Chanterelles সঙ্গে পাই শুধুমাত্র সন্তোষজনক নয়, কিন্তু খুব সুস্বাদু। এই থালা জন্য আকর্ষণীয় রেসিপি নীচে আপনার জন্য অপেক্ষা করছে।
দুল প্যাস্ট্রি সঙ্গে চিট প্যাস্ট্রি
উপাদানগুলো:
- পেঁয়াজ - 200 গ্রাম;
- চ্যানট্রেললেস - 400 গ্রাম;
- ময়দা - 40 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 2 টেবিল। চামচ;
- ডিম - 2 টুকরা;
- হার্ড পনির - 60 গ্রাম;
- গম ময়দা - 75 গ্রাম;
- কালো জমিতে মরিচ;
- রেডিমেড পেফ প্যাস্ট্রি - 450 গ্রাম
প্রস্তুতি
প্রাকৃতিক অবস্থার মধ্যে আধা কেজি thawed হয়। আমরা মাশরুম ভর্তি প্রস্তুত: chanterelles এবং এটি পরিষ্কার। মাশরুম পুরোপুরি কাটা হয়, এবং পেঁয়াজ পাতলা কান্তের সঙ্গে কাঁটাচামচ করা হয়। একটি ফ্রাইং প্যান উপর গলিত মাখন মধ্যে, নরম পর্যন্ত নালা এবং উনান করা। আমরা chanterelles যোগ করুন। সমস্ত তরল evaporated পর্যন্ত মাশরুম ভাজা। আমরা লবণ, মরিচ যোগ এবং মাশরুম এবং পেঁয়াজ ঠান্ডা না হওয়া পর্যন্ত, আমরা পূরণ পূরণ। পনির সঙ্গে কাঁচা ডিম মিশ্রিত করা, একটি সূক্ষ্ম grater উপর কাটা, ময়দা এবং খাদ ক্রিম যোগ
এখন আমরা পাই সংগ্রহ করি: আটা দিয়ে আটা কেটে ফেলার জন্য পৃষ্ঠকে ছিটিয়ে দাও। অর্ধেক আধা কেজি রাখুন, বেকিং ডিশের মাপ বের করুন যাতে স্ক্রিনের জন্য পরীক্ষাটি যথেষ্ট। আমরা ঠান্ডা মাশরুম আউট রাখা, ডিমের ভর ঢালা। অবশিষ্ট আটা রোল আউট আমরা স্টাফিং বন্ধ পৃষ্ঠের উপর, কিছু গর্ত করা, যাতে ফলে বাষ্প আউট আসে ওভেন 220 ডিগ্রি যাও গরম করা হয়। পাই উপরে উপরে পিটানো ডিম লুব্রিকেট প্রায় অর্ধেক ঘন্টা বেঁকে নিন
Chanterelles সঙ্গে খোলা পাই - রেসিপি
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ইঞ্চি - 1 ইঞ্চি;
- খরা ক্রিম - 2 টেবিল। চামচ;
- গম ময়দা - 170 গ্রাম;
- সোডা - চিম্টি;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- মাখন, প্রাকৃতিক - 80 গ্রাম;
- হলুদ - চিম্টি
ভর্তি জন্য:
- পনির - 150 গ্রাম;
- উঁচু চান্তরেল - 350 গ্রাম;
- খরা ক্রিম - 300 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 170 গ্রাম;
- উচচিনি - 1 টুকরা;
- লবণ;
- চিকেন ডিম - 2 টুকরা;
- মরিচ।
প্রস্তুতি
