পণ্য জন্য খামির বেস জন্য কোন সময় নেই, আমাদের রেসিপি ব্যবহার করুন এবং খামির ছাড়া মালকড়ি প্রস্তুত। কেফিরের ধন্যবাদ এটি যতটা সম্ভব মহৎ, মৃদু এবং বায়ু হিসাবে চালু হবে।
পিজের জন্য কেফারের উপর বেজডোরোঝেভয়য় আটা
উপাদানগুলো:
- ময়দা কাটা - 495 গ্রাম;
- কেফার - ২55 মিলিগ্রাম;
- মাখন - 115 গ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম;
- শিলা লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
এই রেসিপি অনুযায়ী pies এবং pies জন্য একটি মালকড়ি প্রস্তুত খুব সহজ। আপনি এই হাত দিয়ে আপনার হাত বা একটি খাদ্য প্রসেসর ব্যবহার করতে পারেন। প্রাথমিকভাবে, আমরা ময়দা সঙ্গে sifted আটা পিঁড়ুন, এবং লবণ এবং বেকিং পাউডার দিয়ে দই মিশ্রণ এবং স্ফটিক দ্রবীভূত করা যাক।
এখন আমরা মাখন সঙ্গে কফির মিশ্রণ আধা কেজি এবং ময়দা চিটে চিনি, তার স্থিতিস্থাপকতা অর্জন এবং না চটচটে টেক্সচার না। বৈশিষ্ট্যাবলী উন্নত করার জন্য, পরীক্ষাটি পঞ্চাশ মিনিটের জন্য বা এক ঘন্টা স্থায়ী করা প্রয়োজন, যার পরে এটি অংশযুক্ত প্যাটিস বা একটি সম্পূর্ণ পুরো পাই ডিজাইন করা সম্ভব।
এই ধরনের মালকড়ি তৈরি করা যায় এবং তৈলাক্ত তেল (সূর্যমুখী বা জলপাই) হতে পারে, তাদের মাথার সাথে মিশিয়ে দিতে পারে এটি খুব সুস্বাদু এবং স্বাদযুক্ত হবে।
কিফারের জন্য পিজা জন্য Bezdorozhevoy মালকড়ি - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- ময়দা sifted - 400-430 গ্রাম;
- দুধ - 130 মিলি;
- চিকেন ডিম - 2 পিসি।;
- বিশুদ্ধ জলপাই তেল বা সূর্যমুখী তেল - 15 মিলিগ্রাম;
- শিলা লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
একটি খামিরবিহীন পিজা আটা তৈরি করতে, ময়দা ছিটিয়ে ফেলুন, শিলা লবণ দিয়ে মিশ্রণ করুন এবং একটি স্লাইডের সাথে একটি সমতল পৃষ্ঠের (টেবিলের) উপর ঢালা। কেন্দ্রে, একটি গর্তের আকারে একটি ছোট বিষণ্নতা তৈরি করুন, যেখানে আমরা ধীরে ধীরে পিটানো ডিম, মিহি মিক্স ও দুধের মিশ্রণে ঢেলে শুরু করি এবং ময়দাটি সমস্ত আর্দ্রতা শুষে এবং ময়দার মিষ্টান্নে পরিণত হওয়ার আগে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে গুঁড়ো করে। যদি প্রয়োজন হয়, তবে নোটের অ-স্টিকি প্যাটার্ন অর্জন করতে, আমরা আটাতে ঢেলেও। এখন, একটি প্যাস্ট্রি পরীক্ষার প্রস্তুতি হিসাবে, তিনি maturing জন্য সময় দিতে হবে। আমরা একটি বেসামরিক গামছা সঙ্গে পিজা একটু বেস চালু এবং প্রায় বিশ মিনিটের জন্য টেবিলে এটি ছেড়ে, যার পরে আমরা চূর্ণ পৃষ্ঠ একটি রোলিং পিন সঙ্গে এটি রোল আউট করতে পারেন এবং আপনার প্রিয় ভরাট সঙ্গে একটি নাচ করতে পারেন।
পিইর জন্য কেফারের উপর মটর-মুক্ত পিণ্ড
উপাদানগুলো:
- ময়দা sifted - 395 g;
- কেফার - 345 মিলিগ্রাম;
- চিকেন ডিম - 3 টুকরা;
- ডানা চিনি - 110 গ্রাম;
- সুপ্ত সূর্যমুখী বা জলপাই তেল - 110 মিলিগ্রাম;
- বেকিং পাউডার - 10 গ্রাম;
- শিলা লবণ - 5 গ্রাম
প্রস্তুতি
আটা জন্য, আমরা একটি বাটি মধ্যে ডিম ড্রাইভিং, খামারে চিনি এবং শিলা লবণ ঢালা, কেফার infuse, টেবিল ময়দা দুই চুম্বক পরিমাপ এবং সমস্ত স্ফটিক দ্রবীভ্য করার জন্য একটি মিশ্রণকারী সঙ্গে ভর মুছুন। এবার সতেজ ময়দা ঢেকে রাখুন, বেকিং পাউডারের সাথে মিশ্রিত করুন, এবং নরম না হওয়া পর্যন্ত মাখন গুঁড়ো করে নরম করে নাও। ব্যাচের রাজদূত দ্বারা অবিলম্বে ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে ঘরটির তাপমাত্রায় দাঁড়ানোর জন্য এটি সামান্যই দিতে হবে।