লিভার শুধুমাত্র পুষ্টিকর বৈশিষ্ট্য উপলব্ধির দ্বারা নয়, কিন্তু এটি থেকে সুস্বাদু এবং হৃদয়গ্রাহী খাবার তৈরির গতির দ্বারা একটি আশ্চর্যজনক পণ্য। যদি আপনি কাজ থেকে এসেছেন, এবং বাড়িতে আপনি একটি ক্ষুধার্ত পরিবার আছে, তারপর যদি আপনি মাত্র 30 মিনিটের মধ্যে খাস্তা ক্রিম আছে, আপনি একটি বিস্ময়কর হৃদয়গ্রাহী ডিনার রান্না করতে পারেন।
এই থালা, সূক্ষ্মভাবে শিরোনাম জন্য অবশ্যই ভান না, কিন্তু একটি পূর্ণাঙ্গ পরিবার ডিনার হিসাবে বেশ উপযুক্ত। আসুন আমরা আপনাদের সাথে একসঙ্গে খামারে একটি লিভার রান্না করি এবং একটি সুস্বাদু খাবার দিয়ে আপনার আত্মীয়দেরকে সন্তুষ্ট করার জন্য বিবেচনা করি।
চিকেন লিভার, খাসির ক্রিম মধ্যে stewed
উপাদানগুলো:
- তাজা শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- চিকেন লিভার - 500 গ্রাম;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- মশলা;
- খরা ক্রিম - 4 চামচ। চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
মাশরুম প্রক্রিয়া, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং বড় স্লাইস মধ্যে কাটা। আমরা অর্ধ রিং দ্বারা কাঁটাচামচ, কন্দ পরিষ্কার। লিভার ধুয়ে ফেলছে, ফিল্মটি সরান এবং মাঝারি টুকরা মধ্যে কাটা। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেল ঢেলে দিন, মুরগির যকৃতকে রেইড করা পর্যন্ত মাঝারি তাপে রাখুন। তারপর পেঁয়াজ এবং মাশরুম যোগ করুন, মিশ্রণ এবং সব মাশরুম নিষ্পত্তি করা হয় এবং রস মুক্তি হয় পর্যন্ত রান্না করা। এর পরে, লৌহের সাথে চর্বি ছড়িয়ে ছড়িয়ে দিন, লবণ দিয়ে সিদ্ধ হওয়া, মরিচ মিশিয়ে ভাল করে মিশিয়ে দিন। এরপর, 10 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর ঢাকনা দিয়ে তল এবং আধা কাপটি আচ্ছাদন করুন।
গরুর লিভার, খামির ক্রিম মধ্যে stewed
উপাদানগুলো:
- গরুর লিভার - 500 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- মুরগির মাংস - 1 টি আইটেম;
- খরা ক্রিম - 1 আইটেম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট চামচ;
- মশলা।
প্রস্তুতি
সুতরাং, গরুর লিভার প্রক্রিয়া হয়, ছোট টুকরা, podsalivaem, মরিচ এবং কাটা ময়দা মধ্যে কাটা। তারপর একটি ভাঁজ crust গঠিত না হওয়া পর্যন্ত উদ্ভিজ্জ তেল একটি তৃণ প্যান মধ্যে তাদের ভাজা। এর পরে, আমরা যকৃতকে প্যানের মধ্যে স্থানান্তর করে এবং এটি মুরগির মাংস দিয়ে ঢালা যখন তরল ফোলা, খরা ক্রিম যোগ করুন, তাপ কমাতে, আলাদাভাবে রোস্টযুক্ত কাটা পেঁয়াজ এবং মিশ্রণ ছড়িয়ে। প্রায় 20 মিনিটের জন্য থালা সিদ্ধ করা, এবং তারপর প্লেট উপর রাখা এবং টেবিলের পরিবেশন করা।
শুকনো ক্রিম মধ্যে পোকার যকৃত
উপাদানগুলো:
- পোকার লিভার - 500 গ্রাম;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- বাল্ব - 2 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 200 মিলি;
- সরিষা - 1 চা চামচ;
- দুধ - 100 মিলিগ্রাম;
- আটা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - স্বাদ যাও;
- টাটকা পেসলে - 2 টি স্প্রিংস;
- মশলা।
প্রস্তুতি
ঠান্ডা জলের একটি প্রবাহের নীচে যকৃতকে সম্পূর্ণভাবে পরিষ্কার করা হয়, মাঝারি আকারে শুকানো এবং কাটা হয়। তারপর যকৃতকে দুধ দিয়ে ঢেকে দিন এবং 30 মিনিটের জন্য দাঁড়ান। এই সময়, আমরা একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল গরম, চূর্ণ luchok এবং যকৃতের টুকরা আউট করা। সমস্ত 10 মিনিটের জন্য একসঙ্গে ভাজা সরিষা মিশ্রিত সতেজ ক্রিম, একটু আটা এবং মিশ্রণ ছিটিয়ে পরবর্তী, যকৃতের ফলিত ভর ঢালা, মশলা স্বাদ উপর এটি ছিটিয়ে, প্রেস রসুন, চটকানি parsley এবং পাকানো পর্যন্ত স্টুভ মাধ্যমে চিপা যোগ করুন।
একটি মাল্টিভাওয়ারতে খরা ক্রিম মধ্যে লিভার
উপাদানগুলো:
- গরুর লিভার - 500 গ্রাম;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- মশলা।
সস জন্য:
- খরা ক্রিম - 1 আইটেম;
- দুধ - 50 মিলিগ্রাম;
- পানি - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- রসুন - 1 লবঙ্গ
প্রস্তুতি
লিভার ধুয়ে, টুকরো টুকরো করে শুকিয়ে যায়। পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, semirings দ্বারা কাঁটা। টমেটো এবং রসুন কম কাটা। এখন মাল্টিভারার্ক এর বাটি মধ্যে তেল ঢালা, রে এবং যকৃত দূরে। আমরা "বেকিং" প্রোগ্রামটি সেট করি, ডিভাইসটির ঢাকনাটি বন্ধ কর এবং এটি 20 মিনিটের জন্য চিহ্নিত করি।
এই সময় আমরা একটি সুস্বাদু সস প্রস্তুত করা সময় চালু: দুধ এবং জল সঙ্গে সস ক্রিম মিশ্রিত, টমেটো টুকরা যোগ করুন এবং লবণাক্ত সংক্ষেপিত করা। ভর সংক্রমণ এবং যকৃতে এটি ঢালা। তারপর প্রোগ্রাম "Quenching" সক্রিয়, 45 মিনিট সময় সেট, এবং সংকেত জন্য অপেক্ষা করুন।