শরীরের স্বাভাবিক কার্যকারিতা জন্য, একজন ব্যক্তির ভিটামিন প্রয়োজন এবং ট্রেস উপাদান প্রয়োজন। এদের মধ্যে ভিটামিন ডি। জীবটি সূর্যালোকের প্রভাবের দ্বারা নিজেই তৈরি করে, কিন্তু যখন দীর্ঘদিন ধরে সূর্যের মধ্যে থাকার সম্ভবনা করা হয় না, তখন এটি বুঝতে অসুবিধা হয় যে ভিটামিন ডি তার অভাব পূরণ করতে সক্ষম কিনা।
এই ভিটামিনের জন্য ধন্যবাদ হাড় ও দাঁতকে শক্তিশালী করে, পেশী ভর বৃদ্ধিতে উন্নতি করে, রক্তচাপ স্বাভাবিক করে দেয়। উপরন্তু, ভিটামিন ডি রক্ত জমাট এবং থাইরয়েড ফাংশনে সরাসরি অংশ নেয়, এটি অনাক্রম্যতা জোরদার করতে সহায়তা করে এবং ক্যান্সার কোষ গঠনের বাধা দেয়।
যেখানে ভিটামিন ডি রয়েছে: পণ্যের তালিকা
ভিটামিন ডি পশু উত্স এবং মাছ (100 গ্রাম) পণ্য বিপুল পরিমাণে পাওয়া যায়:
- হেরিং - 300 থেকে 1600 আইইউ;
- সালমান - 200 থেকে 800 আইইউ;
- ম্যাকেরল - 300 থেকে 400 IU;
- কড লিভার - 50 আইইউ পর্যন্ত;
- ডিম ইঞ্চি - 25 আই ইউ;
- মাংস - 13 IU;
- খরা ক্রিম - 50 IU;
- দুধ - আপ পর্যন্ত 4 আইইউ
উদ্ভিদ উৎপাদনের কি খাবার ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ?
- গ্রীষ্ম এবং আজ, উদাহরণস্বরূপ parsley, পুদিনা, ইত্যাদির জন্য। তারা মশলা হিসাবে ব্যবহার করা এবং বিভিন্ন থালা এবং পানীয় যোগ করতে পারেন।
- নিরামিষভোজীদের জন্য, এটি জানার জন্য দরকারী যে ভিটামিন ডি মাশরুম পাওয়া যায় যা প্রাণীদের পণ্য প্রতিস্থাপন করতে পারে।
- ভিটামিন ডি সবজিতে পাওয়া যায়, উদাহরণস্বরূপ, আলু, বাঁধাকপি ইত্যাদি।
উপরন্তু, এটি তেল পাওয়া যায়: মাখনের মতো, সূর্যমুখী, জলপাই, ভুট্টা, তিল, ইত্যাদি।
দরকারী তথ্য
- দৈনিক এটি ভিটামিন ডি এর 600 ইউ ইউ পর্যন্ত প্রয়োজন।
- প্রতিদিন যদি সূর্যের সময় ব্যয় করতে হয় তাহলে প্রয়োজনীয় ডোজ 2 গুণ কম হয়।
- পণ্য যে ভিটামিন ডি অনেক রয়েছে, আপনি সঠিকভাবে প্রস্তুত করা প্রয়োজন:
- হিমায়িত খাদ্য ধীরে ধীরে হ্রাস করা উচিত, পুনরায় জমা নিষিদ্ধ করা হয়;
- এটি defrosting বা পাচক জন্য জল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না;
- এটি একটি চুলায় একটি জোড়া বা বেকিং খাবার রান্না করা ভাল;
- যদি আপনি কিছু রান্না করার সিদ্ধান্ত নেন, তারপর ভিটামিন ডি সঞ্চয় করতে, উষ্ণ পানিতে খাবার রাখুন;
- নিশ্চিত করুন যে পণ্য উষ্ণ না;
- এটি ভিটামিন ডি ধারণকারী খাবারগুলি পুনরাবৃত্তি করতে সুপারিশ করা হয় না।