পিকনিক্সের সিজনের খোলার বাইরে আর অনেকেরই প্রকৃতির মেনুর জন্য সুস্বাদু রেসিপি দেখার জন্য ইতিমধ্যে শুরু হয়েছে। প্রিয়, সবসময়, একটি শুয়োরের মাংস shish কবিতা, যা আপনি নীচের সংগ্রহ থেকে প্রিয় রেসিপি চয়ন করে প্রস্তুত করতে পারেন।
শুকরের মাংস থেকে কিশব কি রান্না করতে হবে?
যদি আপনি এই ব্যবসার জন্য নতুন হন এবং শুকরের মাংস থেকে শিশ কিব জন্য ভাল কোন মাংস জানেন না, কিভাবে এটি marinated এবং সঠিকভাবে ভাজা করা যেতে পারে, নীচে তথ্য পরীক্ষা করুন, যা পুরোপুরি টাস্ক টাস্ক আপনাকে সাহায্য করবে।
- রান্নার পুষ্পশোভিত কাববার আদর্শ অংশটি হল একটি নেকলেস যা যথেষ্ট পরিমাণে ফ্যাট লেয়ার থাকে এবং মাংসের ফাইবারের একটি নরম কাঠামো ধারণ করে।
- কাটা পচা মাংস পেঁয়াজ, মরিচ, লবণ এবং মশলা ছাড়াও marinate আবশ্যক।
- শুয়োরের মাংসের জন্য মুরগির শুকরের মাংস থেকে বাছাই করা যেতে পারে, তাদের স্বাদ পছন্দ উপর নির্ভর করে বা পেশাদার বিশ্বাস এবং বাজারে একটি সুরেলা মিশ্রণ পেতে পারেন।
- ঠাণ্ডা কয়লা দিয়ে ফ্রাই প্রোমেরিনোয়ে মাংস, জল বা ওয়াইন (বিয়ার, মারিনাড) সময়মত ছিটিয়ে দেয়।
- স্নেহের মাংস কাব্বা পরিবেশন করুন তাজা শাকসব্জি, আজ ও টমেটো সস।
শুকরের মাংস থেকে শশী কাবাব জন্য রেসিপি
শুকরের মাংস থেকে শশী কাবাবের জন্য সর্বোত্তম marinade নির্ধারণ করা কঠিন সবাই তাদের স্বাদ এবং পছন্দ অনুযায়ী মাংস উপাদান সহ প্রাসঙ্গিক সেট চয়ন। যাইহোক, একটি মৌলিক রেসিপি আছে যা আপনার পছন্দসই থেকে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে অথবা সুপারিশের মাধ্যমে অন্যান্য খাবার থেকে স্নাতকের ডিজাইনের সাথে সম্পৃক্ত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- পোকার ঘাড় - 2 কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 কেজি;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- শুয়োরের মাংস একটি মেসবক্স তুলনায় একটু বেশি আকার ছোট ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়।
- শুদ্ধ এবং shinkuyut পেঁয়াজ, হাত, লবণ এবং মরিচ সঙ্গে একটু গুঁড়ো, ময়দা যোগ, মশলা সঙ্গে সুস্বাদু, মিশ্রণ। আপনি বিকল্পভাবে একটি সামান্য ময়দা যোগ করতে পারেন
- একটি ছোট লোড বিষয়বস্তু টিপুন এবং 6-8 ঘন্টা জন্য ছেড়ে, এবং আদর্শভাবে একটি দিনের জন্য।
কিফার শুকরের মাংস উপর শিব কাবাব - রেসিপি
বিশেষ করে কোমল ও নরম, শুকরের মাংস থেকে কেফারের একটি শিশ কাব হতে পারে। খরা দুধের পণ্যটি মাংসের ফাইবারগুলিকে পুরোপুরিভাবে মাপসই করে, অনেক মশলার তীক্ষ্ণ স্বাদ নিঃসরণ করে এবং একই সময়ে থালা মশলা সুস্বাদু দেয়। কুমির মারিনাডের আড়ালে মাংস খেলে কক্ষে তিন ঘণ্টার সময় লাগবে।
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংসের হাড় - 1.5 কেজি;
- কেফার - 500 মিলি
- পেঁয়াজ - 700 গ্রাম;
- চূর্ণ চিনি - 1-1.5 চা চামচ;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- মাংস মসৃণ সঙ্গে flavored, স্লাইস, লবণ, মরিচ মধ্যে কাটা, rinsed।
- কাঁকড়া এবং কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন, সামান্য এটি আগে wringing, kefir ঢালা, stir।
- 12 ঘন্টার জন্য রেফ্রিজারেটর বা 3-4 ঘন্টার জন্য কক্ষ অবস্থানে workpiece ছেড়ে।
স্নেরার সঙ্গে শুকরের মাংসের skewers
সরিষার সঙ্গে শুকরের মাংস থেকে শিশ কিবব জন্য Marinade মাংস একটি আনন্দদায়ক sourness দেবে, একটি থালা মসলাযুক্ত এবং সুগন্ধি করা হবে। বেশিরভাগ সময় মশলা মিশ্রণের মিশ্রণটি চিনি দিয়ে পরিপূরক হয়, যা ডিশের স্বাদকে নমন করে এবং এটি আরও সুরেলা এবং সুষম করে তোলে। জলের মধ্যে diluted ভিনেগার থেকে marinade পরিমাণ মিষ্টি slices সম্পূর্ণরূপে এটি দ্বারা আচ্ছাদিত করা হয় যে যেমন হতে হবে।
