রামেন - তাত্ক্ষণিক নুডলসের মূল স্যুপের জন্য একটি রেসিপি, যা মাংস, সীফুড, মাছ, ডিম, সব ধরনের লবণযুক্ত এবং তাজা সবজি, সবুজ শাক সবজি যোগ করে। খাবার তৈরির কৌশলটি আয়ত্ত করার পর, আপনি জাপানি খাবারের সমস্ত আনন্দকে স্বাগত জানানোর জন্য রেস্তোরাঁয় পরিদর্শন করতে পারেন।
রমেন রান্না কিভাবে?
বাড়িতে ramen প্রস্তুত হিসাবে এটি প্রথম মনে হতে পারে, তাই বিরক্তিকর নয়, এবং আপনি ডান হাতে ডান রেসিপি আছে, কেউ এটি সঙ্গে মোকাবেলা করতে পারেন।
- স্যুপের জন্য আপনার মাংস বা উদ্ভিজ্জ শোষ প্রয়োজন, যা শিকড়, পেঁয়াজ, মশলা এবং মশলা ছাড়াও আগাম প্রস্তুত করা হয়, যার মধ্যে অপরিহার্যভাবে আদা এবং রসুন।
- জাপানীজ গরমের একটি অপরিবর্তনীয় উপাদান হল নুডলস র্যামেন, যা আপনার নিজের হাত দিয়ে বাড়িতে কেনা বা প্রস্তুত করা হয়।
- রামেন একটি রেসিপি যা সবুজ পেঁয়াজ, ডিম এবং মসলাযুক্ত মুরগির সঙ্গে একটি ডিশের প্রয়োজন।
নিজের হাত দিয়ে রামেন নুডলস
নুডল রজন একটি বিশেষ মেশিনের সাথে বাড়িতে রান্না করা যায়। পণ্যটির সর্বাধিক প্রতীয়মান বৈশিষ্ট্যাবলী প্রাপ্ত করার জন্য, ডুরুম গম থেকে ময়দার ব্যবহার করা হয়, এটি মোটামুটি প্রচলিত সাধারণ ব্যবহারের গমের আধা অর্ধেকের অর্ধেক ব্যবহার করে অথবা ডাবল সার্ভিং তেল ব্যবহার করে।
উপাদানগুলো:
- ডিম - 2 টুকরা;
- yolks - 2 টুকরা;
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- তিল তেল - 1 চা চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ
প্রস্তুতি
- ডিম, ইলিশ, লবণ এবং মাখন মিশিয়ে দিন।
- ময়দা চালান, ডিমের মিশ্রণ যোগ করুন, আলোড়ন তুলুন, ভর সংগ্রহ করুন, এক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন।
- আঠা মসৃণতা, 2 আংশিক মধ্যে বিভক্ত এবং রোলিং মেশিনের মাধ্যমে প্রতিটি 10-15 বার ড্রাইভ, স্তর তিনবার প্রতিটি ভাঁজ।
- মসৃণতা অর্জন করা হলে, এটি 1.5 মিমি পুরু করে প্রসারিত হয়, পাতলা নুডলস দিয়ে কাটা এবং আটাতে ঢেলে দেয়।
ডিম দিয়ে রমেন - রেসিপি
তাত্ক্ষনিক নুডলস রামেন, বাড়ির একটি রেসিপি যা আরও বেশি উপস্থাপিত হবে, স্যুপের অনেক জটিল মাল্টি-কম্পোনেন্ট সংস্করণগুলির তুলনায়, কয়েক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করা হয়। গরম মরিচ মরিচ ছাড়াও, গরম আদা জমিতে আদা, রসুন এবং অন্যান্য মসলাযুক্ত এবং সুগন্ধযুক্ত মশলা দিয়েও যোগ করা যায়।
উপাদানগুলো:
- রামেন নুডলস - ২ প্যাক;
- ডিম - 2 টুকরা;
- চিমটি মরিচ - ২ চিম্টি
প্রস্তুতি
- একটি ফোঁড়া জল আনুন এবং নুডলস একটি প্যাকেট সঙ্গে মশলা ভরাট।
- নুডলস রাখুন, 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- একটি প্যান মধ্যে ডিম ভাঙ্গা এবং কয়েক মিনিটের জন্য তাদের খাড়া যাক।
- প্লেটের মধ্যে ডিম দিয়ে র্যামেন পরিবেশন করুন, গরম যুক্ত, যদি পছন্দসই, সবুজ শাক।
চিকেন সঙ্গে রমেন - রেসিপি
