মাশরুম স্যুপ

মাশরুম স্যুপ কারপ্যাথিয়ান অঞ্চলের অধিবাসীদের জন্য সবচেয়ে প্রিয় ঐতিহ্যগত স্যুপ এক। এই সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং পুষ্টিকর থালা একটি কঠোরভাবে নির্দিষ্ট প্রেসক্রিপশন নেই। প্রতিটি পরিবারের একই গ্রামে, এই স্যুপ বিভিন্ন উপাদান এবং রান্নার কৌশল ব্যবহার করে রান্না করা যায়।

Zakarpattia মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ মাশরুম স্যুপ সাদা মাশরুম থেকে প্রস্তুত করা হয়। স্বাদ জোরদার এবং একটি বিশেষ সঙ্গতি দিন, কখনও কখনও মাশরুম আটা (মাটি শুকনো মাশরুম) ব্যবহার করুন। সেই সময়ের মধ্যে যখন কোনও নতুন মাশরুম নেই, তখন মাশরুমের স্যুপ শুকনো শুকনো মাশরুম থেকে তৈরি হয় যা ভবিষ্যতের জন্য ব্যবহৃত হয়, যা খুবই সুবিধাজনক।

এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য মনোযোগ দিতে হবে: মাশরুম স্যুপ প্রায় মশলা ছাড়াও প্রয়োজন হয় না, তাদের ছাড়া এটি বেশ সুস্বাদু এবং সুগন্ধযুক্ত হতে সক্রিয় আউট অতএব, কালো জমিতে মরিচের মতো এই ডিশে কিছু যোগ করবেন না এবং একটি ছোট পরিমাণে সবুজ শাক। অন্য মশলা বরং এই স্যুপ এর চরিত্রগত স্বাদ বিকৃত হবে।

হোয়াইট মাশরুম মাশরুম মাশরুম - রেসিপি

উপাদানগুলো:

• মাশরুম সাদা হয় - 300-400 গ্রাম;
• আলু - 3-4 টুকরা;
• পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
• কোমল ক্রিম - 3-4 চামচ চামচ;
• গম আটা উচ্চ গ্রেড - 1 টেবিল। চামচ;
• ময়দা মাশরুম - 2-3 চামচ চামচ;
• লবণ - স্বাদ যাও;
• কালো জমিতে মরিচ - স্বাদ যাও;
• সবুজ শাক (পেসলে, ডিল);
• উদ্ভিজ্জ তেল (বা প্রাকৃতিক মাখনের মতো ঘি) - প্রায় 20 গ্রাম

প্রস্তুতি

আমরা আলু ধুয়ে ফেলব, তাদের পরিষ্কার করব, তাদের ছোট্ট কাটা কাটা দিয়ে কাটাব এবং প্রায় ২ লিটার পানিতে রান্না করি। আমরা ঠান্ডা জল চালানোর মধ্যে মাশরুম, একটি বড় shredding মধ্যে কাটা (বা একটি ছুরি মুছা), পরিষ্কার এবং finely পেঁয়াজ কাটা হবে। আমরা সবুজ শাক ধুয়ে ফেলব, আমরা শুকনো এবং চিপা করব।

পেঁয়াজ স্বাদে ফ্রাই প্যানের সাথে তেল মেশান। আমরা মাশরুম যুক্ত করব এবং প্রায়শই সব তরল বপন করা পর্যন্ত আমরা মাঝে মাঝে বিরচন, নির্বাপিত হবে। সামান্য মরিচ, ময়দার আঠা এবং গম আটার একটি চামচ ঢালাই, তারপর protivshim, অন্য 3-5 মিনিট জন্য stirring। যখন আলু প্রায় প্রস্তুত হয়, প্যানের প্যানের বিষয়বস্তু যুক্ত করুন এবং মাশরুম আটা দিয়ে স্যুপটি পূরণ করুন। 3 আরও মিনিট পরান এবং রান্না করুন

আমরা সুন্দর সিরামিক বেল্টের মধ্যে প্রস্তুত মাশরুম স্যুপ ঢালা, খরা ক্রিম এবং কাটা হর্স সঙ্গে ঋতু। আপনি অবশ্যই, এবং রসুন ঋতু হতে পারে।

একটি মাশরুম স্যুপ আপনি একটি গ্লাস মশলা gorilka, ডাল, তিক্ত বা বেরি টিস্যু পরিবেশন করতে পারেন।

মাশরুম স্যুপ উপভোগ, আপনি চেষ্টা করতে পারেন এবং অন্যান্য রেসিপি কম সুস্বাদু স্যুপ, উদাহরণস্বরূপ মাশরুম নুডলস , বা মাশরুম ক্রিম স্যুপ ।