এই পদার্থের কাঠামোর মধ্যে, আমরা বাছাই eggplants বন্ধ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। সবজির টুকরা, আমরা বেসের মধ্যে রসুন সঙ্গে একটি সহজ marinade সঙ্গে পূরণ, যাতে সবজি সুবাস লাফান এবং একটি দ্বীপ স্বাদ অর্জন। নিম্নলিখিত রেসিপি মধ্যে রসুন সঙ্গে marinated aubergine বৈচিত্র সম্পর্কে বিবরণ।
Eggplants রসুন এবং সবুজ শাক সঙ্গে মরিচানা
মৃৎশিল্পের শুরু হওয়ার আগেই, ঠাণ্ডা চিকিত্সা দিয়ে বেগপ্যান্টকে অবশ্যই চিনিতে হবে। সবজি ভাজা, ভাজা করা বা ভাজাভুজি উপর বেক করা যায়, কিন্তু এই রেসিপি আমরা শেষ বিকল্পটি থামাতে হবে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1,1 কেজি;
- জলপাই তেল - 115 মিলি;
- রসুন - 3 টি মাথা;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- চিনি - 15 গ্রাম;
- ভিনেগার - 45 মিলি
প্রস্তুতি
- 10 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে বেগুনের পেয়ারা।
- নরম ফল শীতল, এবং যখন তারা ঠান্ডা, একটি সহজ marinade প্রস্তুত, তেল, ভিনেগার, লবণ এবং চিনি সঙ্গে কাটা রসুন মিশ্রন।
- ঠান্ডা, কিন্তু এখনও নরম eggplants সমান আকারের টুকরা বিভক্ত করা হয়, এবং ফলে marinade ঢালা।
- ঠাণ্ডা মধ্যে 6-8 ঘন্টা জন্য নিপীড়ন অধীনে সবজি ছেড়ে দিন, এবং তারপর আপনি চটকানো নামা শুরু করতে পারেন।
শীতকালীন জন্য আঙ্গুল লটারি দিয়ে marinated
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 1,২ কেজি;
- ভিনেগার - 230 মিলি;
- রসুন - 4-5 দাঁত;
- চিনি - ২5 গ্রাম;
- লবণ - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
- শীতের জন্য রসুনের সাথে পেঁয়াজ করার আগে, কাটা দিয়ে কাটা এবং চেষ্টা করুন: যদি গুঁড়ো তিক্ত হয়, তাহলে লবণের পানিতে ফল ফোলাবেন।
- একটি লবণ এবং ভিনেগার সহজ marinade রান্না করা। চিনি, চিনির রসুন এবং বেগুনটি লোড করুন।
- তরল একটি ফোঁটা আনতে পরে, পরিষ্কার জার মধ্যে এটি ঢালা এবং তারপর এটি গুটান।
মরিচ আধা চা চামচ মরিচ এবং রসুন
যদি উপরে বর্ণিত রেসিপিগুলি পুনরাবৃত্তি করার সময় না থাকে, তাহলে রসুনের সাথে মরিচানা আচারের সাথে আউব্রিজি তৈরি করুন। রসুন ছাড়াও, ডিশ মিষ্টি বুলগেরিয়ান মরিচ, জালাপেনো witticism এবং ক্যাপসেরা সুন্দর লবণাক্ততা থাকবে।
উপাদানগুলো:
- বেগুন - 780 গ্রাম;
- জলপাই তেল - 175 মিলি;
- গরম জালাপেনো মরিচ - 1 টুকরা;
- মিষ্টি মরিচ - ২90 গ্রাম;
- কপার - 1 ½ চামচ চামচ;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ parsley;
- ওয়াইন ভিনেগার - 55 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
- আঙ্গুল কাটা, লবণ মধ্যে কাটা, জলপাই তেল এবং ভাজা সঙ্গে ভুট্টা বিরক্ত করা পর্যন্ত নরম।
- সাদৃশ্য দ্বারা, মিষ্টি মরিচ সঙ্গে একই কাজ
- সিরকা, কাটা মরিচ, কাটা ক্যাপাসার, লবণ এবং মরিচ একটি চিম্টি সঙ্গে অবশিষ্ট তেল মেশান। একটি মুদি পুদিনা সবুজ শাক যোগ করুন।
- ফলে marinade সঙ্গে grilled সবজি মিক্স এবং আধা ঘন্টা জন্য ছেড়ে।