মুরগির সঙ্গে র্যামেন রান্না কিভাবে আরও গরমের এই সংস্করণে বিভিন্ন উপাদানের বিভিন্ন উপায়ে, অতিরিক্ত উপাদানের গঠন এবং মৃত্যুদন্ডের কৌশল, এবং চূড়ান্ত স্বাদ এবং সরবরাহের পদ্ধতির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে। ভাজা মুরগির পাত্র, যদি ইচ্ছা হয়, একটি মসলাযুক্ত মিশ্রণ সঙ্গে ঋতু, যা গঠন আপনার স্বাদ থেকে adapts।
উপাদানগুলো:
- রামেন নুডলস - 200 গ্রাম;
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- রসুন - 3 দাঁত;
- আদা - 2 চামচ চামচ;
- ব্রথ - 1,5 লিটার
- সয়া সস - 50 মিলিগ্রাম;
- মধু - 1.5 টেবিল চামচ চামচ;
- তিল তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- তিলের বীজ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ;
- সবুজ পেঁয়াজ, কুচি ডিম, সয়াবিন গুঁড়ো এবং নওরির পাতা।
প্রস্তুতি
- মুরগীর মাংস 15 মিনিটের জন্য রসুন, আদা, ফোলা যোগ করুন।
- ছোট টুকরা মধ্যে কাটা, মুরগির তেল ভঙ্গ।
- সয়া সস, আদা, লবণ ও মরিচ গুঁড়া করুন, আর্দ্রতা বপন না হওয়া পর্যন্ত মধু ও তিল মিশ্রিত করে ২ মিনিট ভাজুন।
- উষ্ণ নুডলস, হরিণ পেঁয়াজ, বিজড়িত ডিম, নরি, সয়াবিন স্প্রাউট, রোস্ট মুরগির একটি অংশ রাখুন।
- মুরগির উষ্ণ মুরগি সঙ্গে ramen ঢালা এবং অবিলম্বে সেবা পরিবেশিত।
স্যুপ র্যামেন - রেসিপি
রামেন স্যুপের জন্য একটি রেসিপি যা গুণগতভাবে বিভিন্ন ধরণের মাংস এবং সীফুড খাওয়াতে পারে। এই ক্ষেত্রে ঢালা জন্য একটি পরিপূর্ণ তৃষ্ণা আদা এবং রসুন এবং চকোলেট, পেঁয়াজ এবং সয়া সস সঙ্গে বেকড শুকরের মাংস উষ্ণকরণের পরে প্রাপ্ত একটি তরল বেস সঙ্গে চিংড়ি এবং মুরগির মাংশ মেশানো দ্বারা প্রস্তুত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- রামেন নুডলস - 500 গ্রাম;
- ডিম - 2-3 পিসি।;
- শুয়োরের মাংস - 500 গ্রাম;
- চিকেন - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 1 পিসি।
- চিংড়ি - 300 গ্রাম;
- টুনা এর ছাদ - 50 গ্রাম;
- আদা - 50 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- সেলাই এর ডাল - 2 পিসি।;
- সয়া সস - 250 মিলিগ্রাম;
- তেল, সবুজ পেঁয়াজ
প্রস্তুতি
- পোকার গরম তেলে ভাজা হয় এবং তারপর 40-50 মিনিটের জন্য সবজি ও সয়া সস যোগ করুন, কাটা।
- আদা এবং রসুন মুরগির সঙ্গে রান্না করুন, এবং প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত টুনা চিংড়ি এর ছাদ সঙ্গে।
- সমস্ত 3 broths ফিল্টার করা হয়, মিশ্র, উত্তপ্ত।
- মুরগি, মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস, বাগলা ডিম, নুডলস এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে স্যুপ রমেন পরিবেশন করে, মুরগির উপাদান যোগ করে।
শুকরের মাংস সঙ্গে Ramen - রেসিপি
