এখন আমাদের মাছ এবং চিকেন থেকে খেলা সবকিছু উপর ভিত্তি করে, আমাদের নিষ্পত্তি minced মাংস বিস্তৃত আছে। এই ধরনের আধা-সমাপ্ত পণ্য একটি বহুমুখী বিভিন্ন ধরণের জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি হতে পারে, কিন্তু এই সেট মধ্যে সর্বাধিক জনপ্রিয় ছিল এবং এখনও সাধারণ cutlets হয়। এই উপাদান কাঠামোর মধ্যে, আমরা খুব অস্বাভাবিক উপায়ে minced meatballs প্রস্তুত কিভাবে সুপারিশ আপনি ভাগ করা হবে।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কিশোর মাংস প্যাটিস রান্না কিভাবে?
আদা, রসুন এবং চিনি ছাড়াও লাল এবং সাদা উভয় মাছই পুরোপুরি সুগন্ধযুক্ত কাটলেটের জন্য একটি চমৎকার বেস হতে পারে। এই cutlets তাদের কৃশতা এবং juiciness বজায় রাখা, cornmeal থেকে একটি অস্বাভাবিক breading কারণে বাইরের থেকে crispy অবশিষ্ট।
উপাদানগুলো:
- সাদা মাছের minced পটির - 1.2 কেজি;
- পেঁয়াজ - 65 গ্রাম;
- রসুনের দাঁত - 3 টুকরা;
- leeks - 55 g;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ parsley;
- আদা - 1 চা চামচ;
- লিমন রস - 35 মিলিগ্রাম;
- মরিচ গুঁড়ো একটি চিম্টি;
- মাছের জন্য মশলা মিশ্রিত - 1 টি চামচ;
- মরিচ আটা - 115 গ্রাম
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ উভয় ধরণের এবং পেঁয়াজ মধ্যে রস রসুন ঘষা। সবজি, আদা এবং লেবুর রস সঙ্গে stuffing, সব যোগ করুন। মাছের মশলার একটি বহুমুখী মিশ্রণ ব্যবহার করে চিংড়ি গুঁড়ো এবং অল্প পরিমাণে লবণ রাখুন। কোনও পছন্দসই আকারের কাটলেটগুলির মিশ্রণের মিশ্রণ থেকে অন্ধ এবং ভয়াবহ গরমের আগে মরিচ গুঁড়ো মধ্যে প্রতিটি তাদের রোল।
কিভাবে সরস মুরগির cutlets রান্না করা?
সম্প্রতি, আমাদের টেবিলগুলিতে আরো প্রায়ই, মুরগির cutlets প্রদর্শিত হবে। একটি খাদ্যতালিকাগত মাংস হচ্ছে, মুরগি যদি সঠিকভাবে শুকিয়ে যাওয়ার ক্ষেত্রে প্রবণ হয়, তবে আমরা এই সমস্যা থেকে কিভাবে বাঁচবো তা আপনাকে বলতে হবে।
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস - 310 গ্রাম;
- আলু - 115 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- শুকনো থেরমির, অরেগনো - ½ চামচ জন্য;
- একটি মুষ্টিমেয় সবুজ ধনিয়া
প্রস্তুতি
মুরগির মাংস থেকে cutlets সুস্বাদু প্রস্তুতির আগে, রেসিপি প্রধান ভাঙ্গা উপাদান প্রস্তুত করা - আলু। কন্দ উষ্ণ এবং তাদের ভাল পরিষ্কার।
কাটলেটের জারজিতে বন থেকে, মুরগির ফসফেটে চর্বি অল্প পরিমাণে রাখুন, অথবা মাংসের সাথে একটু পাতলা চর্বিযুক্ত বা মাখন যোগ করুন। মুরগি, চিকেন আলু, মুরগির মাংস, শুকনো হৃৎপিন্ডের সাথে সিদ্ধ করুন, ডিম এবং সিলানোরো যোগ করুন। লবণ সম্পর্কে ভুলবেন না
তেলের একটি ড্রপ দিয়ে আপনার হাতে পাম্প লুব্রিকটিং, minced meatballs ছোট অংশ গঠন এবং ছাঁচনির্মাণ পরে অবিলম্বে তাদের frying শুরু। কাঁচা আকারে এই ধরনের cutlets ভবিষ্যতে ব্যবহারের জন্য কাটা যাবে, পূর্বে হিমায়িত।
মাংস গরুর মাংস থেকে সাদাসিধা meatballs রান্না কিভাবে?
আমরা অস্বাভাবিক মশলা সঙ্গে গরুর মাংস স্ব স্ব পরিবর্তনের প্রস্তাব, এবং তারপর crunch পর্যন্ত গরম তেল প্রচুর পরিমাণে cutlets ভাত।
উপাদানগুলো:
- মাটির গরুর মাংস - 1,1 কেজি;
- আলু - 320 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 145 গ্রাম;
- গরম মসলার - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ভিনেগার - 10 মিলি;
- রুটি টুকরা - breading জন্য;
- রোস্টিং জন্য তেল।
প্রস্তুতি
আপনি সঠিকভাবে minced meatballs প্রস্তুত করতে পারেন আগে, ফোঁটা এবং আলু আলাদা আলু এবং তারপর, মাজা আলু শীতল। মাংস সঙ্গে কাটা আটা মিশ্রিত করুন, মসলার সঙ্গে ঋতু, গুঁড়ো পেঁয়াজ যোগ করুন এবং ভিনেগার ঢালা। ফলে মিশ্রণ থেকে, ছোট cutlets গঠন এবং পিটানো ডিম মধ্যে প্রতিটি ডুবান চটকানো এবং ফ্রাই মধ্যে cutlets হোল্ড preheated তেল প্রাচুর্য পর্যন্ত এটি বাদামী যায়।
অতিরিক্ত সুগন্ধি চর্বি নুনকোড সঙ্গে ফোঁটা এবং আপনার প্রিয় সস সঙ্গে cutlets পরিবেশন।