রুটি সম্পর্কে, "পঠন" শব্দটি প্রয়োগ করা কঠিন, কারণ এর অধিকাংশ প্রজাতি মূলত পাতলা হয়, ব্যতীত, সম্ভবত, বন হিসাবে। যাইহোক, আমরা একটি স্বতন্ত্র উপাদান পাতলা রুটি জন্য সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি আলোচনা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, যারা পশুদের উত্স পণ্য থেকে তাদের খাদ্য সীমিত, pastries রান্না করা পরিকল্পনা যারা সুবিধার জন্য
রুটি খাওয়া - রেসিপি
যদি আপনি অস্বাভাবিক এবং সুস্বাদু রুটি একটি রুটি রান্না করতে চান, পাতলা খাদ্য কাঠামো সম্মান যখন, এই রেসিপি আপনি ভাল পরিবেশন করা হবে। পরীক্ষার জন্য একটি সম্পূরক হিসাবে, আমরা শুকনো টমেটো ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, কিন্তু অন্যান্য শুকনো সবজি এবং মশলা দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
- জল - 310 মিলিগ্রাম;
- তাজা খামি - 10 গ্রাম;
- চিনি - 5 গ্রাম;
- রোজমারি একটি শাখা;
- রাই আটা - 115 গ্রাম;
- গম ময়দা - 235 গ্রাম;
- সূর্য শুকনো টমেটো - 9 পিসি
প্রস্তুতি
গরম জল গরম এবং এটি মধ্যে তাজা খামি পাতলা। যখন তরল পৃষ্ঠ একটি আচ্ছাদিত টুপি সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, দুটি ধরণের আটা মিশ্রিত মিশ্রণ সমাধান ঢালা এবং একসঙ্গে সবকিছু মিশ্রিত করা। ইলাস্টিক ডোটা 2-3 ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো, এবং একটি সময় পরে, অন্য 12 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারেট এটি সরান। বেকিং আগে এক ঘন্টা, ফ্রিজ থেকে মালকড়ি অপসারণ এবং বিছানায় এটি রোল টমেটো এবং রোজমারি পাতাগুলি একটি পেস্টে পরিণত হয় এবং এই পেস্টটি আধা কেজি ওভার করে। একটি রোল মধ্যে স্তর ভাঁজ এবং অনুদৈর্ঘ্য রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। একটি গুঁড়ো মধ্যে রেখাচিত্রমালা বয়ন, অর্ধেক এটি ভাঁজ এবং উভয় অর্ধেক একটি বান্ডিল মধ্যে মোড়। একটি রুটি ছাঁচ মধ্যে আটা স্থানান্তর এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য প্রমাণ ছেড়ে। প্রুফিং করার পরে, ডিমের 35 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 35 মিনিটের জন্য পাতলা পাতলা তেল ছাড়াই ছেড়ে দিন।
খাস ছাড়া Lenten রুটি
যদি খামির সাথে আপনার অভিজ্ঞতাকে অনেক বেশি পছন্দ হয়, তাহলে ঐতিহ্যবাহী আইরিশ রুটি পোড়ানো চেষ্টা করুন, যা সোডাের জন্য ধন্যবাদ বৃদ্ধি পায়।
উপাদানগুলো:
- ময়দা - 235 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার -10 g;
- সোডা - 5 গ্রাম;
- আপেল সিডার ভিনেগার - ২5 মিলিগ্রাম;
- একটি মুড়ি মুড়ি;
- আখরোট দুধ - 165 মিলিগ্রাম;
- চিনি - 15 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথম তিন শুষ্ক উপাদানগুলি থেকে মিশ্রণ প্রস্তুত। কোন বাদাম বা উদ্ভিজ্জ দুধ এবং এটি আপেল সিডার সিরকা ঢালা এটি। একটি শুকনো আটা মিশ্রণ মধ্যে তরল ঢালা এবং raisins যোগ করুন। একটি একজাত আধা মিশিয়ে পরে, এটি একটি বল মধ্যে গঠন এবং পৃষ্ঠের উপর, একটি ক্রস কাটা, কেন্দ্র মধ্যে করা। 200 ডিগ্রি এ অর্ধ ঘন্টা জন্য রুটি ত্যাগ।
চুলা roasted রাই রুটি
রাইয়ের আটা তৈরি করা পণ্যের প্রেক্ষাপটগুলি পুরোপুরি ভালভাবে ভালভাবেই জানে যে তার অনন্য স্বাদটি সুবাসিত শুকনো ফলের মত হালকা মিষ্টি সঙ্গে মিলে মিশিয়েছে। আমরা মনোযোগ ছাড়া এই সত্য ছেড়ে না করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, এবং একসঙ্গে raisins ময়দা যাও কুচি বাদাম যোগ করুন।
উপাদানগুলো:
- তাজা খামি - 15 গ্রাম;
- মধু - 15 মিলিগ্রাম;
- জল - 300 মিলিগ্রাম;
- রাই আটা - 115 গ্রাম;
- গম ময়দা - 220 গ্রাম;
- শুকনো বীজ এবং আখরোট একটি মুষ্টিমেয়।
প্রস্তুতি
যত তাড়াতাড়ি জল গরম করা হয়, এটি মধু পাতলা এবং খামির মধ্যে ঢালা সমাপ্ত খামির সমাধান হয় উভয় ধরণের ময়দার মিশ্রণের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়। পরবর্তী কিশমিশ এবং বাদাম টুকরো ছিঁড়ুন পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রণ করার পরে, আপনি একটি নরম এবং নমনীয় আটা পাবেন যা একটি বাটিতে ঢালবে এবং রেফ্রিজারিতে 1২ ঘন্টার জন্য একটি প্রুফিং স্থাপন করবে। দুই পর্যায়ে রান্ধনের গুঁড়ো বেকিং: ২২5 ডিগ্রি এ 15 মিনিট এবং ২5 ডিগ্রি ফারেনহাইট 200 ডিগ্রি।
গৃহজাত রুটি
উপাদানগুলো:
- শুকনো খামি - 15 গ্রাম;
- জল 115 মিলি;
- চিনি - 75 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 65 মিলিগ্রাম;
- সোয়া দুধ - ২35 মিলিলিটার
প্রস্তুতি
উষ্ণ দুধের জন্য চিনি এবং খামির পেস্ট করুন 10 মিনিটের জন্য খামির সমাধানটি ছেড়ে দিন, তারপর তেল দিয়ে একসঙ্গে ময়দা মধ্যে এটি ঢালা। আধা শূন্যতা পরে, এটি 3 ঘন্টা বৃদ্ধি, এবং তারপর 45 মিনিট (তাপমাত্রা 190 ডিগ্রী) জন্য চুলা রাখা।