রবার্ট অ্যাটকিনস একটি কার্ডিওলজিস্ট যিনি নিজের ওজন কমানোর জন্য একটি খাদ্য তৈরি করেন। পরে তিনি ডঃ এটকিনের ডায়রিটি বিপ্লবের ভিত্তিটি স্থাপন করেন, যা এই বিষয়টিতে একটি সম্পূর্ণ সিরিজ বই বিতরণ করেন। এই নিবন্ধে 14 দিনে কার্বোহাইড্রেট খরচ সীমিত সীমিত Atkins খাদ্য, এবং তার মেনু উপস্থাপন করা হবে।
নিম্ন carb খাদ্য Atkins এর সারাংশ
এই পুষ্টি ব্যবস্থা ketogenic হয়, যা, এটি খাদ্যের মধ্যে কার্বোহাইড্রেট অনুপাত মধ্যে হ্রাস কারণে শক্তির উত্পাদিত জমা চর্বি কোষের ব্যবহারের জন্য বিপাকীয় প্রক্রিয়া আরম্ভ করার সুযোগ দেয়। যদি খাদ্যের পরিমাণ কম থাকে তবে গ্লাইকোজেনের মাত্রাটি লিভারে পড়ে থাকে, ফলে এটি ফ্যাটি অ্যাসিড এবং কেটোনস গঠনের সাথে ফ্যাট ভাঙ্গতে শুরু করে, যা কেটোসিস বলে। সুতরাং, শরীর তার নিজস্ব চর্বি দোকানে থেকে শক্তি ড্রপ এবং পাতলা বৃদ্ধি।
ডাঃ এটকিন্সের খাদ্যটি 4 টি পর্যায়ে সরবরাহ করে:
- প্রথম এক 2 সপ্তাহ স্থায়ী হয় এবং প্রতিদিন ২0 গ্রাম চর্বিযুক্ত কার্বোহাইড্রেট ব্যবহার করে।
- দ্বিতীয় পর্যায়ে 3 সপ্তাহের মধ্যে শুরু হয় এবং অনির্দিষ্টকালের জন্য শেষ করতে পারে। প্রতিদিনের কার্বোহাইড্রেট পরিমাণ 60 গ্রাম প্রতি বৃদ্ধি করা হয়। আপনার ওজন নিয়ন্ত্রণ করা গুরুত্বপূর্ণ।
- তৃতীয় পর্যায়ে, কার্বোহাইড্রেট আরও 10 গ্রাম বৃদ্ধি হতে পারে যদি ওজন স্বাভাবিক হয়ে থাকে।
- অর্জিত ফলাফল রক্ষণাবেক্ষণ
ডাঃ অ্যাটকিন্সের খাদ্য, যা 14 দিনের জন্য ওজন কমানোর অঙ্গীকার করে, মাংস, মাছ, সীফুড, ডিম, মাশরুম, দুগ্ধজাত খাবার খাইতে অনুমতি দেয়। যে, প্রোটিন সমৃদ্ধ যারা তাদের উপর জোর দেওয়া হয় আপনি সবচেয়ে সবজি খেতে পারেন, কিন্তু ফল ভাগ হ্রাস করা হবে, বিশেষ করে মিষ্টি খাবারে ফ্যাটের সামগ্রী সীমাবদ্ধ নয়, যদিও এটি উদ্ভিজ্জ ফ্যাটের পরিবর্তে উদ্ভিজ্জকে প্রতিস্থাপন করার সুপারিশ করা হয়, পাশাপাশি সামুদ্রিক মাছ থেকে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বহু অ্যান্টিভাইরাসযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড।
খাদ্য থেকে সম্পূর্ণরূপে অ্যালকোহল, মফিন, পেস্ট্রি, মিষ্টি, মিষ্টি ফল, সিরিয়াল, সিরিয়াল, স্টার্কি সবজি বাদ দেওয়া হয়। সব ধরণের sauces সরানো হয়, এবং এটি অর্ধ-প্রস্তুত পণ্য, ফাস্ট ফুড এবং ভ্যাকুয়াম-প্যাকযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত নয়। যে, খাদ্য স্বতন্ত্রভাবে প্রস্তুত করা উচিত, রান্না / বাষ্প বা একটি রান্না পদ্ধতি হিসাবে পোড়ানো নির্বাচন। এটি উকচিনি, বাঁধাকপি, মটর, টমেটো, পেঁয়াজ, খরা ক্রিম ব্যবহার সীমাবদ্ধ করার সুপারিশ করা হয়। এটি প্রচুর পরিমাণে পান করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু মিষ্টি সোডা নয়, তবে খনিজ ও পরিষ্কার বিশুদ্ধ পানি, ভেষজ চা, অকার্যকর ফল পানীয় এবং মিশ্রণ।
Atkins ডায়েট - 14 দিন জন্য মেনু
প্রথম পর্যায়ে আনুমানিক মেনু হল:
- ব্রেকফাস্ট জন্য, scrambled ডিম এবং বেকন, পনির একটি টুকরা সঙ্গে সবুজ চা;
- লাঞ্চের জন্য, স্যামন থেকে স্টেক, ফয়েল মধ্যে বেকড বেকড স্ক্রুড দিয়ে সবজি সার। মোসেস গ্লাস;
- কুটির পনির এবং কেফারের একটি গ্লাসের মধ্য সকালে খাবারের জন্য;
- সবজি এবং মাশরুম সঙ্গে stewed, সাপের ভল জন্য
- বিছানায় যাওয়ার আগে - কেফারের একটি গ্লাস
এটাকিন প্রোটিন ফলের দ্বিতীয় পর্যায়ে আনুমানিক মেনু:
- ব্রেকফাস্ট জন্য, লিভার রোল একটি টুকরা সঙ্গে একটি omelette;
- মুরগির লাঞ্চ চকোহবিলিলের জন্য গ্রীক সালাদ;
- একটি মধ্যাহ্নভোজন স্নেক কুটির পনির casserole জন্য, একটি পোষাক এক গ্লাস;
- ডিনার জন্য, মাছ, সবজি সঙ্গে stewed - courgettes, মটরশুটি এবং টমেটো;
- কেফার একটি গ্লাস বা কোন ফল খাওয়ার আগে।
তৃতীয় পর্যায়ে আনুমানিক মেনু:
- ব্রেকফাস্ট জন্য oatmeal, চা জন্য;
- ডিনার জন্য, গরুর মাংস সঙ্গে চাল, তাজা শাকসব্জ সালাদ, একটি পুরো শস্য বৃষ্টির একটি স্লাইস;
- খরা ক্রিম এবং শুকনো ফল সঙ্গে একটি সকালে স্নেক কুটির পনির জন্য; জেলি;
- ডিমের জন্য আধা কেজি আলু এবং সবজি মাছের সাথে রান্না করুন। রুটি;
- দইয়ের একটি গ্লাস বিছানায় যাওয়ার আগে
এটা খেয়াল করা উচিত যে এই ধরনের খাদ্য ডায়াবেটিস, লিভার এবং কিডনি রোগের সাথে মানিয়ে নিতে পারে না। এটি গর্ভবতী ও স্তনবৃন্ত মহিলাদের জন্য contraindicated হয়। যারা খুব দীর্ঘ জন্য এটি লাঠি মুখ থেকে acetone এর গন্ধ হতে পারে, বিষণ্নতা এবং অনিদ্রা বিকাশ।