পূর্ব ইউরোপের অনেক মানুষ তাদের নিজস্ব ভাবে বাঁধাকপি প্যাটিস তৈরি করে, কিন্তু নিয়ম অনুযায়ী, রেসিপি অনুরূপ: ডাবের ও পেঁয়াজ তেলের বৃহৎ পরিমাণে ভাজা হয় এবং সবুজ শাক এবং কাটা ডিম দিয়ে পরিপূরক হয়। কোব এবং ডিম দিয়ে প্যাটিস খুব পুষ্টিকর বের হয়, একটি সমৃদ্ধ স্বাদ এবং একটি বৈচিত্রপূর্ণ গঠন।
চুলা মধ্যে বাঁধাকপি এবং ডিম সঙ্গে Patties
ইতিমধ্যে আকৃতির পিস প্রস্তুত মাত্র দুটি উপায় আছে: বেকিং এবং রোস্টিং। যদি আপনি গরুর মাংসের জন্য প্রচুর পরিমাণে তৈলাক্ত তরমুজ তৈরি করেন, তবে আধা কেজি তৈরি করতে পারেন, তাহলে চুলায় আধা কেজি উত্তোলন করার জন্য আপনার নিজের জন্য খুব সহজ এবং ঐতিহ্যগত পদ্ধতি বেছে নিন। এই রেসিপি মধ্যে, আমরা সমগ্র শস্য এবং স্বাভাবিক peeled গম ময়দা মিশ্রণ উপর ভিত্তি করে মালকড়ি গুঁড়ো করা হবে, কিন্তু আপনি শুধুমাত্র আধুনিক ব্যবহার করতে পারেন।
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- খামি - 10 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- পুরো শস্য ময়দা - 115 গ্রাম;
- গম ময়দা - 115 গ্রাম।
ভর্তি জন্য:
- মাখন - 45 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 135 গ্রাম;
- বাঁধাকপি - 420 গ্রাম;
- একটি মুষপা ডাল সবুজ শাক;
- ডিম - 3 পিসি
প্রস্তুতি
অর্ধেক গ্লাস সামান্য মিঠা পানিতে খামির ছিটিয়ে দাও। যখন পৃষ্ঠটি একটি ভাঁজ ক্যাপ দিয়ে আচ্ছাদিত হয়, তখন আটা মিশ্রণে খামির ঢালা, ডিম এবং মাখন যোগ করুন। গুঁড়ো গুঁড়ো যতক্ষণ না এটি স্পর্শে মসৃণ এবং ইলাস্টিক হয়ে যায় (আর কাঁটাকুটা - আরও দমকা পিস)। পরবর্তী, একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় দিয়ে খাবারের আবরণ এবং একটি ঘনঘন প্রমাণ জন্য তাপ ছেড়ে।
এই সময়, আপনি সহজে ভর্তি প্রস্তুত করার জন্য সময় থাকতে পারে। গম্বুজ এবং ডিম সঙ্গে পিসের জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সূক্ষ্ম ভর্তি তরুণ বাঁধাকপি থেকে প্রাপ্ত হয়, যা নরম, ঋতু এবং কাটা সবুজ শাক সঙ্গে স্বাদ পর্যন্ত পেঁয়াজ সঙ্গে একটি গরম আপ মাখন অনুমোদিত হয়। বাছাই করা ডিমগুলিকে পাতলাভাবে কাটা করা উচিত এবং বাঁধাকপি মিশ্রণে যোগ করা উচিত। মিশানোর পর, ভর্তি শীতল হয়।
মালকড়ি ভাগ, অংশ বৃত্তাকার এবং প্রতিটি পাম্প flatten। কেন্দ্রে ভর্তি রাখুন, একসঙ্গে প্রান্তগুলি টানুন এবং তাদের একসঙ্গে আবদ্ধ করুন। একটি ঘন্টা জন্য দ্বিতীয় প্রমাণ জন্য pies ছেড়ে, তারপর 180 ডিগ্রী মধ্যে 25 মিনিট জন্য স্যুপ।
কোকো এবং ডিম দিয়ে ভাজা প্যাজি - রেসিপি
একটি খাঁটি ভাজা মালকড়ি এর ফ্যান অবশ্যই গভীর frying বা একটি ফ্রাইং প্যান pies প্রস্তুত করতে পছন্দ করবে। রেসিপি, নিচে দেওয়া, অবশ্যই রোস্ট কোন ফ্যানের ফেভারিটে পরিণত হবে।
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- উষ্ণ দুধ - ২35 মিলিলিটার;
- খামি - 5 গ্রাম;
- লবণ এবং চিনি একটি চিম্টি;
- ময়দা - 245 গ্রাম
ভর্তি জন্য:
- তাজা তরুণ বাঁধাকপি - 400 গ্রাম;
- মাখন - 45 গ্রাম;
- দুধ - 45 মিলিগ্রাম;
- থেরামের একটি শিক - 1 পিসি।;
- ডিম - 5 পিসি।;
- রোস্টিং জন্য তেল।
প্রস্তুতি
একক কোমা তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ময়শ্চারাইজারের সাথে মেশানো সমস্ত উপাদান মিশিয়ে দিন। প্রুফিং জন্য তাপ মধ্যে আটা ছেড়ে, এবং তারপর ভর্তি বোঝা। মুরগি পর্যন্ত কাটা কাবাব পাতা ছেড়ে দিন, দুধ মধ্যে ঢালা, থেরামি করা এবং প্রস্তুত সবকিছু আনা। চিক্কাই করা বাটিযুক্ত ডিম দিয়ে সিদ্ধ গুঁড়ো মিশিয়ে দিন।
কাটা, কাটা কাটা অংশ কাটা কাটা কাটা, কাটা প্রতিটি ডিস্ক মধ্যে প্রতিটি অঙ্কুর এবং কেন্দ্র ভর্তি রাখা। প্রান্ত স্থির করুন।
তৈলাক্ত তেল গরম বা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কয়েক সেন্টিমিটার সরাসরি ঢেকে রাখুন। উভয় পক্ষের browned পর্যন্ত তাজা বাঁধাকপি এবং ডিম সঙ্গে patties ভাজা।
কোমল এবং ডিমের সাথে পেস্ট প্যাস্ট্রি
উপাদানগুলো:
- শীট পেষ প্যাস্ট্রি ;
- ডিম - 4 টুকরা;
- sauerkraut - 200 গ্রাম;
- একটি ডাল সবুজ সবুজ একটি মুষ্টিমেয়
প্রস্তুতি
অতিরিক্ত গুঁড়ো রস বন্ধ করুন এবং ছোট টুকরা মধ্যে পাতা কাটা। বোনা ডিম এবং গুঁড়ো এবং সবুজ শাক সঙ্গে মিশ্রণ করুন। কোন আকার এবং আকার টুকরো মধ্যে আটার রোল, কেন্দ্র ভরাট রাখা এবং প্রান্ত বন্ধন। 15 মিনিটের জন্য 210 ডিগ্রি সেলসেক কেক