উপাদানগুলো:
- পোকার ঘাড় - 2 কেজি;
- ভিনেগার 9% - 100 মিলিলিটার;
- জল - 200 মিলি;
- পেঁয়াজ - 1 কেজি;
- চিনি - 1,5 টি চামচ
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- পেঁয়াজ কুচি কুচি রিং, লবণ, মরিচ এবং মৌসুমের সাথে মিশিয়ে দিন।
- ভিনেগার দিয়ে পানি মেশান, মাংসে এটি ঢালা, এটি টিপুন
- 6 থেকে 12 ঘন্টার মধ্যে শুকনো শর্করার সাথে মারিনাড শিশ কাব, পরে রান্না করা পর্যন্ত কয়লার উপর ভাত।
আর্মেনিয়ার পোকার শিশ কাবাব - রেসিপি
আর্মেনিয়ান থেকে শূশ কাবাব , উদ্ভিজ্জ তেলের যোগফলের সাথে মরিচ দিয়ে এবং স্থল ধনিয়া দিয়ে ব্যর্থ হয়ে যায়, যা কালো মরিচের মতো, বিশেষভাবে ব্যবহারের আগে ত্বককে সম্পূর্ণ মটরশুঁটি গ্রহণ করে। প্রায়ই, আর্মেনিয়ান রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞরা মাংসের লাল মিষ্টি পেঁপে এবং কুচি শুকনো শুকনো টমেটো যোগ করে।
উপাদানগুলো:
- পোকার ঘাড় - 2 কেজি;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 200 মিলি;
- ধনে বাটা এবং কালো মরিচ - 1,5 টি চামচ প্রতিটি;
- পেঁয়াজ - 1 কেজি;
- লবণ, মশলা
প্রস্তুতি
- উদ্ভিজ্জ তেলের মধ্যে তাজা মাটি মরিচ এবং ধনিয়া রাখে, অন্য সয়াসিং এ যোগ করুন এবং একটু আধান দিতে।
- মাংসটি ময়দা মিশ্রণ এবং কাটা পেঁয়াজ দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া হয়, কয়েক ঘন্টার জন্য ঘষে ঘষে এবং বাম্পার জন্য।
- গ্রিল আর্মেনীয় শিহাব ক্বাব থেকে কোয়েল থেকে রঙ এবং প্রস্তুতি করার জন্য।
কিভির সাথে শুকরের মাংস থেকে শিশ কাব - রেসিপি
শুকরের মাংস থেকে শিহাব কেব জন্য কিউই থেকে Marinade বেস পণ্য বেশ কয়েকবার প্রস্তুতির প্রক্রিয়া গতি হবে। ফলের রসের নির্দিষ্ট বৈশিষ্ট্যগুলি পুরোপুরি মিনিটের মধ্যে ফাইবারগুলিকে ভেঙ্গে ফেলতে পারে, যার ফলে নরম ও আরও নরম করে তোলে। এবং যদি আপনি একটি পিকনিক জন্য আগাম প্রস্তুতির পরিচালনা না করে, এই রেসিপি মাংস marinated হতে অনুমতি দেবে যখন কয়লা inflaming হয়।
উপাদানগুলো:
- পোকার ঘাড় - 2 কেজি;
- কিভি - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 কেজি;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- মাংস কাটা, খাসিয়া, পেঁচানো, কাটা এবং সামান্য মিশ্রিত পেঁয়াজ যোগ করুন।
- ভাজা কিউই সজ্জা এর additives সঙ্গে শুয়োরের মাংস পিল, 30-40 মিনিট জন্য মিশ্রণ এবং ছেড়ে, সর্বোচ্চ 1.5 ঘন্টা (আর!)।
- কয়লা উপর সুস্বাদু সরস কাবাব অবশেষে অবিলম্বে।
পোকার পাঁজর এর skewers
একটি সুস্বাদু শুয়োরের শুকনো কচি জন্য নিম্নলিখিত রেসিপি মাংস প্রস্তুত করার একটি ভিত্তি হিসাবে পাঁজরের মাংস ব্যবহার অনুমান, যা, যখন সঠিকভাবে প্রস্তুত এবং রান্না করা, স্বাদ যাও স্বাদ, আশ্চর্যজনক সুগন্ধযুক্ত, অবিশ্বাস্যভাবে কোমল এবং সরস হতে পারে। যেমন শিরি কাবাব ভঙ্গ করা একটি গলি উপর আরো সুবিধাজনক।
উপাদানগুলো:
- পোকার পাঁজর - 2 কেজি;
- কেফার - 500 মিলি
- সয়া সস - 50 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 700 গ্রাম;
- রসুন - 1-2 টি দাঁত;
- গ্রাউন্ড আদা, মসলাযুক্ত আতর - একটি চিম্টি;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- পাঁজরটি 2-3 টি পাঁজরের অংশে কাটা হয় এবং পেঁয়াজ রিং, লবণ, মরিচ এবং মশলা মিশ্রিত হয়।
- কেফার সসেজে রসুন, সয়া সস যোগ করুন, মাংস মিশ্রণ মিশ্রন, মিশ্রণ।
