সালো একটি জাতীয় ইউক্রেনীয় ডিশ, অনেক দেশে প্রিয়। এটি বাছাই করা যাবে, ভাজা, স্নিগ্ধ এবং ধূমপান করা। তার প্রস্তুতির জন্য অনেক অপশন আছে, কিন্তু আমরা আজ আপনাকে লাসিনাল দিয়ে গার্হস্থ্য ফ্যাট শুকনো শুকনো জন্য আকর্ষণীয় রেসিপি বলবো।
রসুনের সাথে শুকিয়ে শুকনা মরিচ জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মোটা লবণ - 300 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 50 মিলিগ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- কাঁচা কাঁচা - 1 কেজি
প্রস্তুতি
রসুনের সাথে শুকনো ভাবে বেকন মেশান, টুকরা সম্পূর্ণরূপে ধুয়ে, প্রক্রিয়া এবং ছোট ব্লকের মধ্যে কাটা হয়। পরবর্তীতে, আমরা একটি লবণ মিশ্রন প্রস্তুত করি: লবণটি পরিশোধিত ঠান্ডা পানি দিয়ে ঢেলে দেওয়া হয়, শুষ্ক রসুনটি ছিটিয়ে দেয় এবং চর্বিযুক্ত চর্বিযুক্ত চর্বিকে চর্বিযুক্ত পরিমাণে দ্রবীভূত করে। সাদা কাগজ একটি শীট লবণ দিয়ে ছিটিয়ে দেওয়া হয়, স্যান্ডবোর্ডের টুকরা নিচে রাখুন এবং শক্তভাবে মোড়ানো। আমরা প্রায় 3 সপ্তাহের জন্য গোলাকার এলাকায় workpiece অপসারণ। প্রস্তুত মুরগি একটি মজার খাবার জন্য একটি দুর্দান্ত জলখাবার হবে।
রসুনের সাথে দারুচিনি শুকানোর জন্য একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কাঁচা কাঁচা - 500 গ্রাম;
- লবণ সমুদ্র - স্বাদ যাও;
- রসুন - 2 রসুন;
- লরিল শুকনো পাতা - 2 টুকরা;
- জিরা এর বীজ - চিম্টি;
- কালো জমিতে মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
Salo ধুয়ে পরিষ্কার করা হয়, এবং মাঝারি স্ল্যাব মধ্যে কাটা। প্রতিটি টুকরা রসুন সঙ্গে শুকিয়ে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে salted। কুচি শুকনো লরিল পাতা, কালো মরিচ এবং জিরা বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। তারপর আমরা লবণ দিয়ে প্রতিটি স্তর ছিটানোর, একে অপরের উপর কাটা ছড়িয়ে। ভাল লোমযুক্ত টুকরা একটি cellophane ব্যাগ মধ্যে আবৃত এবং 14 দিনের জন্য রেফ্রিজার মধ্যে পরিষ্কার।
রসুন এবং মরিচ সঙ্গে pickling lard
উপাদানগুলো:
- পোকার তাজা চর্বি - 300 গ্রাম;
- রসুন - 3 cloves;
- লবণ বড় - 50 গ্রাম;
- মাটির মরিচ মিশ্রণ - 1 চা চামচ;
- জিরা এর বীজ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
শুকনো একটি অংশ জল দিয়ে ধুয়ে এবং আমরা একটি গামছা সঙ্গে শুষ্ক ডুব রসুনটি পরিষ্কার করা হয়, একটি ছোট বাটিতে রসুনের মাধ্যমে চিনি, সাইড লবণ, মাটি মরিচ এবং জিরা বীজ যোগ করুন। আমরা ফলে সুগন্ধি মিশ্রণ দিয়ে চর্বি গুঁড়ো, একটি ছুরি দিয়ে পণ্য পৃষ্ঠের উপর কয়েকটি কমা তৈরীর। এর পরে, workpiece শক্তভাবে ফয়েল মধ্যে মোড়ানো, সাবধানে হাত দিয়ে kneading যাতে সব মশলা শোষিত হয় এবং 6 ঘন্টা জন্য ঘরের মেঝে রুম তাপমাত্রা এ ছেড়ে সময় পরে, আমরা রেফ্রিজারেটর প্যাকেজটি মুছে ফেলি, এবং 2 দিন পরে আমরা একটি দুর্দান্ত নাচ উপভোগ করি। পাতলা টুকরোতে কাটা শুকনো শুকনো চামড়া, একটি ফ্ল্যাট প্লেট দিয়ে রাখুন এবং সবুজ পেঁয়াজ, আধা আটা এবং কালো তাজা রুটির টুকরা দিয়ে পরিবেশন করুন।
রসুন এবং মশলা সঙ্গে লবণযুক্ত সালাদ
উপাদানগুলো:
- শুকনো শুকরের মাংস - 1 কেজি;
- রসুন - 2 মাথা;
- লবণ বড়;
- তুঁত, ধনে , জিরা, খেজুর পাতা, মরিচ মরিচ - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
যখন ঘরে লরিয়ের সাথে লরির মেশানো হয়, তখন আপনি একেবারে কোন মশলা ব্যবহার করতে পারেন এবং আপনার স্বাদ এবং পছন্দ অনুযায়ী তাদের পছন্দ করতে পারেন। তাই, শুকনো শুকনো, শুকনো এবং প্রায় 10 টুকরো কেটে ফেলা হয়