Lagman একটি জনপ্রিয় সেন্ট্রাল এশিয়ান ডিশ, যা দুটি অংশ গঠিত হয়: waji - মাংস এবং সবজি অংশ, এবং নুডলস, লেগম্যানের প্রধান হাইলাইট হচ্ছে পরবর্তী: পাতলা, সাদা নুডলস এক একক থ্রেড সঙ্গে প্রসারিত, এবং এটি রান্না কিভাবে শিখতে, এটা অনেক সময় লাগতে প্রয়োজন আপনি প্রাচ্যীয় রন্ধনপ্রণালী বিশেষ দোকানে ল্যাগম্যান নুডলস কিনতে পারেন, এবং আপনি এটি ডিম বা হোম তৈরি বিকল্প দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে পারেন
আমরা একটি multivark মধ্যে একটি লেগম্যান প্রস্তুত কিভাবে শিখতে হবে, কিন্তু আপনি যেমন একটি রান্নাঘরের সহকারী না থাকে তাহলে, প্রস্তুতির সব পর্যায়ে সহজেই চুলা উপর করা যাবে।
Lagman - মাল্টিভারেজ মধ্যে রেসিপি
ল্যামম্যান একটি বিস্ময়কর বহুমুখী খাবার, কারণ এটি একটি ডিশের মুরগির পরিমাণের উপর নির্ভর করে, এটি একটি স্যুপ হিসাবে বা মাংসের সস দিয়ে নুডলে হিসাবে পরিবেশন করা যায়। নিম্নলিখিত রেসিপি পুরোপুরি একটি প্রথম কোর্স হিসাবে মেনু মধ্যে মাপসই করা হবে।
উপাদানগুলো:
- মেষশাবক - 300 গ্রাম;
- আলু - 2 টুকরা;
- মুদি - 1 টুকরা;
- গাজর - 1 টুকরা;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 পিসি।
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- রসুন - 2 রসুন;
- ধনিয়া - 1 টি গুচ্ছ;
- টমেটো পেস্ট - 1 ½ চামচ। চামচ;
- নুডলস - 200 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ, জিরা - একটি চিম্টি উপর।
প্রস্তুতি
লেবুর হলুদ, 3-4 সেন্টিমিটার মধ্যে কাটা, এবং 30 মিনিটের জন্য "হট" বা "পেকিং" মোডে বাটি মাল্টিভারকাতে কাটা কাটা, একটু সয়াবিন তেল যোগ করুন।
মাংস ভাজা হয়, আমরা বীজ কাটাতে সময় নষ্ট করি না এবং আমরা কাটা সবজি কাটাতে পারি না: আমরা ছোটো ফোঁটা দিয়ে সবজি উপকরণগুলি কাটা করি, এবং তারপর ভেড়ার বাচ্চা যোগ করে, সাবধানে ভবিষ্যতের ল্যামম্যানকে মশলা দিয়ে রসুন দিয়ে চাপানো এবং জল দিয়ে ঢেকে রাখুন, এবং যদি থাকে - পেস্ট করুন। মোড "Quenching" মোড এবং 1,5-2 ঘন্টা জন্য তাদের নিজস্ব জিনিস করতে যান।
যখন প্রোগ্রামের পেরেক লেগম্যান হয়, তখন এটি স্প্যাগেটি বা নুডুলস ফুলে ফেলবে এবং একসঙ্গে একসঙ্গে সবজি সস দিয়ে প্রচুর পরিবেশন করবে এবং কাটা সিলানো দিয়ে ছিটিয়ে দেবে।
মস্তিষ্কের মধ্যে বিফ ল্যাগম্যান
এটা স্পষ্ট যে যখন আপনি মুসলিম দেশগুলির পূর্বাঞ্চলীয় খাবারের প্রস্তুতি শুরু করেন, তখন আপনি শুয়োরের বিষয়ে ভুলে যেতে পারেন, কিন্তু কেন চর্বি বা গরুর মাংসের সাথে ঐতিহ্যবাহী ভেড়ার বাচ্চাকে বদলে ফেলেন না?