একটি বাটি মধ্যে sifted আটা ঢালা, মাখন সরাসরি ফ্রিজ থেকে করা এবং crumbs পর্যন্ত সব আপ ঘষা। আমরা মসলা রাখি, জাল, খরা ক্রিম এবং সোডা যোগ করি, যা ভিনেগারের সাথে নিপতিত হয় আমরা আধা কেঁচো, এটি থেকে একটি বল গঠন, এটি ফিল্ম সঙ্গে এটি আবৃত এবং ঠান্ডা মধ্যে এটি অপসারণ। ছোট টুকরা shinkuem পেঁয়াজ মধ্যে। উষ্ণ সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ তেল, এর পেঁয়াজ পাস করা যাক। প্রাক-ধুয়ে এবং ছিদ্রযুক্ত চিনাবাদাম স্যালাড ওয়াটারের ফোয়ারা যখন পেঁয়াজ সামান্য বাদ দেওয়া হয়, মাশরুমগুলিকে প্যানের মধ্যে রাখুন এবং মাঝারি তাপে হালকা করে দিন। আমরা আদা ক্রিম লাগিয়েছি, আগুন লাগিয়ে কয়েক মিনিটের জন্য দাঁড়ান এবং দাঁড়ান। পৃথকভাবে আমরা ডিম, podsalivaem এবং মরিচ বীট। তিনটি গুঁড়ো পনির এবং ডিম দিয়ে মিশিয়ে দিন। ফলে মাশরুম সঙ্গে সংযুক্ত করা হয়।
এখন ঠান্ডা মালকড়ি আকৃতি মাপসই করা হয়, পক্ষের মধ্যে অ্যাকাউন্ট গ্রহণ। আমরা ফর্ম এটি হস্তান্তর, আমরা ভর্তি ছড়িয়ে। 190 ডিগ্রি মধ্যে 40 মিনিট জন্য স্যুপ। চেনারলেললে খোলা পাত্রটি একটু শীতল হয়ে গেলে, টুকরো টুকরো করে কাটা শুরু করুন।
চ্যানট্রেললেস এবং মুরগির সাথে পাই
উপাদানগুলো:
- চ্যানট্রেল্লস - 300 গ্রাম;
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- আলু - 300 গ্রাম;
- মাখন - 100 গ্রাম;
- বরফের জল - 50 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 170 গ্রাম;
- ময়দা - 400 গ্রাম;
- মরিচ - চিম্টি;
- লবণ।
প্রস্তুতি
মাশরুম ভাল ধোয়া হয়। আটার জন্য, একটি গভীর বাটি মধ্যে আটা ঢালা, লবণ এবং চূর্ণ মুরগির একটি চিম্টি করা। এই সব একটি চিবুক মধ্যে মাজা, হলুদ এবং মরিচ একটি চিম্টি উপর ঢালা। ধীরে ধীরে বরফের জল ঢালা এবং মালকড়ি গুঁড়ো আমরা এটি থেকে একটি বল গঠন করে এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য এটি ঠান্ডা মধ্যে অপসারণ। মাশরুম শুকনো হয়। পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং কাটা মধ্যে কাটা হয়। আমরা ছিটানো আলুগুলিকে ছোট কয়েনের মধ্যেও কাটাচ্ছি। ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি সামান্য উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা, সেখানে চিকেন চিকেন পাত্র স্থাপন করা। মাঝারি তাপ উপর সুবর্ণ কচ্ছপ ভাজা চেহারা আগে আমরা অর্ধেক রান্না করা পর্যন্ত আলু উনান, এবং তারপর আমরা জল নিষ্কাশন। পৃথকভাবে মাশরুম এবং পেঁয়াজ ভাজা ভাজা।
পাতলা পাতলা আধা কেজি আউট আমরা এটি প্রায় এক তৃতীয়াংশ খাই। বাকি আটা একটি ছাঁচ মধ্যে স্থাপন করা হয় এবং স্তর, পক্ষের গঠন মাঝখানে আমরা পেঁয়াজ, আলু এবং মুরগির মাশরুম রেখেছিলাম। মাশরুম থেকে তরল অবশিষ্টাংশ উপরে থেকে ঢেলে দেওয়া হয় উপরে, আচ্ছাদিত আধা কেজি বাকি এবং আধা প্যাচ চিট্রেলেলেলে, মুরগির ও আলু দিয়ে পায়ে গরম গরম চুলায় লাল হওয়া পর্যন্ত।