পুরো পরিবারের জন্য একটি সুস্বাদু এবং প্রাকৃতিক কেচাপ প্রস্তুত কঠিন নয়, বিশেষ করে যদি আপনার একটি multivarker আছে রান্নাঘর সহকারী সাহেবের সাহায্যে আপনি প্রচুর পরিমাণে sauces রান্না করতে পারেন, এবং যদি আপনি একটি উৎপাদন স্কেলে কেচপ ফসলের পরিকল্পনা না করেন তবে ডিভাইসের একটি ছোট ক্ষমতা বেশ উপযুক্ত।
কিভাবে একটি মাল্টিভারকাক কেচাপ প্রস্তুত করা, আমরা এই নিবন্ধটি বুঝতে হবে।
শীতকালে মাল্টিভারার্কে কেচআপ
এই সুগন্ধযুক্ত এবং মসলাযুক্ত কেচাপ সুবিধাজনকভাবে আপনার খাবারের পরিপূরক হবে, জোর দেওয়া এবং এমনকি তাদের স্বাদ উন্নত।
উপাদানগুলো:
- লাল পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- সেদ্ধ - 1 পিসি।;
- সেলাই - 1 স্টেম;
- জলপাই তেল;
- আদা - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- রসুন - 2 রসুন;
- ধনে বীজ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- টমেটো - 1 কেজি;
- লাল ওয়াইন ভিনেগার - 200 মিলি;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- চিনি - 70 গ্রাম
প্রস্তুতি
টমেটো ছিদ্র criss- ক্রস কাটা, এবং তারপর আমরা উষ্ণ জল সঙ্গে ফল পূরণ এবং চামড়া ছিপি। আমরা টমেটো কাটা, পেঁয়াজ, সিঁড়ি এবং সিলেটকে মোটামুটি বড়, অবাধ টুকরো কেটে ফেলেছি। বহুবর্ষে আমরা বেকিং মোড চালু করি, বা ফ্রাই, একটু জলপাই তেল ঢেলে এবং প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে সবজি ভাজা করি। 350 মিলি জল দিয়ে সবজি ভর্তি, একটি ফোঁড়া আনা এবং 40-45 মিনিট জন্য "Quenching", বা "Pilaf" সুইচ।
নিঃশব্দ উদ্ভিজ্জ ভর নরম হতে হবে, এটি একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মিশ্রিত করা উচিত quenching পরে। কেচুপ অর্ধেক প্রস্তুত, এখন এটি একটি ছড়ি মাধ্যমে মুছে ফেলা উচিত এবং বাটি মাল্টিভাখার ফিরে। এখন আমাদের সস উপাদানগুলি তালিকা থেকে সব মশলা সঙ্গে ঋতু করা উচিত এবং অন্য ঘন্টা জন্য স্ট্যুতে বামে।
এখন একটি পুরু টমেটো কেচাপ, একটি multivark মধ্যে রান্না, আপনি অবিলম্বে টেবিলের জমা দিতে পারেন, বা নির্বীজিত জার এবং রোল উপর ঢালা।
টমেটো পেস্ট থেকে একটি মাল্টিভাওয়ারেটে কেচআপ রেসিপি
কেচাপ প্রস্তুত করার একটি দ্রুত উপায় প্রস্তুত বা গৃহজাত টমেটো পেস্ট ব্যবহার করা হয়।
উপাদানগুলো:
- টমেটো পেস্ট - 170 গ্রাম;
- সাদা ওয়াইন ভিনেগার - 1/2 চর্বি।
- বাদামী চিনি - 4 টেবিল। চামচ;
- শুকনো রসুন - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- শুকনো পেঁয়াজ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- লবণ - 1 চা চামচ;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- জল, বা স্বাদ - 1 চামচ
প্রস্তুতি
মাল্টিভারার্কের তাত্ক্ষণিক ক্যাচাপ তৈরির প্রস্তুতি "বেকিং" মোডে তার গরমের সাথে শুরু হয়। এখন বাটিটির নীচের অংশে আপনি আক্ষরিকভাবে 3-5 মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেল এবং ভাজা টমেটো পেস্টটি ঢালাও করতে পারেন। সমস্ত জল অর্ধেক সঙ্গে পেস্ট নিস্তেজ, একটি কামড়, শুকনো রসুন এবং পেঁয়াজ যোগ করুন, একটি সামান্য লবণ এবং চিনি, সাবধানে reshape এবং অবশিষ্ট পানি নিস্তেজ। এখন Multivarker এর কভার বন্ধ করা যায় এবং মোড "Quenching" সুইচ করা হয়, সময় 40 মিনিট। যদি 40 মিনিটের পরে কেচাপ যথেষ্ট পরিমাণে না হয়, তাহলে আপনি অতিরিক্ত তরল বাষ্পে পরিণত করতে পারেন, বা সসের সাথে সিদ্ধ আটা এক চা চামচ যোগ করতে পারেন।
মাল্টিভার্কারে হোম কেচপ
নিম্নলিখিত রেসিপি থেকে মসলাযুক্ত কেচুপ বারবিকিউ, বা ফরাসি ফ্রাই জন্য নিখুঁত, বিশেষ করে ঠান্ডা বিয়ার একটি গ্লাস জন্য।
উপাদানগুলো:
- সেলাই বীজ - 1 ½ চামচ;
- গুঁড়ো - 2 চামচ
- দারুচিনি - 1 লাঠি;
- সরিষা বীজ - 1/2 টাফ;
- আপেল সিডার ভিনেগার - 4 টেবিল চামচ চামচ;
- টমেটো - 5 কেজি;
- রসুন - 1 লবঙ্গ;
- পেঁয়াজ - 1 পিসি।;
- লাল মরিচ - 1 পিসি।
- চিনি - আইটেমের 2/3;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
বেগুনের বীজ, গুঁড়ো, দারুচিনি ও সরিষা বীজের বীজগুলি গেজের একটি ব্যাগের মধ্যে রাখা হয়। সসপ্যানের ভেতর ভেতর ঢেলে ভেজে ভেসে আসা আধা কাপ, আধা কেজি মশলা, একটি ফোবায় আধা কাপ, তাপ থেকে সরিয়ে দাও এবং আরেকটি ২5 মিনিটের জন্য দাঁড়াও।
রসুন, পেঁয়াজ এবং মরিচ সঙ্গে টমেটো এলোমেলোভাবে কাটা হয়। আমরা মাল্টিভারার্কের গরম কাপে সবজি জমা করে এবং রান্না মোড নির্বাচন করি। যদি আপনি একটি বহু বার Panasonic মধ্যে কেচুপ প্রস্তুত করা হয়, তারপর "Pilaf", এটি Redmond, তারপর "বেকহাট" নির্বাচন করুন। প্রায় এক ঘন্টার জন্য স্টু সজীব, মনে রাখতে হবে মসুর মসলা এবং লবণ দিয়ে চিনি দিয়ে।
একটি নরম সবজি ভর একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় এবং অনুরূপ মোডে অন্য ঘন্টা জন্য ঘন ঘন সস ছেড়ে।