কুমড়া এবং কমলা এর সজ্জা অত্যাশ্চর্য স্বাদ সমন্বয় শীতকালে জন্য স্পষ্টভাবে মূল্যবান সংরক্ষণ করা হয়। এটি করার জন্য, আমরা নীচের বর্ণিত সহজ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য রেসিপি ব্যবহার করার পরামর্শ দিই।
শীতকালে কুমড়া এবং কমলা সঙ্গে পুরে
উপাদানগুলো:
- মশকাত কুমড়া (সজ্জা) - 995 গ্রাম;
- কমলা - 650 গ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - চিম্টি;
- ডানা চিনি - 140 গ্রাম
প্রস্তুতি
- শীতকালীন সুস্বাদু এবং দরকারী পুঁচকে কমলা ছাড়াও কুমড়া থেকে প্রস্তুত করার জন্য প্রাক-ধুয়ে দেওয়া উদ্ভিজ্জ বাইরের ছিদ্র থেকে এবং বীজের সাথে ভিতরের রেশার সজ্জা থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং ঘন কুয়াশা র্যান্ডম স্লাইসের মধ্যে কাটা হয়।
- অরেঞ্জগুলিও পরিষ্কার করা হয়, ত্বক শুকিয়ে যায় এবং লবসমূহের সাথে সংযোগ স্থাপন করে, হাড়ের উপস্থিতিতে তা সরিয়ে দেয়।
- আমরা মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে কমলা এবং কুমড়া মরিচ গুঁড়ো, এটি একটি আনারস পাত্রের মধ্যে রাখুন, চিনি যোগ করুন এবং নরম পর্যন্ত কম তাপে এটি রান্না করুন। রান্না শেষে, সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করুন এবং, যদি ইচ্ছা করা হয়, একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার সঙ্গে ভর মুছুন।
- কুমড়া এবং কমলা এর গরম মাজা আলু নির্বীজিত জার মধ্যে প্যাকেজ করা হয়, আমরা শক্তভাবে নিষ্কাশিত lids সঙ্গে তাদের সীল এবং প্রাকৃতিক নির্বীজন জন্য একটি উষ্ণ "কোট" অধীন তাদের উলটো দিকে ঘুরিয়ে।
শীতের জন্য কমলা এবং লেবু সঙ্গে কুমড়া পান
উপাদানগুলো:
- মশকাত কুমড়া (সজ্জা) - 620 গ্রাম;
- কমলা - 850 গ্রাম;
- জল ফিল্টার - 2-2,7 L;
- লেবু - 160 গ্রাম;
- চিনি - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
- পানীয় প্রস্তুতির জন্য, peeled এবং peeled কমলা এছাড়াও অতিরিক্ত চূর্ণ করা হয়, হাড় অপসারণ, এবং একটি সময় জন্য চিনি সঙ্গে ঘুমন্ত পতনশীল।
- এখন আমরা কুমড়া সজ্জা জন্য প্রস্তুত করা হয়, ছুলা এবং বীজ ফল পরিত্রাণ থাকার।
- আমরা শাকসব্জিটি ভেঙ্গে ফেলি, এটি ফিল্টার করা জল দিয়ে ভর্তি করে এবং স্টোভের উপর দিয়ে রাখি। প্রায় 10 থেকে পনের মিনিটের জন্য কুমড়া ভর রান্না করুন, তারপর কয়েক মিনিটের জন্য চিনি এবং লেবুর রস দিয়ে ফোঁস যোগ করুন, যার পরে আমরা একটি ডুবো ব্লেন্ডার সঙ্গে উপাদান মুছুন।
- একবার আবার আমরা আগুনে পানি গরম করে ফেলি, এক মিনিট উনান করে ফেলি, তারপর আমরা জারিত ও শুকনো গ্লাসের বারে এটি ঢালা এবং শক্তভাবে তা সীলমোহর করি। ব্যবহৃত lids এছাড়াও প্রাক নির্বীজিত করা উচিত।
- পাতলা পাত্রে পরিণত করুন, একটি উষ্ণ কম্বল মধ্যে তাদের মোড়ানো এবং workpiece প্রাকৃতিক নির্বীজন এবং তার ধীর কুলিং ডাউন জন্য ছেড়ে।
শীতকালে জন্য কমলা সঙ্গে কুমড়ো মণি
উপাদানগুলো:
- মশকাত কুমড়া (সজ্জা) - 995 গ্রাম;
- কমলা - 350 গ্রাম;
- বিশুদ্ধ পানি - 140 মিলিগ্রাম;
- সাইট্রিক অ্যাসিড - চিম্টি;
- দারুচিনি চিনি - 995 গ্রাম
প্রস্তুতি
- অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু এবং দরকারী এটি একটি কুমড়া এবং কমলা থেকে একটি জ্যাম শীতের জন্য সম্ভব রান্না করা হয়। রেসিপি প্রয়োগ করার জন্য, চামড়া ও পিট ছাড়া কুমড়া এবং কমলা মণ্ডপ একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাকানো এবং চিনি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়
- কয়েক ঘন্টা পরে, বিটটি মধ্যে জল ঢালা এবং প্লেট এর হাব এ রাখুন।
- আমরা উত্তেজিত সঙ্গে ত্রিশ মিনিট জন্য জ্যাম তিক্ত, যা পরে আমরা নিষ্কাশিত পাত্রে আচরণ ব্যবস্থা, আমরা এটি সীল এবং একটি উষ্ণ কম্বল অধীন নির্গত হতে নীচে এটি ছেড়ে।