রমেন, যার সাধারণ রেসিপিটি নিম্নরূপ বর্ণনা করা হবে, শুকরের মাংস দিয়ে তৈরি করা হয়, তিশার মধ্যে ততোধিকভাবে কাটা হয়, মশলা মশলা এবং কাটা সবজি দিয়ে কাটা হয় এবং তারপর আদা এবং কাটা রসুনের যোগফলের সাথে গরম মুরগির মাংস দিয়ে রান্না করা হয়।
উপাদানগুলো:
- রামেন নুডুলস - 300 গ্রাম;
- শুয়োরের মাংস - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ এবং গাজর - 2 পিসি।;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- স্বাদ - 1 l;
- সয়া সস, মাখন, সবুজ পেঁয়াজ, আদা, মরিচ, মশলা।
প্রস্তুতি
- শুকনো মরিচ, মশলা এবং বাদামে তেল দিয়ে সরিষার গোছানো পাতলা পাতলা, সয়া সস যোগ করে।
- পেঁয়াজ এবং গাজর যোগ করুন, নরম পর্যন্ত ফ্রাই।
- প্লেটগুলিতে সবজি দিয়ে মাংস রাখুন, উত্তপ্ত নুডলস, সবুজ পেঁয়াজ, গরম রসবৃদ্ধির সাথে সম্পৃক্ত করুন।
- শুকরের মাংস সঙ্গে ramen সঙ্গে পরিবেশন অবিলম্বে।
মিশো রামন
রামেন, একটি জাপানী রেসিপি যা নীচের নির্দেশাবলী পড়ার মাধ্যমে শিখেছি, মুরগি পেস্টের যোগফলের সাথে তরমুজ প্রস্তুত করা হয়। স্যুপের জন্য ভর্তি কোনও মাংস, তাজা বা ভাজা সবজি, স্প্রাউট, সবুজ শাক, ডিম, ভুট্টা এবং অনিয়মিত নুডুলস বাজানো যায়।
উপাদানগুলো:
- রামেন নুডুলস - 300 গ্রাম;
- কেকজাত শুয়োরের মাংস - 120 গ্রাম;
- স্বাদ - 1 l;
- ভুল পেস্ট - 3 চামচ চামচ;
- পাস্তা তোবানজান - 1 চা চামচ;
- চিনি - ২5 গ্রাম;
- মেধা - 20 মিলিগ্রাম;
- আদা - 50 গ্রাম;
- তিলের বীজ - ২0 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- তিলের তেল - 40 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ, সয়া সস;
- সবুজ পেঁয়াজ, ডিম, স্যুপের জন্য অন্যান্য স্টাফিং থেকে নির্বাচন করুন।
প্রস্তুতি
- আদা ও পেঁয়াজ এবং রসুন দিয়ে তিলের তেল ভাজা।
- 2 মিনিট জন্য ভাজা, ভাজা জুড়ুন
- দারুচিনি, তোরজান, তিল বীজ
- সয়া সস সঙ্গে ফুটন্ত চিনি, সতেজ, মুরগির মাংস, লবণ বেস, মরিচ, ঋতু, ফোঁড়া।
- বাটি উপর নুডুলস লাগে, ডিম, সবুজ শাক, অন্যান্য ঠান্ডা এবং minced মাংস সঙ্গে ময়দা ঢালা।
শার্প রামেন
একটি সহজ রমেন রেসিপি তাজা শাকসব্জি দিয়ে তৈরি করা যায়: শিকিটেক, মািলি, বাঁধাকপি, শিয়িয়েকে মাশরুম বা শ্যাম্পেনের সাথে সম্পৃক্ত, চিকেন বা চিংড়ি দিয়ে রান্না করে ছাই মশুর। ঢালাই করার জন্য, কোন মাংস তিক্ত তরমুজ, মশলা উপকরণ যোগ ছাড়া রান্না, উপযুক্ত।
উপাদানগুলো:
- রামেন নুডুলস - 300 গ্রাম;
- মাশরুম - 200 গ্রাম;
- স্বাদ - 1 l;
- জকচিনি - 100 গ্রাম;
- পেঁয়াজ, গাজর এবং মিষ্টি মরিচ - 1 পিসি।
- চিমটি মরিচ - 1-2 পিসি।;
- মেধা - 20 মিলিগ্রাম;
- আদা - ২0 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- সয়া সস - 100 মিলিগ্রাম;
- সবুজ শাক, মাখন, চিংড়ি বা মাংস।
প্রস্তুতি
- মুরগির মধ্যে, কাটা মাশরুম রান্না করা হয়।
- সবজি ভাজা সবজি নেভিগেশন, শেষ আদা, রসুন এবং চিনি যোগ, স্যুপ সস, মরিচ, সবুজ শাকসবজি সঙ্গে স্যুপ, মৌসুমে করা।
