টার্কির মাংস অত্যন্ত উপকারী, খাদ্যতালিকাগত এবং সহজেই আত্মবিশ্বাসী, কিন্তু এর কম ক্যালোরিযুক্ত উপাদান হিসাবে, একটি পাখির মতো একটি তৃণক্ষেত্র অংশ কখনও কখনও শুকিয়ে যায় বা বিপরীত অবস্থায় অপূর্ণতার শিকার হয়ে যায়। পরিবেশন করা খাদ্যের গুণমান নিশ্চিত করতে, এটি তৈরীর জন্য রান্নাঘরের সাহায্যকারী ব্যবহার করা সবচেয়ে সহজ, যা আপনার জন্য সবচেয়ে কঠিন কাজটি করবে। এই সহকারীগুলির মধ্যে একটি মাল্টিভারকাক, যার মধ্যে একটি টার্কি পাত্রের মতো এমন একটি কঠিন ডিশগুলি প্লেয়িংভাবে রান্না করা যায়। টার্কি পিললেটের রান্না প্রযুক্তি এবং মাল্টিভারাকের সুস্বাদু রান্নার রান্নার সূত্রগুলি আপনি এই প্রবন্ধটি খুঁজে পেতে পারেন।
একটি মাল্টি-
মাল্টিভার্কারে টার্কির একটি পিলখানা ভর্তি করে খাদ্য মেনুটি বিভিন্নভাবে তৈরি করতে পারে। টেন্ডার মাংসের একটি রোল একটি স্যান্ডউইচ একটি স্যান্ডউইচ উপর করা যাবে, বা আপনার প্রিয় সস সঙ্গে একটি যুগল মধ্যে একটি প্রধান থালা হিসাবে পরিবেশিত।
উপাদানগুলো:
- টার্কি পাত্র - 500 গ্রাম;
- ডিম - 2 টুকরা;
- উচচিনি - 1 টুকরা;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- পনির হার্ড - 60 গ্রাম;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- পেসলে - 1 গুচ্ছ;
- ব্রোশ (বা জল) - 1 কাচ;
- সাদা শুকনো ওয়াইন - অর্ধ শতক;
- লবণ, মরিচ
প্রস্তুতি
একটি ছোট ধারালো ছুরি দিয়ে টার্কী পাত্রের একটি অংশে আমরা ভরাট জন্য পকেট কাটা, পিললেট নিজেকে খুব পুরু না হওয়া উচিত, তাই যদি আপনি একটি খুব বড় টুকরা পেয়েছিলাম - রান্নার আগে এটি বীট
পকেট ভর্তি জন্য আমরা দুটি চিকেন ডিম উষ্ণ। পেসলে, উচচিনি, রসুন এবং পনির একটি ব্লেন্ডারে মাটিতে মিশিয়ে থাকে এবং এক বাদাম কুচি ডিম দিয়ে মিশিয়ে দেয়। আমরা পকেটে ভর্তি রাখি এবং ভরাট থেকে বালিশের উপরে সম্পূর্ণভাবে দ্বিতীয় ডিম রাখি, প্রথমে এটি পরিষ্কার কর। বাইরে এবং ভিতর থেকে "পকেট" সঠিকভাবে ঠিক করতে ভুলবেন না।
Multivarquet মধ্যে তুরস্ক fillet প্রস্তুতি 2 পর্যায়ে যায়: প্রথম পর্যায়ে, "পকেট" "frying" বা "পাচক" মোড মধ্যে ময়দার তাল মধ্যে সুবর্ণ পর্যন্ত ভাজা হয়, এবং দ্বিতীয় এক আপনি ওয়াইন এবং ব্রোথ সঙ্গে আমাদের পাত্রটি ঢালা এবং "বেকিং" মোড মধ্যে রান্না করতে পারেন বা "Quenching", সময় স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেট করা হয়।
একটি multivark মধ্যে পিস্তক সঙ্গে তুরস্ক পিলিট
উপাদানগুলো:
- টার্কি পাত্র - 1 কেজি;
- পিষ্টক - 100 গ্রাম;
- শুকনো থেরাম - 1 চা চামচ;
- জলপাই তেল - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমার তুরস্ক এবং শুকনো এর পাতলা। একটি ছোট বাটি মধ্যে, জলপাই তেল, লবণ, মরিচ এবং শুকনো থেরমী মিশ্রণ, তুরস্ক marinade Grease এবং ফ্রিজ অন্তত 5 ঘন্টা জন্য ছেড়ে (আদর্শভাবে - কয়েক দিন)।
ভাজা পিললেট, ভাজা পিস্তক দিয়ে, মাংসের উপর কাটাতে বাদামে ভাত, একটি ছোট ছুরি দিয়ে তৈরি। এখন আপনি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেট করা সময় (সাধারণত এটা প্রায় 1-1.5 ঘন্টা) জন্য "বেকারি" মোডে প্রস্তুত করতে তুরস্ক পাঠাতে পারেন।
প্রস্তুত মাংসের স্বাদটি পুরোপুরি ক্রেনবেরি সস খুলে যাবে, যা একটি মুষ্টিমেয় ক্র্যানবেরি থেকে প্রস্তুত করা সহজ, চিনির চিনি এবং মরিচ একটি চিম্টি দিয়ে চূর্ণ। বেরি বীজ জল 3-4 টেবিল চামচ ঢালা এবং পুরু পর্যন্ত রান্না করা।
মাল্টিভার্কারে তুরস্কের স্তন
টার্কি স্তন সাধারণত চামড়ার সাথে বিক্রি হয়, যা রন্ধনসম্পর্কীয় পরীক্ষায় আমাদের জন্য উপযোগী হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, একটি multivark একটি সুগন্ধি সরিষা ভূগর্ভস্থ সঙ্গে একটি তুরস্ক fillet রান্না করার চেষ্টা করুন।
উপাদানগুলো:
- টার্কি পাত্র (চামড়া দিয়ে) - 500 গ্রাম;
- সরিষা ইউরোপীয় - 1 টি চামচ;
- সরিষা ডিিজন - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- মশলা একটি মিশ্রণ "Provencal আজ" - 1 চামচ চামচ;
- লবণ, মরিচ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
একটি মাল্টিভারকাক মধ্যে একটি ভাল বিপর্যস্ত রান্নার গোপন একটি প্রচলিত ফ্রাইং প্যান মধ্যে প্রাক ফ্রাইং হয়।
তাই, প্রথমে আমরা সরিষা মিশ্রন প্রস্তুত করি, আঙ্গুর ও মশলা দিয়ে এটি মিশ্রন করি। এই মিশ্রণ সঙ্গে, পুরো স্তন এবং বিশেষ করে শুষ্ক (!) পিল মুছে ফেলা আবশ্যক। টার্কি পাত্রটি বালি করতে বামে যেতে পারে, কিন্তু রেসিপি এক্সপ্রেস সংস্করণে, আপনি সরাসরি রাস্তায় যেতে পারেন: টার্কিটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে চামচ করা হয়, আগুনটি ছোট, একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে ময়লা আঘাত করবে না। ভূত্বক থেকে বাদাম শুরু হয়ে গেলে - স্তনটি মাল্টিভারেজে স্থানান্তরিত হতে পারে। রন্ধন মোড "বেকিং", সময় - 1 ঘন্টা। রেডিমেট ব্রেস্ট কোন সস সঙ্গে ভাল, এবং এটি পরিবেশন উদ্ভিজ্জ পাশের থালা - বাসন হয়। বোনা অ্যাবিট!