তার সরলতা সত্ত্বেও, সমাপ্তি ফর্ম যেমন একটি পিষ্টক আপনার টেবিল ক্রয় একটি তুলনায় আরো খারাপ না সাজাইয়া রাখা হবে, এবং তার স্বাদ একটি রেসিপি জন্য জিজ্ঞাসা করতে সব বর্তমান জোরপূর্বক হবে।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে পিষ্টক "Svetlana" জন্য রেসিপি
যেহেতু এই পিষ্টক জন্য প্রণালী জনপ্রিয়, এটি একটি পরিবর্তন বিভিন্ন ধরণের আছে, যার মধ্যে এটি মূল খুঁজে পাওয়া অসম্ভব। এটা বিশ্বাস করা হয় যে আসল রেসিপি এক, কাঁধের দুধের ভিত্তিতে প্রস্তুত করা কাক এবং কাস্টার্ডের মতো লোমযুক্ত । এই পরিবর্তনের সাথে, আমরা শুরু করব
উপাদানগুলো:
পিষ্টক জন্য:
- ময়দা - 365 গ্রাম;
- বাষ্পীকৃত দুধ - ২35 মিলিলিটার;
- সোডা - 5 গ্রাম;
- ভিনেগার - 10 মিলি;
- ডিম - 1 পিসি
ক্রিম জন্য:
- বাটার - 195 গ্রাম;
- দুধ - 740 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- আটা - 45 গ্রাম;
- চিনি - 195 গ্রাম
প্রস্তুতি
- পিষ্টক "Svetlana" প্রস্তুত করার আগে, কেক জন্য মালকড়ি প্রস্তুত। তালিকা থেকে সব উপাদান সহজে মিশ্রণের পাখনা কাজ করার জন্য যথেষ্ট নয়, এবং সমাপ্ত বস্তুটি আট ভাগে ভাগ করা হয় (এটি সম্ভাব্য এবং আরও বেশি, কেকটির কাঙ্ক্ষিত ব্যাসের উপর নির্ভর করে)।
- "সুইটলানা" জন্য Korzh একটি তামার পদ্ধতিতে প্রস্তুত হয়, শুধুমাত্র না চুলার মধ্যে, কিন্তু সরাসরি অ-লাঠি লেপ সঙ্গে একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান উপর।
- প্যানকেকস এর রোলস উভয় পক্ষের এক মিনিট জন্য বাদামি প্যানকেস মধ্যে ঘূর্ণিত, ঠান্ডা এবং ছাঁটা, কাঙ্খিত ব্যাস জন্য ছাঁটাই ট্রাইমিং সংরক্ষণ করুন
- ক্রিম জন্য, তেল ছাড়া সব উপাদান একসঙ্গে মিশ্রিত এবং অগ্নি উপর মিশ্রণ করা। তীব্র এবং ক্রমাগত stirring সঙ্গে thickened পর্যন্ত রান্না করুন।
- একটি ঠাণ্ডা ক্রিম মধ্যে, একটি মিক্সার সঙ্গে একটি নরম মাখন মধ্যে বীট। এই পর্যায়ে, ক্রিম কোন গন্ধ সঙ্গে সম্পূরক করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, ভ্যানিলা বা cognac
- প্রস্তুত কেক সঙ্গে মিশ্রণ ছড়িয়ে, একটি গাদা সঙ্গে তাদের গুটান এবং বাইরে ক্রিম একটি স্তর সঙ্গে আবরণ।
- কেক এর চিটন সঙ্গে সমাপ্ত পিষ্টক সাজাইয়া এবং একটি নমুনা নিতে
পিষ্টক ছাড়া নারকেল পিষ্টক "Svetlana" - রেসিপি
পরিচিত পণ্য তালিকা একটি সামান্য exotic যোগ করুন নারিকেল সাহায্য, যা সমাপ্ত গহনা এর স্বাদ, গঠন এবং স্বাদ বৈচিত্র্য হবে। একটি অত্যাশ্চর্য নারকেল পিষ্টক মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত হতে হবে, এবং আপনি এমনকি নিজের নিজের কেক আপ করতে হবে না।
উপাদানগুলো:
- মিষ্টি ফাটল - 490 গ্রাম;
- দুধ - ২95 মিলিগ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 4 টুকরা;
- চিনি - 85 গ্রাম;
- ভ্যানিলিন এর চিম্টি;
- স্টার্ট 35 গ্রাম;
- শেভিং নারিকেল - 320 গ্রাম;
- বাটার - ২90 গ্রাম
প্রস্তুতি
- চিনি সঙ্গে ডিমের কুসুম একত্রিত করুন যখন আপনি একটি সাদা শুকনো ভর পেতে, ভ্যানিলা সঙ্গে এটি গন্ধ এবং স্টার্ট মধ্যে ঢালা।
- উষ্ণ হওয়া পর্যন্ত দুধ Preheat, yolks মধ্যে এটি ঢালা এবং মিশ্রণ ফিরে মাঝারি তাপ ফিরে। মোটা ক্রিমের জন্য অপেক্ষা করুন, ঠান্ডা করুন এবং নরম মাখন এবং 2/3 নারকেল শেভিংস দিয়ে বীট করুন।
- একটি ইউনিফ্যাক পোড়ানো থালা মধ্যে ক্র্যাকার রাখুন। কিছু ক্রিম সঙ্গে তাদের আবরণ স্তরগুলি পুনরাবৃত্তি না করা পর্যন্ত আপনি নির্বাচিত ফর্মটি পূরণ করবেন না।
- কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে পিষ্টক ছেড়ে দিন, ছাঁচ থেকে এটি অপসারণ, ভর্তি আগে ক্রিম এবং নারকেল চিপ অবশেষ সঙ্গে আবরণ।
কিভাবে একটি কেক "Svetlana" করতে?
উপাদানগুলো:
- আটা - ২70 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 45 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- বাষ্পীকৃত দুধ - 135 মিলিগ্রাম;
- কাস্টার্ড - 490 গ্রাম
প্রস্তুতি
- কেক জন্য, প্রথম পাঁচ উপাদানের একসঙ্গে চাবুক। যখন ভর ঘন এবং অভিন্ন হয়ে যায়, ঘনীভূত দুধ ঢালা এবং কাঁটাচামচ অবিরত রাখুন।
- প্রায় অর্ধ ঘন্টা জন্য সমাপ্ত মালকড়ি শীতল, 8 সমান অংশ মধ্যে বিভক্ত এবং একটি ডিস্ক মধ্যে প্রতিটি রোল।
- প্রতিটি পক্ষের 1.5-2 মিনিট জন্য একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কেক তৈরি করুন।
- কুলড কেক ছাঁটা, প্রস্তুত কাস্টার্ড সঙ্গে ছিটিয়ে এবং crumbs সঙ্গে crumb সাজাইয়া।
- 3-4 ঘন্টা পর নমুনা নিন।