একটি সরিষা marinade মধ্যে শীতকালে জন্য প্রস্তুত কাবাব, অবিশ্বাস্যভাবে তক্তা, অত্যন্ত সুস্বাদু এবং crunchy হয়। প্রস্তাবিত রেসিপিগুলির কোনটি বাস্তবায়ন করা সহজ এবং কেবলমাত্র সবচেয়ে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং সহজ উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত।
কিভাবে শীতকালে সরিষা সস মধ্যে cucumbers রান্না করা - রেসিপি
উপাদানগুলো:
8-9 আধা-লিটার ক্যানের হিসাব:
- কাছিম - 4 কেজি;
- রসুন বা চিনি - 2 টেবিল। চামচ;
- সরিষা গুঁড়া - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মাটি কালো মরিচ - 10 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 210 গ্রাম;
- লবণ পাথর iodized নয় - 90 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল পরিশ্রুত - 210 মিলি;
- ভিনেগার (9%) - 210 মিলি
প্রস্তুতি
এই রেসিপি অনুযায়ী সরিষা সস মধ্যে cucumbers সংরক্ষণের আপনি অনেক সময় না। আমরা প্রাথমিকভাবে দূষণ থেকে ফল ধুয়ে ফেলি, যার ফলে আমরা পেডিকিলেস থেকে তাদের সরিয়ে ফেলি এবং তাদের চার বা আট লবলে আটকে রাখি, শাকসব্জির আকার ও বেধের উপর নির্ভর করে। আমরা billets একটি বাটি মধ্যে করা, সুগন্ধি, সিরকা ছাড়া একই উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, শর্করা, লবণ এবং সরিষা গুঁড়ো, ঋতু মাটি মরিচ এবং grated বা চিপানো রসুন ভর ভর ঢালা। পুদিনা সসের উপাদানগুলির সাথে কাটাগুলি মিশ্রিত করুন এবং তাদের তিন ঘন্টার জন্য কক্ষ অবস্থার অধীনে শোষণ করা যাক।
সময় শেষ হওয়ার পর আমরা শুকনো ও পরিষ্কার কাচের জারের উপর শুকনো ও পরিষ্কার কাচের জাল ছড়িয়ে ছিটিয়েছিলাম, ফলে সরিষা সস ঢালা করলাম এবং গরম পানি দিয়ে জীবাণুমুক্ত করার জন্য একটি বাটি দিয়ে টিনের ঢাকনা দিয়ে জার ঢেকে দিলাম। বিশ মিনিটের পরে, কভারগুলি সীলমোহর করা হয় এবং ঢালগুলি একটি উল্টা-পাল্টা-ডাউন ভিউতে শীতল করার অনুমতি দেওয়া হয়।
নির্বীজন ছাড়া সরিষা সস মধ্যে marinated cucumbers
উপাদানগুলো:
- ছোট কাকড়া - 1 কেজি;
- সরিষা - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- জল ফিল্টার - 1 লিটার;
- মাঝারি আকারের বাল্ব - 1 পিসি;
- মাটি কালো মরিচ - 10 গ্রাম;
- ডাল (সবুজ শাক) - 1 ছোট গুচ্ছ;
- ডানা চিনি - 70 গ্রাম;
- লবণ, iodized না - 30 গ্রাম;
- ভিনেগার (9%) - ২0 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
সরিষার সরিষার মধ্যে মরিচানা কাটা প্রস্তুত না করার জন্য, ফলের সাবধানে ধুয়ে নিন এবং সরিষার পাত্র, সরিষা, লবণ, চিনি এবং ভিনেগার ফিলিন, মরিচেন (সরিষার সস) মেশান। আমরা কনটেইনার জমিতে কালো মরিচ, কাটা ডিল এবং পেঁয়াজ আধা কেবিনে যোগ করি এবং মিশ্রণটি ক্রমান্বয়ে দমনকারীর সাথে মিশিয়ে দিন। এখন ছোট আকারে কাচ তৈরি করে চিনির মধ্যে রাখুন, পাঁচ মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং তাড়াতাড়ি শুকনো, নির্বীজিত জার প্রস্তুত করুন, মসৃণ সরিষাটি মরিচ দিয়ে ঢেকে রাখুন, গর্তযুক্ত কাঁধের সাথে শিকড়যুক্ত সীলমোহরটি বন্ধ করুন এবং ধীর কুলিং এবং স্ব-নির্বীজন জন্য একটি উষ্ণ আঙ্গুল বা কম্বল অধীনে সেট।
চিমনি মরিচের সাথে গরম সরিষার সসের সাথে পাকা পাত্র
উপাদানগুলো:
8-9 আধা-লিটার ক্যানের হিসাব:
- কাছিম - 4 কেজি;
- রসুন বা চিনি - 4 টেবিল। চামচ;
- সরিষা প্রস্তুত - 190 গ্রাম;
- ভিনেগার - 90 মিলিগ্রাম;
- মাটি কালো মরিচ - 10 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 160 গ্রাম;
- লবণ পাথর iodized নয় - 90 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল পরিশ্রুত - 210 মিলি;
- চিমটি মরিচ - ২5 গ্রাম
প্রস্তুতি
তীক্ষ্ণ কাকড়াগুলি শুকানোর জন্য, প্রাথমিকভাবে ফলগুলো ধুয়ে ফেলুন এবং উদ্ভিজ্জ পিলারদের সাহায্যে আমরা হার্ড পিল পরিষ্কার করি। এখন শিলাগুলিকে "ব্যারেল" এঁটে প্রায় দুই থেকে দেড় সেন্টিমিটার উচ্চতায় কাটা এবং একটি বাটিতে রাখুন। একটি পৃথক পাত্রের মধ্যে আমরা সরিষা দিয়ে সরিষা মেশি, উদ্ভিজ্জ তেল সুবাস, লবণ, চিনি, কালো মরিচ এবং চিনি ছাড়াও পাইন মাটি বা প্রেসের মাধ্যমে চাপানো হয়, পূর্বে রসুনের দাঁত ছিটিয়ে এবং মরিচানা উপকরণগুলি মিশ্রিত করে। একটি বাটি মধ্যে কাটা কাটা ফলে মিশ্রণ ঢালা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত এবং তাদের বপন তিন বা চার ঘন্টা দিতে।
ফলে billet প্রস্তুত জার উপর স্থাপিত হয়, ঢাকনা সঙ্গে আচ্ছাদিত এবং নির্বীজিত জন্য 20 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানি দেওয়া। এর পরে, আমরা lids সীল এবং উপরন্তু আমরা একটি উষ্ণ কম্বল অধীন পাতলা নিচে রাখা পর্যন্ত এটি সম্পূর্ণরূপে শীতল হতে পারে।