স্বাভাবিক বিকাশের জন্য, একজন ব্যক্তির প্রচুর সংখ্যক প্রয়োজনীয় উপাদানের দরকার হয়, যার মধ্যে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান ভিটামিন দ্বারা দখল করে থাকে। আপনি শরীরের মধ্যে তাদের স্টক পুনরাবৃত্তি করতে পারেন দুটি উপায়ে: বিশেষ ঔষধগুলি ব্যবহার করে বা আপনার খাদ্যে তাজা ফল ও সবজি দিয়ে শুরু করে মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য দ্বিতীয় বিকল্পটি ব্যবহার করা আরও ভাল। লোকেদের জন্য ক্যারোটিন এবং ভিটামিন সি পাওয়া যায়, যা আপনার বাগানের মধ্যে বাড়াতে খুব সহজ।
এই নিবন্ধে, আপনি শিখতে হবে যখন leeks ফসল এবং এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে হবে, যাতে এটি যতদিন সম্ভব জন্য ব্যবহারযোগ্য অবশেষ।
ফসল সংগ্রহের শর্তাবলী
সঠিকভাবে আপনি leeks ফসল প্রয়োজন যখন আপনি এটি ব্যবহার করবে কতদিন উপর নির্ভর করে। আপনি একবার আপনার পাতা খাওয়া যদি, তারপর আপনি তাদের বৃদ্ধির পুরো সময় সময় এটি বন্ধ ফাটল পারেন, যে গ্রীষ্ম এবং শরতে জুড়ে।
দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ (বসন্ত পর্যন্ত) জন্য, লিকসমূহ শরত্কালে খনন করা উচিত, প্রায় অক্টোবরের শুরুর দিকে, কিন্তু ফসল তুষারপাতের আগেই শেষ হওয়া উচিত। আপনার অঞ্চলে শীতকালে হালকা হয়, তাহলে এটি বাগানের ডান লুকানো এবং প্রয়োজনীয় হিসাবে সংগৃহীত হতে পারে।
যাতে leek একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে, এটি সঠিকভাবে সংগ্রহ করা উচিত। এটি করার জন্য, উদ্ভিদ জমির থেকে সাবধানে (যতটা সম্ভব মাটির অংশ ক্ষতিগ্রস্ত করার জন্য) এবং স্টোরেজ জন্য প্রস্তুত করা উচিত।
আপনি leeks পৃথকভাবে সঞ্চয় করতে পারেন, কিন্তু, আপনি নির্বাচন পদ্ধতির সত্ত্বেও, খনক পরে আপনি উচিত:
- সম্পূর্ণভাবে হলুদ এবং ক্ষতিগ্রস্ত পাতা মুছে ফেলুন;
- অবশিষ্ট পাতা 2/3 কাটা;
- অর্ধেক দ্বারা মূল হ্রাস
বাকি পেঁয়াজ ধুয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে যায়। এর পরে আপনি workpiece শুরু করতে পারেন।
কিভাবে কাটা leeks সঞ্চয় করতে?
- বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতির সময় এটি ব্যবহার করতে পারেন, আপনি পেঁয়াজের পেঁয়াজকে মাঝারি রিংয়ে কাটাতে পারেন, একটি ছোট স্তর (প্রায় 5 সেন্টিমিটার) করে একটি ব্যাগের মধ্যে রাখুন এবং ফ্রিজারে পাঠান। যেমন প্রস্তুতি গ্রীষ্মে সঞ্চালিত করা যেতে পারে, bushes থেকে পৃথক পাতা বন্ধ জোড়, যা আপনি সমগ্র শীতকালে জন্য ছেড়ে যাওয়ার পরিকল্পনা না।
- একটি মশলা হিসাবে, আপনি আধা কাপ এবং ভাল শুকনো পেঁয়াজ ব্যবহার করতে পারেন। আপনি ওভেন এবং বৈদ্যুতিক ড্রায়ার মধ্যে উভয় করতে পারেন। এটা মনে করা উচিত যে নীচে একটি তাপমাত্রা + 50 ° C সর্বাধিক দরকারী পদার্থ অবশেষ। এটি অন্যান্য হর্স সঙ্গে মিশ্রিত করা ভাল।
- সেরা ডালপালা রেফ্রিজারেটর এবং সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করা যাবে। এটি করার জন্য, প্রথমে প্রথমে 2 থেকে + ২ ডিগ্রি সেন্টিগ্রেড তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা উচিত। তারপর ছিদ্র সবুজ শাক প্যাক মধ্যে ছিপি ব্যাগ, সর্বাধিক 8 টুকরা। এর পরে, ব্যাগ ফ্রিজে রাখা হয় এবং একটি ধ্রুব তাপমাত্রায় সংরক্ষণ করা হয়, -5 ° থেকে কম নয়। যদি আপনি এটি না করেন এবং শুধু ঠান্ডা করে রাখেন, তবে এক সপ্তাহের জন্য লিক তাজা হবে।
- আপনি স্যালাড প্রস্তুতিতে leeks ব্যবহার করতে চান, তাহলে আপনি খনন সঙ্গে বালি সঙ্গে একটি ধারক এটি করা অবিলম্বে প্রয়োজন। এটি এইভাবে করা হয়:
- বাক্সের নীচে, বালি একটি স্তর 5 সেমি আবরণ;
- আমরা উল্লম্বভাবে পেঁয়াজ এর বুশ স্থাপন;
- তাদের মধ্যে আমরা নদী বালি 15 সেন্টিমিটার জল ঢালাই।
কক্ষের তাপমাত্রা বজায় রাখার সময় যেখানে কাঁটা দিয়ে বাক্স -1 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড থেকে 11 ডিগ্রি সেন্টিমিটার এবং বাতাসের আর্দ্রতার 85% হতে হবে, অর্ধেক বছরের জন্য সবুজ শাকসব্জি সংরক্ষণ করা হবে।
অনেক বিজ্ঞানী যুক্তি দেন যে দীর্ঘস্থায়ী স্টোরেজ এবং সবজিতে জমা হবার সাথে, পুষ্টি উপাদানগুলি হ্রাস হ্রাস পায়, তবে প্রায় সব জায়গায় লেক করে। স্টেমের সাদা অংশে, অর্ধেক বছরে ভিটামিন সিের ঘনত্ব মাত্রা বেড়ে যায়, প্রায় অর্ধেক
ফসল কাটা এবং leeks সংরক্ষণ সময় পর্যবেক্ষণ, আপনি সবসময় এই দরকারী পণ্য প্রদান করা হবে।