সব মানুষই লিভারের ব্যবহার করে না, তাই শুদ্ধ আকারে কথা বলতে, বিশেষ করে শিশুরা। কিন্তু এটা আছে, তাই এখানে আয়রন প্যানকেকস আসা, যা দ্রুত প্রস্তুত করা হয়, এবং স্বাদ additives সাহায্যে সবচেয়ে ক্ষতিকারক ভোক্তা সমন্বয় করা যেতে পারে অনেক প্রজাতি এবং রেসিপি আছে, এবং আপনি নিজের নিজের আবিষ্কার করতে পারেন বা অন্য কারো সংশোধন করতে পারেন। এবং আমরা আপনাকে এই ডিশের তিনটি ভিন্ন সংস্করণ উপস্থাপন করব।
একটি মংলা সঙ্গে মুরগির লিভার থেকে আটা ছাড়া লিভার প্যানকেক রান্না কিভাবে - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - ½ কেজি;
- পেঁয়াজ - 1 পেঁয়াজ;
- গরুর মাংস - 125 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 80 গ্রাম;
- মরিচ;
- লবণ।
প্রস্তুতি
চিকেন লিভার প্রায়ই বিক্রি করা হয় অসাধারণ প্রক্রিয়াভুক্ত, তাই ধৈর্য্য ধরুন এবং সমস্ত টুকরা দূরে তাদের থেকে অপ্রয়োজনীয় অংশ যে চুরি বা চর্বি টুকরা মত চেহারা scrape। তারপর লিভার ভাল ধুয়ে এবং জল নিষ্কাশন করতে অনুমতি দেয়। আপনি লিভার বা একটি মাংসের পেষকীরার সাথে যকৃতকে পিষিত করতে পারেন, তাই পিঁয়া কাটা করার ক্ষেত্রেও রয়েছে, কিন্তু রসুনটি বিশেষ প্রেসের মাধ্যমে স্পর্শ করার জন্য সর্বোত্তম। একসঙ্গে সমস্ত গুঁড়ো উপকরণ মিশ্রণ করুন, ডিম, আম, মরিচ এবং লবণ যোগ করুন, তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্র এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে, যাতে mangle আর্দ্রতা জড়ো করা। মঞ্চটি ফুলে যাওয়ার পরে মুরগির লিভার থেকে মাখনের সাথে একটি ময়দা দিয়ে আদা বাটি রাখুন। ফ্রাইং সময় প্রতিটি পক্ষের প্রায় তিন মিনিট স্থায়ী হয়।
চিকেন লিভার এবং শিশুদের জন্য গাজর সঙ্গে পেঁচা
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - ½ কেজি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 পেঁয়াজ;
- গাজর - 1 গ্রাম;
- আটা - 2 চামচ চামচ;
- ক্রিম 15% - 2 টেবিল। চামচ;
- লবণ - 5 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 80 গ্রাম
প্রস্তুতি
যত্ন সহকারে এবং স্পষ্টভাবে যকৃতের ধোয়া, সমস্ত অপ্রয়োজনীয় কাটা এবং জল নিষ্কাশন করা যাক। গাজর পিল এবং ছোট জেটে এটি কাটা হিসাবে, আপনি শিশুদের জন্য রান্না করা হিসাবে। পেঁয়াজ এবং লিভার একটি মাংস পেষকদন্ত বা ব্লেন্ডার সঙ্গে চূর্ণ। সবজি এবং লিভার একত্রিতভাবে, তেল ছাড়া অন্য সব উপাদানগুলি যোগ করা। আঠা ময়দার আধার ঢেকে রাখুন, গম্বুজগুলির উপস্থিতি বাদ দেওয়ার জন্য কিছু অংশে ঢুকিয়ে দিন। আবার, সব ভাল মিশ্রিত হয় এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে যান। সুসংহত কোমল ক্রিম কাছাকাছি হওয়া উচিত এখন, সাধারণ পাতলা মত, একটি চামচ বা একটি ছোট চাষা সঙ্গে ময়দা সঙ্গে একটি উত্তপ্ত ভাজা প্যান উপর ছড়িয়ে। এটা উভয় পক্ষের উপর ভাত করা প্রয়োজন, কিন্তু ভুলবেন না যে আপনি এটি শিশুদের জন্য করছেন, যাতে হার্ড ভরাট না, একটি খুব অন্ধকার ভূত্বক যাও। এবং ফ্রাইং প্যান থেকে অপসারণের পরে, একটি সাধারণ কাগজ টুয়েল উপর স্থানান্তরিত যাও ভুট্টা তেল অতিরিক্ত অপসারণ।
চিকেন লিভার সঙ্গে সুস্বাদু প্যানকেক
উপাদানগুলো:
- চিকেন লিভার - 800 গ্রাম;
- ডিম - 4 টুকরা;
- পনির নিলীন - 300 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 4 পেঁয়াজ;
- গাজর - 1 গ্রাম;
- রসুন - 1 দাঁত;
- কাণ্ডকীর্তি - 100 গ্রাম;
- আটা - 200 গ্রাম;
- ক্রিম 15% - 2 টেবিল। চামচ;
- লবণ;
- সোডা - ½ চামচ;
- জায়ফল - চিম্টি;
- মেনিনজ - 50 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 80 গ্রাম
প্রস্তুতি
এই ক্ষেত্রে কিছু বলার হিসাবে ভরাট বা বেকিং প্রস্তুতি সঙ্গে শুরু। মাশরুম ধুয়ে প্লেট বা খড় দিয়ে কাটা এবং আধা কাপে দুই পেঁয়াজ দিয়ে ভর্তি করুন যাতে প্রায় সব তরল মাশরুম ছেড়ে চলে যায়। তারপর দুটি ডিম উনান এবং ছোট cubes মধ্যে কাটা। এটি দুটি ভিন্ন fillings হবে। ধুয়ে এবং প্রক্রিয়াযুক্ত লিভার একসঙ্গে পেঁয়াজ বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে কাটা হয়, তারপর সেখানে সব অবশিষ্ট উপকরণ পনির, রসুন, মাখন ও মেইনয়েজ ছাড়াও লিখুন।