- 12 ঘন্টার পরে আপনি শিশ কিবব রান্না করতে শুরু করতে পারেন, পাঁজরটি ছিঁড়ে ফেলতে পারেন এবং এঁটেলের উপর দিয়ে রাখুন।
একটি শসা মধ্যে একটি পোকার চুলা Shish কবিতা
প্রকৃতি থেকে পালাতে এবং এই ধরনের শৃঙ্খলা সমস্ত delicacies স্বাদ যদি কোন উপায় নেই, আপনি skewers উপর একটি পোকার চুলা একটি সুস্বাদু শিস কিবব করতে পারেন আধুনিক, তাদের উপর stringing পরে, একটি গ্লাস তিন লিটার জার মধ্যে রাখা এবং প্রস্তুত এবং browned পর্যন্ত রাখা হয়। ধারক একটি ফয়েল তিনবার গুটান সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়।
উপাদানগুলো:
- পোকার ঘাড় - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- মেয়োনিজ - 60 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- তরল ধোঁয়া - 2 চামচ;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
- কয়েক ঘন্টার জন্য মাংসটি লবণ, মরিচ এবং পেঁয়াজ দিয়ে কাটা হয়।
- স্কারগুলির উপর স্ট্রিং টুকরা, যা জারগুলিতে স্ট্যাক করা হয়।
- প্রতিটি পূর্বে একটি peeled রসুন দাঁত নীচে রোপণ এবং তরল ধোঁয়া একটি spoonful মধ্যে ঢেলে।
- একটি শীতল ওভেন পাত্রে রাখুন, ফয়েল দিয়ে ঢেকে রাখুন, এবং ডিভাইসটি 1.5 ঘন্টার জন্য চালু করুন, 230 ডিগ্রী দ্বারা তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করুন।
শূকর কাবাব একটি শুকনো প্যান থেকে তৈরি প্যান
অন্য রেসিপি, আপনি আপনার প্রিয় নাচ স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন, বাড়িতে ছাড়াই। এই ক্ষেত্রে, ভাজা মাংস একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে ভাজা হয় । Picky gourmets অবিশ্বাস্যভাবে দৃঢ়ভাবে উত্সাহিত করা হবে যে ঝক্মক কোন সুবাস আছে, যা সঠিক হবে, কিন্তু ঝুঁকি একটি ক্লাসিক রেসিপি বাস্তবায়ন সম্ভাবনা অভাব জন্য, এই বিকল্পটি ভাল হবে।
উপাদানগুলো:
- পোকার ঘাড় - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- লিমন - 0,5 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ, মরিচ, মাংস জন্য seasonings
প্রস্তুতি
- শুয়োরের মাংস থেকে শশী কাবাব প্রস্তুত, স্বাভাবিক হিসাবে, মারিনা মাংস সঙ্গে শুরু।
- লবণ, মরিচ, মশলা, সিমেন্ট লেবু রস, পেঁয়াজ এবং মিশ্রণ যোগ করুন।
- 6 থেকে 1২ ঘন্টার জন্য workpiece ছাড়ুন।
- পেঁয়াজ থেকে বিনামূল্যে স্লাইস, স্যুইজ, শুকনো এবং একটি তৈলাক্ত ফ্রাইং প্যান উপর ছড়িয়ে।
- রুজ পর্যন্ত মাংস ভাজা, একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং এটি একটি শান্ত অগ্নি উপর ডুবা যাক।
শুকরের কাঁটা থেকে এরিগ্রেলে শিবিশ কাবাব
হোমে শুয়োরের মাংস থেকে শিশ কিবব প্রস্তুতি প্রস্তুতির সাথে এরিগ্রেল এর সাহায্যে সঞ্চালিত হতে পারে। টুকরোটি খুব ভালভাবে ভাত এবং একটি স্বাদযুক্ত কঙ্কালের স্ফুলিঙ্গ, যা ডুবে যায় ডুবে যায়। সঠিক ফলাফলের জন্য, মাংসটি ইতোমধ্যে 1 থেকে 1.5 সেন্টিমিটার দূরে পানিতে আবৃত skewers উপর থ্রেড করা উচিত।
উপাদানগুলো:
- পোকার ঘাড় - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- সয়া সস এবং ভিনেগার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ময়দা - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ, মশলা
প্রস্তুতি
- পোকারের পিস পিঁয়াজ এবং মারিনাড উপাদানগুলির সাথে মিশ্রিত এবং 6-12 ঘন্টার জন্য বাকি।
- Skewers মধ্যে স্ট্রিং অংশ, একটি গুঁড়ো করা করা।
- এই সময়কালে skewers চালু হয় একবার, 230 ডিগ্রী এ 20 মিনিটের জন্য ডিভাইস চালু করুন।