সবচেয়ে সুস্বাদু aubergines ভাজা এবং বেকড হয়, কিন্তু তাদের থেকে থালা - বাসন প্রস্তুত যখন এটি কিছু subtleties বিবেচনা করা গুরুত্বপূর্ণ। স্লিপিং পরে, স্লাইস ঠান্ডা জলে রাখা আবশ্যক, সামান্য podsolit যাতে ডিশ তিক্ত না হয়। বেশিরভাগ বিভিন্ন খাবারের নাম জানা যায়, যেখানে ডিমগুলি টমেটো এবং পনির দিয়ে মিলিত হয়।
বেগুন, টমেটো এবং পনির দিয়ে সালাদ
উপাদানগুলো:
- ছাগ বা ভেড়া পনির - 70 গ্রাম;
- বেগুন ছোট - 2 পিসি।;
- অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ তেল - 6 চামচ চামচ;
- বড় টমেটো - 3 পিসি।;
- বুলগেরিয়ান লাল মরিচ - 3 পিসি।;
- সবুজ শাক (প্যানডেল, বেসিল, ধনিয়া) - স্বাদে;
- রসুন - 2 রসুন
প্রস্তুতি
চুলা সব সবজি এবং সবুজ শাকসবজি যত্নপূর্বক ধোয়া, ময়দা প্রস্তুত পর্যন্ত প্রস্তুত। যখন এটি ঠাণ্ডা হয়ে যায়, ছিটিয়ে দেয়, বীজটি ছুঁড়ে ফেলা হয় এবং শর্ট স্ট্রিপগুলিতে ছিটানো হয়। বেগুনী খড় সঙ্গে কাটা, একটি ভাল brownish ছায়া পর্যন্ত জলপাই তেল অর্ধেক সরাবো এবং ভাজা। ছোট টুকরা টমেটো কাটা অবশিষ্ট তেলের মধ্যে, কাটা রসুন যোগ করুন, এর বপন করা যাক। একটি সালাদ বাটি মধ্যে আমরা ঠান্ডা মরিচ এবং eggplants, টমেটো এবং আদা কাটা সবুজ শাক, বাদাম পনির যোগ করুন কোন পনির আছে, ভয় পাবেন না - এটি এখনও সুস্বাদু হতে হবে তেল সঙ্গে পরিমাপ, মিশ্রণ, অবিলম্বে পরিবেশন করা।
Eggplants টমেটো এবং পনির সঙ্গে চর্বিযুক্ত
উপাদানগুলো:
- টমেটো মিকডো - 4 পিসি।;
- সাদা বেগুন - 4 পিসি।;
- হার্ড জাতের পনির - 100 গ্রাম;
- রসুন - 2 রসুন;
- পারসলে - 5-6 শাখা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 4 টেম্পলেট চামচ;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
আমরা সাবধানে ফলের মধ্যে কাটা কাটা কাটা, একটি চামচ দিয়ে কোর বের করে, 1 সেন্টিমিটার বেশি না একটি প্রাচীর বেধ আছে যা নৌকা ছেড়ে, প্রায় দুই মিনিটের জন্য উদ্ভিজ্জ তেলের 3 tablespoons মধ্যে মাঝারি তাপ ঢালা, বাদাম কমাতে।, পেঁয়াজ কাটা পেঁয়াজ, আধা কাপ ভাজা পনির, সামান্য যোগ করুন আমরা আমাদের নৌকা সঙ্গে ফলে মিশ্রণ পূরণ
প্যান ফয়েল দিয়ে আচ্ছাদিত, আমরা তেল দিয়ে তেল এবং সাবধানে একে অপরের থেকে একটি সংক্ষিপ্ত দূরত্ব এ eggplants বিতরণ প্রায় 40 মিনিটের জন্য আমরা নৌকাগুলি রান্না করি, 180 ডিগ্রি মধ্যে ওভেন সেট করুন, তারপর বোটের সাথে অবশিষ্ট পনির বিতরণ করুন এবং 10 মিনিট সময় লাগবে।
ক্ষুধা: টমেটো, পনির এবং রসুন সঙ্গে আউর্বাজি
উপাদানগুলো:
- ডাচ পনির - 150 গ্রাম;
- মসৃণ মাঝারি আকারের eggplants - 4 পিসি .;
- মাঝারি আকারের টমেটো - 6-8 পিসি।;
- রসুন - 3-4 wedges;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 50-70 মিলিগ্রাম;
- মেইনয়েজ - ½ ছোট প্যাকেজ;
- সবুজ শাক - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
বৃত্তাকার টুকরো জুড়ে বাদাম কাটা, 20 মিনিটের জন্য শুকিয়ে, তারপর একটি নপিন সঙ্গে এটি শুকিয়ে এবং রান্না করা পর্যন্ত কয়েক মিনিটের জন্য প্রতিটি পাশে গরম তেল মধ্যে মাঝারি তাপ উপর ভঙ্গ করা। স্লাইস ভিজা হয়, আমরা বাকি প্রস্তুত করা হবে। মেয়োয়েজিস রসুনের সাথে মিশ্রিত হয়, একটি মর্টার দিয়ে লবণের একটি চিম্টি, পনির, একটি ছোট জ্যান্তে গুঁড়ো করা, টমেটো কাটা, শুকানো এবং স্লাইসের মধ্যে কাটা হয়। একটি স্নেক জড়ো দ্রুত। বেগুনের গরম স্লাইসের জন্য, ভাজা পনির ঢালাও, টমেটো টুকরা দিয়ে চাপুন, একটি ডিশে রাখুন। শীর্ষ থেকে ময়দা এবং সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া।