উপাদানগুলো:
- গরুর মাংস - 300 গ্রাম;
- টমেটো - 2 পিসি।;
- গুঁড়ো (ছোট) - ¼ রোল;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 1 টুকরা;
- বেগুন - 1 টুকরা;
- পেসলে এবং ডিল - প্রতি ½ পেন্সিল;
- রসুন - 3 cloves;
- নুডলস - 200 গ্রাম;
- লবণ, মরিচ মিশ্রণ - একটি চিম্টি
প্রস্তুতি
মাংস ছোট কাচ এবং একটি মাল্টিভারার্ক মধ্যে ভাজা ভাজা "পেঁয়াজ" উদ্ভিজ্জ তেল একটি চা চামচ সঙ্গে। মাংসের রোস্টের সময় আমরা সবজি শুরু করবো: পেঁয়াজ অর্ধের রিং, কাবাবের মতো সরু, এবং মরিচ এবং বেগুনের মতো মাংসের আকারের সমান করে কাটা। টমেটো ডাল গ্রীণ সঙ্গে একসাথে চিটে, এবং তারপর ঐতিহ্যগতভাবে আমরা মাংস থেকে সবজি রাখা, 4 কাপ জল ঢালা, মরিচ, রসুন এবং লবণ একটি মিশ্রণ দিয়ে পূরণ এবং অন্য 10-15 মিনিট জন্য "ভাজা" অবিরত, এবং যখন জল boils এবং নুডলস নিক্ষেপ করতে পারেন, কিন্তু না মোড "স্যুপ" পরিবর্তন করতে ভুলবেন না।
রান্না শেষে, ঘুম কাটে parsley ঘুমাতে এবং অন্য 10 মিনিটের জন্য লেগম্যান দাঁড়ানো যাক। যেমন একটি এক্সপ্রেস রেসিপি ধন্যবাদ, multivark মধ্যে লেগম্যান প্রস্তুতি ঐতিহ্যগত 2-2.5 ঘন্টা পরিবর্তে, আরো 40 মিনিট সময় নিতে হবে, এবং সময় পার্থক্য থালা স্বাদ প্রভাবিত করবে না।
মস্তিষ্কের মুরগির সাথে লামমান
একটি মাল্টিভারকারে একটি ঐতিহ্যগত লেগম্যান রান্না কিভাবে, আমরা figured, কিন্তু জীবনের অধিকার তার সমান সুস্বাদু, ইউরোপীয় সংস্করণ আছে। এটি চেষ্টা করুন - আপনি এটি পছন্দ করবেন।
উপাদানগুলো:
- চিকেন জাং - 400 গ্রাম;
- আলু - 2 টুকরা;
- উচচিনি - 1 টুকরা;
- টমেটো - 1 পিসি।;
- মরিচ মিশ্রণ, লবণ - একটি চিম্টি;
- টমেটো রস - 1 l;
- নুডলস - 200 গ্রাম;
- রসুন -3
প্রস্তুতি
আগের পদ্ধতিগুলি থেকে রান্নার প্রক্রিয়াটি সামান্য ভিন্ন: মুরগির মাংসের মাংসে মুরগির ঊরু (কাটা, চামড়া ও হাড় ছাড়াই) রাখুন এবং উদ্ভিজ্জ তেলের প্রায় 15 মিনিট ভেজে নিন। এদিকে, সবকটি ছোট ছোট (1.5-2 সেন্টিমিটার) কিউব কাটা এবং মুরগির মাংস, মরিচ 10 মিনিট, মশলা ও রসুন দিয়ে ভেজে নিন এবং এক গ্লাস পানি দিয়ে মিশিয়ে লিটার রসুন রসুন দিন। আমরা "Quenching" করা এবং 1.5 ঘন্টা অপেক্ষা করুন। প্রস্তুত ডিশ সব একই বাষ্প নুডলস সঙ্গে পরিবেশন করা হয়। বোনা অ্যাবিট!