আজ আমরা মাংস থেকে সবচেয়ে জনপ্রিয় খাবারের এক একাধিক রেসিপি বিবেচনা করবে - schnitzel। এটি অস্ট্রিয়ান রন্ধনপ্রণালী বোঝায়। প্রাথমিকভাবে, এটির জন্য শুধুমাত্র ভল ব্যবহার করা হতো, এখন এটি বিভিন্ন ধরনের মাংস এবং এমনকি সবজি থেকে তৈরি করা হয়।
চুলা মধ্যে পোকার Schnitzel - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পোকার চপ - 600 গ্রাম;
- শুকরের মাংস - 60 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- ফাটল - 0,5 চশমা;
- তরকারি;
- পনির - 45-50 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
মাংস প্রতিটি টুকরা একটি খাদ্য ফিল্ম অধীনে পাঠানো হয়, বন্ধ বীট, ঘন কুকার এবং লবণ। ডিম কুঁচি, grated আদা পনির যোগ আমরা চিপস-ডিম মিশ্রণে চিপগুলি ম্যাক করা, তারপর বিস্কুটের মধ্যে এবং এটি একটি পেকিং শীট (আমরা পূর্বে এটি আচ্ছাদিত) এ রাখুন। আমরা শুকরের মাংস এবং টুকরো টুকরো প্রতিটি অংশ জন্য পাঠাতে। এটি 30 মিনিটের জন্য যথেষ্ট।
Schnitzel মুরগির - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 500-600 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- লেবুর রস - স্টু এর একটি তৃতীয় চামচ;
- ক্যাপসেরা - 20-25 টুকরা;
- লবণ, মরিচ;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ।
আমরা একটি রান্নাঘরের হাতুড়ি সঙ্গে fillet বীট, খাদ্য ফিল্ম অধীনে এটি স্থাপন। লবণ, মরিচ সঙ্গে ছিটিয়ে একটি ডিম্বাকৃতি-আয়তনের আকারে সংযুক্ত এবং এটি একটি সামান্য পিটাড ডিম পাঠান। ময়দা প্যানিং পরে, ভাজা শুরু করুন। রেডি স্যানিটিজেল একটি প্লেটের উপর ছড়িয়ে পড়ে, লেবুর রস দিয়ে ঢালা এবং ক্যাপসরের সাথে ছিটিয়ে দিন।
Schnitzel - কেকজাত মাংস জন্য একটি রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 550 গ্রাম;
- দুধ - 110 মিলিগ্রাম;
- মশলা ;
- ডিম - 2 পিসি।:
- চূর্ণ কাঁটা হাড় - 140 গ্রাম;
- লবণ;
- সূর্যমুখী তেল
প্রস্তুতি
শুকরের মাংস একটি মাংস পেষকদন্ত মধ্যে কাটা হয়। ঋতু এবং লবণ। দুধ ঢালা, এটি মিশ্রিত করুন আমরা হাতে ভর সংগ্রহ করি এবং আমরা একটি টেবিল বিরুদ্ধে বীট শুরু। লবণাক্ত হয়ে উঠার জন্য এই পদ্ধতিটি প্রয়োজন।
আমরা ডিম এবং একটি spoonful দুধ lezones থেকে প্রস্তুত। একটি ক্ষয় করা মটরশুটি ফর্ম এবং তারপর একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক এটি flatten। আমরা lezones এবং বিস্কুট প্রতিটি পিষ্টক ডুবা, আমরা frying প্যান এটি পাঠাতে। সমাপ্ত schnitzel থেকে চাপা যখন, স্বচ্ছ রস আউট প্রবাহিত।
Schnitzel কাটা - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাংস - 370-400 গ্রাম;
- ফাটল - একটি কাচ একটি তৃতীয়;
- মারজোরাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- তেল;
- শুলফা;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
একটি ছুরি দিয়ে ধুয়ে এবং ময়দা মাংস। আমরা এটি লবণ, মরিচ, দুধ, মারজোরাম এবং ফলের ডিম্বাকৃতি cutlets সঙ্গে মেশানোর পরে। যত্নপূর্বক পিটড ডিম এবং বিস্কুটে স্থানান্তর করুন, ডিল সঙ্গে মিশ্রিত। 10 মিনিটের জন্য ভাজা। আমরা প্লেটের উপর ছড়িয়ে ছিটিয়ে থাকি, তেল দিয়ে প্রতিটি স্নেকিটেলকে জল দিই।
Schnitzel - ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- শুয়োরের মাংস - 650 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- ফাটল - 0,5 চশমা;
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল;
- শুলফা;
- লবণ।
প্রস্তুতি
শুয়োরের মাংস ধুয়ে, বালি থেকে ছিনতাই এবং cutlets মধ্যে কাটা, কিন্তু হাড় ছাড়া। Tampy প্রতিটি টুকরা, লবণ, ডিমের ভিজা, ফাটল এবং ফ্রাই মধ্যে dunk বীট বন্ধ। মাংস প্যানের একটি উজ্জ্বল ভূত্বক চেহারা পরে, প্রায় 5 মিনিট জন্য চুলা স্থানান্তর। পরিবেশন যখন, প্রতিটি schnitzel নেভিগেশন নীল একটি স্লাইস রাখুন এবং ডাল সঙ্গে ছিটিয়ে।