- মাংস বা চিংড়ি সঙ্গে complemented সবজি সঙ্গে একটি মসৃণ স্বাদ ঢালা নুডুলস, প্লেট, উপর রাখুন
গরুর মাংস সঙ্গে Ramen - রেসিপি
গরুর মাংস দিয়ে রামেন জাপানী গরমের একটি রেসিপি , যা দ্রুত নির্বাহ করা যায় এবং ব্রোশ ছাড়াই প্রাক-রান্না করা যায়। এই ক্ষেত্রে ভর্তি একটি তিক্ত ব্রোশ হবে, যা নুডলস রান্না করা হবে। তরল বেস থেকে ঐতিহ্যগতভাবে grated তাজা বা স্থল শুকনো আদা, রসুন, সবুজ পেঁয়াজ, চিনি যোগ করুন।
উপাদানগুলো:
- রামেন নুডুলস - 300 গ্রাম;
- গরুর মাংস - 200 গ্রাম;
- জল - 1 l;
- নূরি - 10 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- চিনি, কালো মাটি;
- আদা - ২0 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- সয়া সস - 70 মিলিগ্রাম;
- সবুজ পেঁয়াজ, মাংস, তেল, লবণ জন্য মশলা।
প্রস্তুতি
- সয়া সস, আদা ও রসুনের নুডলস দিয়ে পানি পান করান।
- মুরগি, লবণ এবং মাখনের সাথে মশলা কাটা, এক ঘন্টার জন্য মরিচানা, পোকা পর্যন্ত ভেজে কাটা হয়।
- প্লেট নুডলস, মাংস, বাগলা ডিম, পেঁয়াজ, নোনি ইত্যাদি
- গরুর মাংস সুস্বাদু মুরগির সঙ্গে ramen ঢালা এবং পরিবেশন করা।
সীফুড সঙ্গে র্যামেন - রেসিপি
মাংস ছাড়া রমেন নুডলস শুধুমাত্র স্যর ছাড়াও মুরগি ছাড়াও পরিবেশিত হতে পারে। ডিশের মিশ্রণে চিংডি, মশেল, স্কল্পস, অবাধ অনুপাতে স্কুইড অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি একটি প্রস্তুত সমুদ্র ককটেল নিতে পারেন। রেসিপি বা অন্য কোন সবজি মধ্যে উপযুক্ত সাহায্যে হিসাবে।
উপাদানগুলো:
- রামেন নুডুলস - 300 গ্রাম;
- সীফুড - 300 গ্রাম;
- জকচিনি, ঘণ্টা মরিচ, লেকে, গাজর - 50 গ্রাম;
- সয়া সস, লাইট এবং মিরিন - প্রতিটি 50 মিলিগ্রাম;
- সিলানো, তিল, মাখন, রসুন, আদা - স্বাদ।
প্রস্তুতি
- আলাদা আলাদা সীফুড এবং শাকসবজি, রসুন এবং স্থল আদা সঙ্গে seasoning।
- লালা দিয়ে উপাদানগুলি একত্রিত করুন, মরিন, সয়াসস এবং সরিষার মিশ্রণ মিশ্রিত করুন এবং পরিবেশন করুন, সিলেনট্রো এবং তিল দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
কিমচি রামেন
মাংস উপাদান অনুপস্থিতিতে নিম্নলিখিত রেসিপি বৈশিষ্ট্য এবং নুডলস জন্য একটি ভর্তি হিসাবে হিসাবে ব্যবহার এবং মসলাযুক্ত kimchi kimchi এর মুরগির । তরল উপাদান উভয় মাংস এবং উদ্ভিজ্জ, মাশরুম স্বাদ হতে পারে। চিকেন ডিম খাদ্যের নিরামিষ সংস্করণে ব্যবহার করা হয় না এবং ইচ্ছামত যোগ করা হয়।
উপাদানগুলো:
- রামেন নুডলস - 400 গ্রাম;
- kimchi - 1,5-2 কাপ;
- মাশরুম - 120 গ্রাম;
- টফু পনির - 400 গ্রাম;
- নই - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- জল - 2.5 লিটার;
- সবুজ পেঁয়াজ, চিনি, তেল, লবণ।
প্রস্তুতি
- পানি উত্তোলন করা, নুডলস, মাশরুম, কামিচি, তোফু ও চিনি যোগ করুন, 3-4 মিনিট ফোলা করুন।
- প্যান্টের উপর রায়ান ভেজা খাওয়ানো, কিমচি, সবুজ পেঁয়াজ এবং নওরির পরিপূরক।