মেনুতে এই ডেজার্ট ছাড়া একটি ক্লাসিক Lviv কফি হোম কল্পনা করা যাবে না। Lviv পনির পিষ্টক গাজর সঙ্গে আচ্ছাদিত দই casserole অনুরূপ, কিন্তু পরেরটি অসদৃশ, এটি বরং ভারী এবং আর্দ্র, এটা চর্বি কুটির পনির ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয় এবং এটি খুব ঘন সক্রিয় আউট। রেসিপিগুলির মধ্যে, আমরা আপনাকে কয়েকটি রূপের একটি কুটির পনির থেকে একটি Lviv পনির কুটির প্রস্তুত কিভাবে বলতে হবে।
Lviv পনির তালিকা - রেসিপি
উপাদানগুলো:
পনির পিষ্টক জন্য:
- চর্বি কুটির পনির - 480 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- মাখন - 95 গ্রাম;
- একটি লেবু একটি ছুলা;
- ডানা চিনি - 145 জি;
- সুগন্ধি - 5 গ্রাম;
- একটি মুড়ি মুড়ি
গ্লাস জন্য:
- ডানা চিনি - 35 গ্রাম;
- মাখন - 30 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 45 মিলিগ্রাম;
- কোকো গুঁড়া - 2 চামচ চামচ।
প্রস্তুতি
একটি ছড়ি মাধ্যমে curd প্রি-পাস বা একটি ব্লেন্ডার ব্যবহার করে একটি পেস্ট মধ্যে ঘুরান। ঠাণ্ডা আগে খুব ভিজা কুটির পনির একটি গজ ব্যাগ অতিরিক্ত সিরাম থেকে নিষ্কাশন করা ছেড়ে ভাল, অন্যথায় মিষ্টি এর curd বেস পাথর হিসাবে হার্ড আউট বের হবে।
হালকা তেল, চিংড়ি ছুলা, চিনি, আম এবং ডিমের কুসুম দিয়ে দই পনির মারুন। একটি মুষ্টিমেয় raisins, বাদাম বা candied ফল যোগ করুন প্রোটিন একটি সুস্বাদু ফেনা মধ্যে ঘুরুন এবং যতটা সম্ভব সম্ভব হিসাবে মিশ্রণ মধ্যে এটি প্রবেশ করান। চর্মর-আচ্ছাদিত আকারে সবকিছু ঢেলে দাও এবং এক ঘন্টার জন্য 180 ডিগ্রি সেলাইতে রাখুন। ঠান্ডা Lviv পনির পিষ্টক কোকো উপর ভিত্তি করে একটি সহজ গ্লস সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, যা জন্য এটি গলিত মাখন, চিনি, কোকো এবং খরা ক্রিম মিশ্রিত করার জন্য প্রয়োজনীয়। এই ফর্ম মধ্যে, পনির পিষ্টক সম্পূর্ণ রাতে জন্য ভাল বাম বা কমপক্ষে 6 ঘন্টা জন্য।
যদি ইচ্ছা হয়, Lviv পনির একটি মাল্টিভারার্ক করা যেতে পারে, এর জন্য, দই মিশ্রণ একটি তৈলাক্ত বাটি মধ্যে ঢেলে এবং একটি ঘন্টা জন্য "বেকানো" মোড সেট, এবং তারপর একই সময়ের জন্য "তাপ বজায়" সুইচ। সারা রাতে কুল ডেজার্টও প্রয়োজনীয়।
স্টাভ সঙ্গে Lviv পনির পিষ্টক - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- কুটির পনির (নরম, চর্বি, 9% এবং আরও বেশি) - 530 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 175 গ্রাম;
- ডিম - 5 পিসি।;
- ভ্যানিলা পেস্ট - 1 চা চামচ;
- স্টার্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- বাটার - 195 গ্রাম;
- একটি শুকনো ফল বা candied ফল একটি মুষ্টিমেয়;
- কালো চকলেট - 210 গ্রাম;
- ক্রিম - 75 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
সবশেষে চিনি, ভ্যানিলা এবং ডিমগুলিকে আঙ্গুলের ভেতরে ভেতরে ঢেকে রাখুন। এই ভর থেকে, কোমল দই এবং মাখন টুকরা (মোট অর্ধেক) রুম তাপমাত্রা এ যোগ করুন। মিশ্রণ একঘেয়ে হয়ে পরে মিশ্রণ একটি মিশ্রণ সঙ্গে কাজ চালিয়ে যান, এবং তারপর স্টার্ট, শুকনো ফলের মধ্যে ঢালা এবং আবার জলে। একটি বেকিং ডিশ দিয়ে কড ভর ভর্তি এবং একটি preheated 190 ডিগ্রী চুলা একটি ঘন্টা জন্য দই রাখুন। অবশিষ্ট মাখন এবং ক্রিম সঙ্গে গলিত চকলেট একটি গ্লাস সঙ্গে ডেজার্ট কুল।