এটা মনে হয় যে মাছটি ভাঙা কঠিন জিনিস? কিন্তু বেশ কিছু সংখ্যক নজরদারি এবং গোপন আছে, সব জটিল নয়, কিন্তু আপনি তাদের সম্পর্কে জানেন না। এখন আমরা এটি ঠিক করব এবং সুস্বাদু ভাজা মাছ রান্না করা সমস্ত subtleties আপনাকে উত্সাহিত করব।
পিঁড়িতে মাছ ভাঙ্গানোর জন্য কতটা সঠিক?
পিঠে মধ্যে রান্না করার জন্য, একটি সাদা মাছ fillet সেরা উপযুক্ত হয়। এটি কোন পাথর আছে, ছোট মাছ হিসাবে বা steaks মধ্যে কাটা। অতএব, এই থালাটি একটি উত্সব টেবিলের উপর রাখা উপযুক্ত, এটি স্বাদ গ্রহণ এবং অতিথি খাওয়া আরামদায়ক হবে।
উপাদানগুলো:
- কড এর fillets - 700 গ্রাম;
- ওডকা - 50 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- আটা - 70 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
পিল্টটি এমন টুকরো টুকরো হয়ে যায় যা খুব বড় নয়। উচ্চ তাপমাত্রায় দ্রুত ফেরি মাছ এবং এটা গুরুত্বপূর্ণ যে টুকরা সম্পূর্ণভাবে রান্না করা হয়। মরিচ গুঁড়ো এবং লবণ দিয়ে একটু চিট করুন এবং একটি promarinovatsya মিনিট 10 দিন। ইতিমধ্যে, claret রান্না করা। আমরা তাদের বীজ এবং ময়দা যোগ ডিম ডিম হিট। ফোরস আরও বা কম প্রয়োজন হতে পারে, প্রধান জিনিস যেমন একটি প্যানকেক উপর মালকড়ি করা হয়। একটি ঘনত্ব নির্বাচন দ্বারা মাছের প্যানের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে প্রবাহিত হয় তাহলে তরলটি কোমল, এবং যদি ভূত্বক পুরু - পুরু, এটি উষ্ণ পানির সাথে পাতিত হতে পারে। একটি গভীর ভাজা প্যান বা saucepan মধ্যে, অনেক তেল ঢালা এবং পিঠে মধ্যে মাছের টুকরা ডুবা সক্রিয় করা, এবং তারপর সরাসরি জ্বালানীর তেল মধ্যে আমরা মাত্র কয়েক মিনিট রান্না করি, কেবল একটি সুন্দর স্ফুলিঙ্গের জন্য
লাল মাছ ভাজা কত সুস্বাদু?
এই রেসিপি সার্বজনীন এবং একটি সম্পূর্ণ মৃত্শিল্প হিসাবে রান্না জন্য উপযুক্ত, এবং steaks, এবং fillets, এবং শিব kebab ।
উপাদানগুলো:
- লাল মাছ - 1 কেজি;
- লবণ - 45 গ্রাম;
- চিনি - 40 গ্রাম;
- জল - 1 লিটার।
প্রস্তুতি
সবকিছু অত্যন্ত সহজ এবং দ্রুত। মারিনাডের জন্য পিঁয়াজ প্রস্তুত করুন, জলে চিনি ও লবণ ঢালা, ভালভাবে মেশান মাছ, আপনি এটি রান্না কিভাবে নির্ভর করে, বা যদি এটি একটি সম্পূর্ণ মৃত দেহরক্ষী, আমরা ছোট কাটা করা যাতে marinade ভিতরে ভিতরে আসে স্ট্যাক এবং fillets জন্য - এটি সবচেয়ে আদর্শ উপায়, কারণ। মাছের পাতা যে সমুদ্রের সংস্পর্শে এসেছিল তা সংকুচিত হয়ে পড়েছিল, তা ফ্রাইংয়ের সময় বাদে পড়ে না, পুড়ে যায় না এবং সব রসই ভিতরে থাকে। আমরা প্রায় 20 মিনিট জন্য marin, এবং তারপর একটি ফ্রাইং প্যান বা একটি ভাজাভুজি উপর ভাত হয়। কিন্তু রান্না করার পর আপনি লবন রস ঢালাও করতে পারেন, যা মারিওনিক পর্যায়ে এড়িয়ে যাওয়া উচিত।
একটি ভূগর্ভে ছোট নদী মাছ কিভাবে ভর্তি?
উপাদানগুলো:
- মাছ নদী - 1 কেজি;
- ময়দা - 150 গ্রাম;
- স্টার্ট - 50 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
এটি ছোট মাছের সাথে টিলিং করার মতো অলসই ছিল না, তবে এটি সাবধানে পরিষ্কার এবং ধুয়ে ফেলা উচিত। এবং ক্ষুদ্র হাড় ভাজা করার জন্য এবং প্রস্তুত মাছের সাথে হস্তক্ষেপ না করার জন্য, আমরা রিজ বরাবর প্রতিটি পাশে অনেক ছোট কাঁটা তৈরি করি। এখন ময়দা, স্টার্চ এবং সসিংস মিশ্রিত করা, একটি ব্যাগ মধ্যে মাছ peeled এবং ময়দা সঙ্গে ঘুমিয়ে পড়ে ব্যাগ বন্ধ করুন যাতে কিছু বায়ু এবং মিশ্রণ থাকে। তাই মাছ একই সময়ে ময়দা এবং সঙ্কুচিত প্রায় প্রায় wraps। এখন আমরা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে যথেষ্ট তেল গরম করি এবং স্ট্র্যাচ দ্বারা সরবরাহকৃত মাংসপীড়িতে দ্রুত ভরাট করে ফেলুন।