উপাদানের তালিকায় চালের উপস্থিতি থাকার কারণে এটির নামটি বিভিন্ন মাংসবলে দেওয়া হয়েছিল। এই কারণে, রান্নার সময়, খরা ক্রিম সস মধ্যে "hedgehogs" আরো ত্রাণ হয়ে, এবং চাল শস্য পৃষ্ঠের উপর spines অনুরূপ শুরু।
মাংস "হেজহোজ" একটি ভঙ্গুর প্যানের মধ্যে চিনির সস দিয়ে চালের সাথে
আপনি তাদের frying একটি দম্পতি বা চুলা পরিবর্তে meatballs রান্না দ্বারা ডিশ আরো দরকারী করতে পারেন। সস তৈরি হওয়ার পর, এটি কেবল ডিশের উভয় উপাদানকে একত্রিত করতে এবং পরিবেশিত হতে পারে।
উপাদানগুলো:
"হেজহোগ" -এর জন্য:
- চাল - 1 1/4 আইটেমের;
- ময়দা মাংস - 980 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 55 গ্রাম;
- শুকনো অরিগানো - 1/2 চামচ
সস জন্য:
- গরুর মাংস - 910 মিলিগ্রাম;
- দুধ - 355 মিলিগ্রাম;
- খরা ক্রিম - 130 গ্রাম;
- স্টার্ট - 30 গ্রাম;
- ওরচেস্টারশায়ার সস - 15 মিলিগ্রাম;
- জায়ফল এবং শুকনো সরিষা একটি চিম্টি উপর।
প্রস্তুতি
"হেজহোগ" এর জন্য তালিকা থেকে সমস্ত উপাদানগুলি একত্রিত করুন, বলের মধ্যে বিভাজক ভাগ করুন এবং বলগুলিতে রোল করুন। মাংসবাতি ভাজা যতক্ষণ না তারা বাদামী হয়, অথবা 180 ডিগ্রি এ ২0 মিনিটের জন্য ওভেনে রাখুন।
মাংসবালগুলি চুল্লি থাকলে, একটি সহজ সস তৈরি করুন। দুধের স্টার্চ ভাসিয়ে দিন, সস ক্রিম এবং ব্রোথ জুড়ুন। একটি wooster মধ্যে ঢালা, মশলা মধ্যে ঢালা এবং পুরু পর্যন্ত পুরু পর্যন্ত সব ছেড়ে। চূড়ান্ত মধ্যে meatballs যোগ করুন
আপনি multivarquet মধ্যে sour ক্রিম সস মধ্যে "hedgehogs" করার সিদ্ধান্ত নেন, তারপর প্রথম "বেকিং" উপর মাংস বল ফ্রাই, এবং তারপর সস সব উপাদান যোগ করুন এবং 15 মিনিট জন্য "Quenching" ছেড়ে।
টমেটো খরা ক্রিম সস মধ্যে "hedgehogs" জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
মাংসব্লস জন্য:
- শুয়োরের মাংস মাটি গরুর মাংস - 980 গ্রাম;
- ডিমের কুসুম - 2 টুকরা;
- চালের মাথাপিছু;
- পেঁয়াজ - 80 গ্রাম;
- জায়ফল এর চিম্টি
মহাকর্ষের জন্য:
- মাখন - 55 মিলিগ্রাম;
- আটা - 25 গ্রাম;
- মাংস শোষ - 320 মিলিগ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- খরা ক্রিম - 170 গ্রাম
প্রস্তুতি
খরা ক্রিম সস মধ্যে "hedgehogs" তৈরি করার আগে, চাল চালুন মরিচ গুঁড়ো ধান ও আধা চা চামচ, মরিচ গুঁড়ো, পেঁয়াজ, জায়ফল এবং লবণের একটি ভাল চিপ করুন। সমাপ্ত মাখনের মাংস কাজ পৃষ্ঠের উপর বন্ধ এবং এটি মাঝারি আকারের teflon থেকে ফর্ম বন্ধ। মাংসবালগুলি একটি আলাদা ফ্যিং প্যানের পরিবর্তে পরিবর্তিত আগুনে ভরাট করে যাতে বাদামি করে তোলে।
আলাদা আলগা প্রস্তুত মাখন দ্রবীভূত করুন এবং তাড়াতাড়ি এটিতে আটা ভর্তি করুন, এবং তারপর ময়দা সঙ্গে পেস্ট পাতলা। টমেটো এবং খরা ক্রিম যোগ করুন মাংসবালগুলি সসের মধ্যে রাখুন এবং কম তাপের মধ্যে রান্না না করায় তাদের উজ্জ্বল করুন। ভর্তি আগে জিরা সঙ্গে ছিটিয়ে