লবণযুক্ত শুকনো খাবার: স্কুইড, চিংড়ি, কাঁকড়া ইত্যাদি, বিয়ারের জন্য একটি চমৎকার খাবার বলে মনে করা হয়, কিন্তু তারা নিজেদের মধ্যে এবং নিজের মধ্যে ভাল। স্কুইড একটি অনন্য স্বাদ এবং পুষ্টি উপাদান সঙ্গে আকর্ষণীয়। যেমন একটি মূল্যবান পণ্য কিছু অপেশাদার শিল্প অবস্থার মধ্যে উত্পাদিত শুষ্ক শুকনো স্কুইড মধ্যে, খাদ্য সম্পূরক অন্তর্ভুক্ত করা হয় যে দ্বারা বিভ্রান্ত হয়। কোড E621 মাথা এর স্লাইস সঙ্গে সমস্ত ব্যাগ উপস্থিত। একটি স্বাদ enhancer হিসাবে, এই যুগ্ম, একসঙ্গে সোডিয়াম গ্লুটামেট সঙ্গে, স্কুইড যোগ করা হয় এবং দীর্ঘ পণ্য সংগ্রহের প্রচার করে। যাইহোক, এটি এমন কোনও গোপনীয়তা নয় যে, সকল additives কিছুটা ক্যান্সারogenic পদার্থ। উপরন্তু, অনেক শিল্প শুকনো সীফুড এর পরিবর্তে নরম স্বাদ সন্তুষ্ট হয় না।
যারা স্বাস্থ্যের জন্য সংবেদনশীল, তারা প্রশ্নে আগ্রহী: আমি বাড়িতে শুকনো স্কুইড তৈরি করতে পারি?
অবশ্যই, স্বাস্থ্যকর খাওয়ানোর দৃষ্টিকোণ থেকে তাৎক্ষণিক স্কুইড কিনতে ভাল এবং অর্ধেকেরও কম সময়ের মধ্যে একটি চিকিত্সা করতে হবে।
প্রণালী: স্কুইড শুকনো
সেল্টিং জন্য স্কুইড প্রস্তুতি
1 কেজির টাটকা স্যুইড ভাঙা এবং চালিত জল অধীনে ধুয়ে, সমস্ত ময়লা সরানো হয়। সহজে স্কুইড মৃতদেহ থেকে ফিল্ম সরানোর জন্য, এটি উষ্ণ জল দিয়ে তাদের বীট প্রয়োজন, এবং তারপর, বিপরীত জন্য, ঠান্ডা জল দিয়ে। চলচ্চিত্র, পাশাপাশি সমস্ত অন্তর্দৃষ্টি এবং জিন মুছে ফেলা হয়।
সমুদ্রের প্রস্তুতি
লবণের 2 টেবিল-চামচ জলের একটি লিটার জন্মানো হয়। লবণাক্ত সমাধান 10 ঘন্টা মধ্যে স্কুইড marinated হয়।
শুকনো স্কুইড রান্না কিভাবে?
টুকরো টুকরো করার পর, আমরা একটি সমকোণীতে মৃতদেহগুলি রাখি, ব্রিনের ড্রেনকে পাতলা রিং দিয়ে স্কুইড কেটে ফেলি। বেকিং শীট উপর স্কুইড রিং স্থাপন, ক্ষুদ্রতম তাপমাত্রা সেট এবং চুলা 2.5-3 ঘন্টা জন্য ছেড়ে।
দয়া করে মনে রাখবেন যে তাপমাত্রা এবং শুকানোর সময় অতিক্রম পণ্য পণ্যের স্বাদ কমাবে এবং স্কুইড "রাবার" হবে। যদি আপনি সরস সীফুড পছন্দ করেন, তবে শুকানোর সময় চুলা মধ্যে চুলা মধ্যে জল রাখা।
বিয়ারের জন্য অতিরিক্ত স্নেক হিসাবে, আমরা কুকুরের পাখির রান্নার সুপারিশ করি, বা খিঁচুনি পিতা চিপগুলি ।