আয়ুর্বেদ একটি প্রাচীন ভারতীয় শিক্ষণ, যার মধ্যে রয়েছে সংবিধান অনুযায়ী মানুষের পুষ্টি সংক্রান্ত অনেক টিপস এবং সুপারিশ। এই শিক্ষার মতে, পুষ্টি শারীরিক অবস্থা নির্ধারণ করে, বিভিন্ন রোগ সৃষ্টি করে, ইত্যাদি। প্রতিটি ব্যক্তির মধ্যে, একটি নির্দিষ্ট ডোশা প্রধানত। তিনি চরিত্র, শারীরিক, বিশ্বের প্রতি মনোভাবের জন্য দায়ী এবং এটি এই প্রচলিত চরিত্রগত এবং এটি খাওয়া মূল্যবান হয়। আয়ুর্বেদের খাবার কি, এই প্রবন্ধে বর্ণিত হবে।
দোষের দশা
ওয়াট হিসাবে প্রতিনিধি - বায়ু একটি নিয়ম হিসাবে পৃথক, পাতলা পাতলা- চামড়া শরীর। এবং তারা শুষ্ক, প্রায়ই কোঁকড়া চুল, শুষ্ক পাতলা ত্বক, স্তরযুক্ত নখ আছে । তারা সব দ্রুত গতিতে করে, এবং বিপাকীয় হার এবং ফ্যাট জ্বলন্ত হয়। আয়োজক পুষ্টিকর ওষুধের মূলনীতিগুলি সিরিয়াল ব্যবহার, বিশেষ করে বকবাতি এবং চালের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়। এই ধরনের মানুষ দরকারী এবং দুগ্ধজাত পণ্য, বাদামি, কিন্তু কাঁচা সবজি, সোয়া পণ্য এবং খরা আপেল বাদে খাদ্যের চেয়ে ভালো, কালো মরিচের মত। মৌসুমি থেকে, এলাইমা ও জায়ফলের অগ্রাধিকার দেওয়া হয়।
পিট মত মানুষ - অগ্নি একটি normostenic শরীর আছে। তাদের একটি বিস্ফোরক প্রকৃতি এবং তীব্র হজম হয়। চুল হিসাবে, একটি নিয়ম হিসাবে, হালকা বা লাল রঙ আছে, ত্বক গোলাপী, reddening এবং moles সঙ্গে আবৃত প্রবণ। এইরকম ব্যক্তিদেরকে আহারের জন্য আহারের ব্যবস্থা অনুসরণ করার সুপারিশ করা হয় এবং তারা ক্ষুধার্ত হয় না। অ্যাসপারাগাস, মটরশুঁটি, সেলাই, ফুলকপি, দুগ্ধজাত দ্রব্য ব্যবহার করুন, তবে মাংস, বাদাম, আদা এবং কেজার খাদ্যের পরিমাণ কমিয়ে আনা উচিত। মশলা থেকে দারুচিনি, ধনে, পুদিনা এবং ডিল ব্যবহার করুন
কপ ভালো মানুষ - শ্লেষ্মা স্থূলতা এবং পূর্ণতা একটি প্রবণতা আছে। তাদের একটি খুব ধীরগতির বিপাক, একটি বড় অস্থি দেহ এবং একটি সুষম চরিত্র। চুল সাধারণত ঘন এবং চকচকে, ত্বক পরিষ্কার, ঘন এবং শীতল। এই ধরনের মানুষ বিশেষত সোয়া পনির, মটরশুটি এবং বাদামী চাল দেখায়। মিষ্টি থেকে এটি অস্বীকার করার সুপারিশ করা হয়, পাশাপাশি সাদা চাল, গরুর মাংস এবং মুরগির থেকে
আয়ুর্বেদ ডায়েট নিয়ম
- ভাজা জন্য, শিক্ষণ আপনি মুরার ব্যবহার, এবং লেবু রস পুনরায় পূরণ পরামর্শ দেয়।
- আয়ুর্বেদের মতে, যে খাদ্যটি 3 ঘণ্টারও কম সময় আগে রান্না করা হয় তা শরীরের উপকার করতে পারে, এবং বাকি সবগুলিই বিষাক্ত পদার্থের সাথে দেহকে সংক্রমিত করে।
- শীতকালে আউর্বেদে খাওয়া লোনা এবং সেরক্রেট ব্যবহারের জন্য উপলব্ধ, যা ঠান্ডা গরম আপনি রাখতে হবে।
- কিছু দ্বারা বিভ্রান্ত না করে, একটি নিখুঁত বায়ুমণ্ডলে, বসতে প্রয়োজন আছে।
- টেবিলের উপর বসে থাকা উচিত শুধুমাত্র যখন ক্ষুধার অনুভূতি থাকে এবং খুব গরম বা খুব ঠান্ডা খাবার খাওয়া না।
- আয়ুর্বেদে উপযুক্ত পুষ্টি ক্যানড এবং হিমায়িত খাবার পরিত্যাগের জন্য প্রদান করে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে প্রথমে কোনটি দরকারী নয়, কিন্তু একটি দুর্বল স্বাদ সঙ্গে শুধুমাত্র একটি শেল। হিমায়িত খাবারগুলি শরীরের গ্রীষ্মকালীন প্রক্রিয়াকেও ট্রিগার করে।
- প্রস্তুতির সময়, এটি অনুযায়ী সমন্বয় করা প্রয়োজন: ভাল আত্মা হতে, কারণ এটি বিশ্বাস করা হয় যে উদ্বেগ, জ্বালা এবং রাগ প্রস্তুত খাবারে থাকবে। যেহেতু এটি সন্দেহজনক জায়গায় খাওয়া উচিত নয়, এবং তৈরি ম্ফিন এবং পেস্ট্রিও কিনতে হয়, কারণ আটা শেফ এর আবেগ শোষণ করতে সবচেয়ে সক্ষম।
- খাবার সংরক্ষণ করা কোন উপায় অসম্ভব দ্বারা হয়। রাসায়নিক উপাদানগুলির যোগ ছাড়াই কেবল টাটকা ফল ও সবজি এবং সেইসাথে পণ্যগুলি ঝুলিতে যোগ করুন।
- বিভিন্ন খাবারের একটি বড় সংখ্যা খাওয়া একটি খাবার জন্য পরামর্শ করবেন না। দুধ অন্য প্রোটিন খাবার এবং সার ফল দিয়ে মিলিত হয় না। মধু গরম না এবং খাদ্যশস্য সঙ্গে তরমুজ মিশ্রিত করবেন না