মাশরুম সঙ্গে Cutlets আরো চর্বিযুক্ত সঙ্গে pies মত হয়, যখন পরিবর্তে মালকড়ি তারা, minced মাংস, আলু বা porridge নিতে। প্রচুর পরিমাণে মাশরুম সঙ্গে আলু cutlets সম্পর্কে আমরা ইতিমধ্যে লিখিত। আজ, মাশরুম ফিলার দিয়ে মাংস cutlets সম্পর্কে কথা বলা যাক। কিন্তু লেন্ট প্রাক্কালে বিশেষত জরুরী মাশরুম সঙ্গে এক্রাইলিক কাটা cutlets জন্য একটি রেসিপি হতে হবে।
মাশরুম সঙ্গে চাবুক মুরগির cutlets
উপাদানগুলো:
- চিকেন পিল্ট - 300 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 200 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- খরা ক্রিম - 100 গ্রাম;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- সোডা - 1 চিম্টি;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
Champignons পরিষ্কার করা হয়, ছোট কাটা মধ্যে কাটা এবং একটি বেকিং ট্রে উপর এক স্তর মধ্যে বহিষ্কৃত। একটি preheated চুলা মধ্যে 5 মিনিট বেঁকে যাও 220 ডিগ্রী। মাশরুম সামান্য podvyamlyatsya, এবং তাদের সুবাস বৃদ্ধি হবে। আমরা প্যান নিতে এবং মাশরুম ঠান্ডা পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ইতিমধ্যে, আমরা কেকজাত মাংস সঙ্গে মোকাবিলা করা হবে। ব্লেন্ডার এর বাটি আমরা ডিম, খরা ক্রিম এবং রসুন লোড। বীট। তারপর, এক ফালা উপর, চিকেন মুরগির মাংস যোগ করুন। এটি একটি পুরু আরামদায়ক ভর সক্রিয়। আমরা মাশরুম সঙ্গে এটি সংযোগ। সলিম, মরিচ
আদা এবং একটি চামচ সঙ্গে ভাগ, partwise, একটি ফ্রাইং প্যান তেল সঙ্গে উত্তপ্ত। উভয় পক্ষের থেকে সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত ভাজা। মাশরুম সঙ্গে মুরগির এই অবিশ্বাস্যভাবে টেন্ডার cutlets কোনো পাশ থালা সঙ্গে পরিবেশন করা যাবে - মাজা আলু, চাল, এবং buckwheat, এবং পাস্তা।
চুল্লি মধ্যে মাশরুম সঙ্গে meatballs জন্য প্রণালী
উপাদানগুলো:
- কাঁচা মরিচ - 500 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 300 গ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
সস জন্য:
- খরা ক্রিম - 2 টেবিল। চামচ;
- ময়দা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- জল - 4 চামচ চামচ;
- আদা জমির - 0,5 টি চামচ
প্রস্তুতি
পেঁয়াজ একটি ছুরি দিয়ে চিনি এবং চকলেট যোগ করা। সেখানে আমরা একটি ডিম চালাই সলিম, মরিচ এবং ভালভাবে মেশান। আমরা মাশরুম ছোট কাবাব কাটা এবং মাখন মধ্যে তাদের ভাজা। লবণ এবং মরিচের সাথে ঋতু ভুলবেন না। যখন শ্যাম্পেনগুলি ঠান্ডা হয়ে যায়, আমরা cutlets গঠন শুরু করি। ভিজা হাত দিয়ে, যাতে আপনার আঙ্গুলের নড়চড় করতে না হয়, minced মাংস একটি বিট নিতে। আমরা এটি একটি বল মধ্যে রোল, তারপর একটি ফ্ল্যাট পিষ্টক মধ্যে এটি flatten। কেন্দ্রে আমরা একটি চামচ মাশরুম রাখা এবং আমরা একটি cutlet করা। আমরা একটি greased বেকিং শীট এটি পাঠাতে। তাই স্টাফিং এবং মাশরুম শেষ না হওয়া পর্যন্ত পুনরাবৃত্তি।
সস ক্রিম এবং আদা সঙ্গে সস মিশ্রণ mayonnaise জন্য। প্রেসের মাধ্যমে পেঁচিয়ে রসুনটি জুড়ুন এবং পানি দিয়ে সবাইকে ডায়াল করুন। মাশরুম এবং খনির মাংস দিয়ে আমাদের cutlets সঙ্গে এই মিশ্রণ ভরাট এবং 180 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রা মধ্যে চুলা 40 মিনিট জন্য সেকটি তাদের পাঠান।
মাশরুম সঙ্গে buckwheat থেকে Cutlets
উপাদানগুলো:
- বাচ্চা গরুর মাংস - 1 টি আইটেম;
- চিনাবাদাম মাশরুম - 800 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 3 টুকরা;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- রুটি - 6 টেবিল চামচ চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - ফ্রাইং জন্য;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
বেকহাট গরু এবং পোকা পর্যন্ত রান্না করা। একটি গামছা দিয়ে আবৃত একটি পাত্রের সাথে প্যান এবং 15 মিনিটের জন্য ছেড়ে, হাঁটুন। খোলা, লবণ এবং মিশ্রণ পরে চিকন আদা পর্যন্ত আধা চা চামচ পেঁয়াজ কাটুন, এবং মাশরুম কাটা কাটাতে হবে। 10-15 মিনিটের জন্য স্ট্যু, মুক্তি তরল বিভাজক পর্যন্ত। সলিম, মরিচ
যখন মাশরুমের আটা সামান্য ঠাণ্ডা হয়, মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি ব্লেন্ডরে মেশান। আমরা এটি একসঙ্গে buckwheat porridge সঙ্গে যুক্ত, কাটা সবুজ শাক যোগ করুন। প্রাপ্ত "forcemeat" থেকে আমরা cutlets গঠন, আমরা তাদের breadcrumbs মধ্যে ভাঙ্গা এবং আমরা তেল সঙ্গে গরম একটি ফ্রাইং প্যান উপর ছড়িয়ে। ভূপৃষ্ঠ গঠিত না হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষের ভাজা, তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং কম তাপে অন্য 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ানো।
মাশরুম এবং পনির সঙ্গে চিকেন চিকেন cutlets
উপাদানগুলো:
- মুরগির পাত্র - 500 গ্রাম;
- পনির হার্ড - 150 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 150 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 1 টুকরা;
- স্টার্ট - 3 চামচ চামচ;
- মেয়োনিজ - 3 টেবিল চামচ চামচ;
- সরিষা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ডেল - 1 গুচ্ছ;
- লবণ, মরিচ কালো মাটি - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
সুবর্ণ মাশরুম এবং পেঁয়াজ কাটা, এবং সুবর্ণ পর্যন্ত একসঙ্গে ভাজা। আমরা ক্ষুদ্র কয়েনের মধ্যে চিকেন কাটা। একটি বড় খিলান উপর পনির তিনটি পুদিনা সবুজ শাক কাটা। সবকিছু মিক্স এবং ডিম ড্রাইভ। আমরা স্টার্চ, ময়দা এবং সরিষা যোগ Solim, মরিচ এবং একটি ভাল মিশ্রণ। কাটলেট, যেমন fritters, একটি ভাল-গরম ফ্রাইং প্যান উপর একটি চামচ সঙ্গে ছড়িয়ে। একটি ভূত্বক গঠিত না হওয়া পর্যন্ত উভয় পক্ষ থেকে ভাজা।