স্টারজোন দীর্ঘদিনের সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সুস্বাদু মাছ হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। এটি থেকে খাবারের কোনো টেবিলের একটি চমৎকার প্রসাধন হয়। একটি বিশেষ রেসিপি সঙ্গে নিজেকে এবং আপনার বন্ধুদের পাম্প, বেকড স্টারঘন রান্না। আমাকে বিশ্বাস করুন, কেউ আপনার রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস থেকে উদাসীন থাকবে এবং একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য মনে রাখা হবে। বেকড স্টারজিউন জন্য রেসিপি জটিল নয়, কিন্তু একই সময়ে খুব সুস্বাদু নিজের জন্য এটি পরীক্ষা করে দেখুন!
স্টেরয়েজ ফয়েল মধ্যে বেকড
উপাদানগুলো:
- স্টারজিওন - 1 কেজি;
- লবণ, মরিচ, মশলা - স্বাদ যাও;
- সাদা শুকনো ওয়াইন - 50 মিলিগ্রাম;
- লেবু রস - স্বাদ যাও;
- উদ্ভিজ্জ তেল
প্রস্তুতি
কিভাবে ফলের মধ্যে স্টারজিও রান্না? এটা খুব সহজ। মাছ ধরুন, সাবধানে অন্ত্র থেকে আঠা এবং ঠান্ডা জল অধীনে ভাল কুড়ান। তারপর, বাইরে এবং ভিতর, হালকাভাবে লবণ দিয়ে এটি ঘষা এবং প্রায় 15 মিনিট জন্য ছেড়ে। এখন আমরা আবার টর্চ অধীনে মৃত দেহের মাংস ধোয়া এবং একটি তৌল সঙ্গে এটি শুকনো। পরবর্তীতে, মরিচ দিয়ে মাছ ঘষে, যেমন থেরম, পেসলে এবং স্বাদ জন্য লবণ হিসাবে মশলা। হালকাভাবে সবুজ তেল সঙ্গে লেবু রস এবং গ্রীস সঙ্গে এটি ছিটিয়ে তারপর আমরা একটি প্যাকিং ডিশ গ্রহণ, এটি একটি ফয়েল ঢালা, অর্ধেক গুটানো এবং উপরে মাছ রাখা একটু সাদা ওয়াইন যোগ করুন, সাবধানে ফয়েল সীল এবং 170 ° একটি preheated চুলা মধ্যে ফর্ম করা। সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত প্রায় 35 মিনিট ব্যায়াম করুন। আপনি দেখতে পারেন, পুরো বেকড স্টারজোন রেসিপি বেশ সহজ এবং আপনার কাছ থেকে অনেক সময় নেয় না। একটি সুন্দর ডিশে রান্না করা মাছ হস্তান্তর করুন, লেবু, প্যারাসি স্প্রিংস এবং পুদিনা পাতা এর পাতলা টুকরা দিয়ে সাজাইয়া রাখা। আমরা একটি ধারালো ছুরি দিয়ে স্টারজোন কাটা এবং কোন সস সঙ্গে টেবিলের উপর মাছ পরিবেশন।
স্টারজোন স্যামন সঙ্গে পরিপূর্ণ
উপাদানগুলো:
- স্টারজিওন - 3 কেজি;
- সালমান - 1 কেজি;
- সাদা রুটি - 100 গ্রাম;
- মাখন - 50 গ্রাম;
- ডিম - 3 টুকরা;
- ক্রিম - 50 মিলিগ্রাম;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
চুলা মধ্যে স্টারজিওন রান্না কিভাবে সুস্বাদু? প্রথমত, মৃদুভাবে মাছের আঘাতে, চোখ, ছোট ধাপ, গহনাগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং ঠান্ডা পানি দিয়ে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে নিন। তারপর উষ্ণ জল দিয়ে মৃত দেহের মাংস ঝাড়া এবং দ্রুত ঠান্ডা জলে নিমজ্জিত। তারপর একটি ধারালো ছুরি সঙ্গে কাঁটাচামচ কুড়ান তারপর এখন আমরা মরিচ, মশলা এবং লবণ দিয়ে মাছের বাইরে এবং ভেতরে ঘষা করি। 30 মিনিট সম্পূর্ণভাবে শুকনো এবং মরিচান জন্য ছেড়ে দিন।
ইতিমধ্যে, আমরা ভর্তি প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, আসুন একটি মাংস পেষকীর মাধ্যমে স্যামনমেন্টের পিলিটটি পাস কর, দুধের মধ্যে সাদা আভা ঢেকে রাখো এবং আবার মাংসের পেষকশায় বা ব্লেন্ডারে একসঙ্গে সবুজ করে দিন। তারপর গলিত মাখন, লবণ এর ফলে ভর এবং ভাল মিশ্রিত করা। আমরা আবার মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস যাতে অনেক বার আপনি একটি মৃদু, সমজাতীয় এবং মহৎ ভর পেতে আমরা একটি ঠাণ্ডা প্লেট মধ্যে ভর্তি স্থানান্তর। একটি পৃথক ধারক মধ্যে, whisk ভালভাবে প্রোটিন এবং সাবধানে whipped ক্রিম সঙ্গে মাছ ভর তাদের যোগ করুন এছাড়াও, যদি ইচ্ছা হয়, আপনি জায়ফল, ক্যাপশার, peeled চিংড়ি, ওয়াইন, ইত্যাদি যোগ করতে পারেন সবকিছু আপনার উপর নির্ভর করে
তারপর একটি সবুজ সালাদ এর পাতা দিয়ে সজ্জিত থালা উপর রান্না করা স্টারগ্রোন, কোন হালকা সস থেকে মাছ একটি সুন্দর প্যাটার্ন আঁকা, লেবুর স্লাইস, জলপাই সজ্জিত এবং টেবিলের উপর এই সৌন্দর্য পরিবেশন করা! একটি সাইড ডিশ হিসাবে, বাছাই বা ভাজা আলু হয় নিখুঁত।