উদ্ভিজ্জ মূল পণ্য প্রধান খাবারের উপাদান হিসাবে, এবং garnishes হতে পারে। অধিকন্তু, এমন লোক রয়েছে যারা কেবলমাত্র উদ্ভিজ্জ খাদ্য-নিরামিষভোজী খেয়ে থাকে, এবং এমন লোকও আছে যারা টেবিলের উপর "সবুজ বৃক্ষ" প্রয়োজনের ব্যাপারে খুব কমই মনে করে - কঠিনীভূত মাংস খাইবার
এক বা অন্য কেউ না একটি সুষম খাদ্য একটি উদাহরণ। অবশ্যই, উদ্ভিদ ভিটামিন প্রধান উৎস, কিন্তু মাংস পণ্য ছাড়া আমরা বি ভিটামিন এবং পশু প্রোটিন অভাবের জন্য আপ করতে পারবেন না। এর উদ্ভিদ উৎপত্তি এর খাদ্য ভাল কি দেখতে দিন।
সেলুলোস
উদ্ভিজ্জ ফাইবার সমৃদ্ধ খাদ্য অন্ত্রের কার্যকরী কার্যকরী করার চাবিকাঠি। ফাইবার যা আপনার চোখের সাথে দেখা যায়, অর্ধেকের মধ্যে সিলেটের ডাল ভেঙ্গে যায় - আপনি ফাইবারগুলিকে দেখতে পাবেন যা পাচনতন্ত্রের মধ্যে হজম হয় না, তবে অন্ত্রের মধ্যে ফুলে যাওয়া স্টুলের জনসাধারণকে ধাক্কা দেয়।
উপরন্তু, ফাইবারের খাবারগুলি স্থূলতার ঝুঁকি হ্রাস করে (খাদ্যটি হজম হয় এবং উত্তোলিত হয়), ডায়াবেটিস, কার্ডিওভাসকুলার রোগ (কারণ ডায়াবেটিস ফাইবার কলেস্টেরল এবং রক্তে শর্করার মাত্রা হ্রাস করে)।
ফাইবারের মধ্যে সবচেয়ে ধনী শূন্য, এই সূচক ইন তারা বেশ কয়েকবার দ্বারা সব অন্যান্য সবজি পণ্য অতিক্রম পরবর্তী রাশবেরি, বাদাম, মটরশুটি, গোটা গম।
সবজি প্রোটিন
প্রোটিন সমৃদ্ধ ভেষজ খাদ্য একটি নিরামিষ খাদ্য এর ভিত্তি। এটা সত্য যে প্রচুর পরিমাণে সবজি, সরিষা, প্রোটিন মটরশুঁটি রয়েছে যেখানে মাংস নিকৃষ্ট নয়, কিন্তু, আলস, অথবা সৌভাগ্যক্রমে, উদ্ভিজ্জ প্রোটিন পশুের চেয়ে অনেক খারাপ হজম হয়। কারণ পশু খাদ্য প্রোটিন আরো আমাদের মত হয়, মানুষের, প্রোটিন।
যাইহোক, খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করা উচিত এবং উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, কারণ আমিনো এসিড মধ্যে
উদ্ভিদের মধ্যে প্রোটিন কন্টেন্ট "রেকর্ড" - এটি legumes এর। মটরশুটি, বাদাম, বীজ আপনার টেবিল সম্ভাব্য অতিথি হিসাবে হিসাবে ঘন হিসাবে হওয়া উচিত।
বীজ যত্নশীল হতে হবে। এটি সহজেই ক্ষতিকারক হতে পারে। এই বীজ উদ্ভিদ মধ্যে রয়েছে বিষ থেকে এটি সংরক্ষণ করার জন্য, মটরশুটি 10 ঘন্টা জন্য লবণ জল প্রাক লাঙ্গল করা আবশ্যক। জল নিষ্কাশন করার পর, লবণ জল দ্রুত ফায়ার উপর 10 মিনিট জন্য ফোঁটা। পানি নিঃশেষ করে নিন, এটি প্রতিস্থাপন করুন, কম তাপ এ রাখুন। শুধুমাত্র জল পরিবর্তন যেমন একটি সিরিজ পরে, মটরশুটি অত্যন্ত দরকারী হবে।