এক উজবেক প্রবাদ বলে: "দরিদ্র মানুষ খাল খায়, ধনী লোক কেবলমাত্র খালা খায়"। এটি আসলে সত্য নয়, তবে এটি সত্য যে, মধ্য এশিয়ার জনগণের সবচেয়ে প্রিয় খাবারের মধ্যে পিলাফ এক, এবং শেষ কয়েক শতাব্দীগুলিতে নয়- এটি অগ্রহণযোগ্য।
সত্য, ঐতিহ্যবাহী pilaf এর একটি দুর্বলতা রয়েছে: এটি বেশ কলোরিয়াল: উদাহরণস্বরূপ, মেষশাবকের সাথে pilaf 230 কেজি কেলেঙ্কারী ধারণ করে, কিছুটা গরুর মাংসের সাথে কম - প্রায় ২২0 কেসিএল, যে কোনও ক্ষেত্রে এটি সবচেয়ে ডায়াবেটিক থালা নয়। যারা এই প্রাচীন এশীয় খাবার পছন্দ করেন, কিন্তু তাদের চিত্র কম শুণ্য, আপনি সমাপ্ত পণ্যের মধ্যে ক্যালোরি সংখ্যা কমাতে প্রস্তাব করতে পারেন, তার ভিত্তিতে সবচেয়ে খাদ্যতালিকাগত মাংস হিসাবে নির্বাচিত - চামড়া ছাড়াই মুরগী স্তন।
চিনাবাদামের সাথে মুরগির কত ক্যালোরি আছে?
মুরগির সঙ্গে কুলির ব্যাগের ক্যালোরি উপাদান তার প্রস্তুতির পদ্ধতি, সিরিয়ালের ধরন, অতিরিক্ত উপাদানের প্রাপ্যতা এবং 1২0-140 কেসিএলের সীমার উপর নির্ভর করে। উপায় দ্বারা, Pilaf রান্নার 2 উপায় আছে:
- ইরানী - চাল এবং মাংস ড্রেসিং আলাদাভাবে প্রস্তুত করা হয়, এবং মেশানো ছাড়া 1 প্লেট, পরিবেশিত;
- মধ্য এশিয়ার - মাংসের পুনর্বিবেচনার আধা-প্রস্তুতিতে আনা হয়, এবং তারপর অশোধিত চাল তা যোগ করা হয়।
1 টি প্রেসক্রিপশনের জন্য প্রস্তুতকৃত পিলাফ কম ক্যালরি, বিশেষত যদি চর্বি নাড়ায় বা ফ্যাট যোগ না করেই উনুন হয়। তেজস্ক্রিয় পদার্থের পছন্দসই তার স্বাদ এবং ক্যালোরি উপাদানকেও প্রভাবিত করে। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, চাল এই থালা তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, যদিও অন্যান্য খাদ্যশস্য - মটরশুঁটি, মুরগীর, গম এবং তাদের মিশ্রণ অনুমোদিত। যদি আমরা চালের বিষয়ে কথা বলি, লাল লম্বা-দানাশস্য "দেব-জিরার" শ্রেষ্ঠ সুগন্ধি পাইল: এটি কেবল ছোঁয়া স্বাদ হিসাবে ক্যানোনিকালের মতো যতটা সম্ভব বন্ধ করে দেয় না, তবুও এটি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং ভিটামিন রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য প্রস্তুতকৃত ডিশের উপযোগী। এবং ক্যালোরি সংখ্যা কমাতে হবে। এবং পরিশেষে, মশলা, প্রায়ই pilaf ব্যবহার জন্য:
- জিরা;
- কেজরিন - এটি একটি সুন্দর সোনার রঙ দিতে চালতে যোগ করুন;
- রসুন।
এছাড়াও চিকেন, লাল এবং কালো মরিচ সঙ্গে plov জন্য উপযুক্ত: ক্যালোরি ভুল জায়গায় স্থায়ীভাবে আরো কঠিন হবে, কারণ গরম মরিচ বিপাক আপ গতি।