খাদ্যের জন্য বরাদ্দকৃত বাজেটের সেই অংশটির পণ্যগুলির যথাযথ সঞ্চয়স্থান হল অর্থনৈতিক ও সঠিক ব্যয়ের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির একটি। নিয়মিতভাবে আমরা সবচেয়ে বৈচিত্রপূর্ণ পণ্য সংরক্ষণের নিয়মগুলি বিবেচনা করছি এবং আজ মাছ লাইনের উপর।
কিভাবে রেফ্রিজারিতে মাছ সংরক্ষণ করবেন?
প্রশ্নটির বিশ্লেষণটি কীভাবে তাজা মাছ সংরক্ষণ করবেন সে বিষয়ে একটি বিন্দু দিয়ে শুরু করা উচিত। হ্যাঁ, হ্যাঁ, এমনকি এই আপাতদৃষ্টিতে সাধারণ এবং বেশ সাধারণ কর্ম এর নিজস্ব নিয়ম আছে।
ঘনবসতি এবং অন্ত্র থেকে বাড়িতে ফিরে আসার পরেই তাজা মাছের মৃতদেহ পরিষ্কারভাবে পরিষ্কার করা উচিত, এবং পুষ্টিকর ধৌতকরণের ফলে মাছের ত্বকে গবলেট এবং শরীরে জীবাণুগুলির বিকাশের জন্য একটি আদর্শ মাধ্যম। এই কারণে যে, তাজা মাছ দুই দিনের বেশি সময় ধরে রেফ্রিজারিতে রাখা যাবে না, যাতে শেলফ লাইফ প্রসারিত করা যায়, ধুয়ে এবং শুকনো মশলা অবিলম্বে একটি সিল ব্যান্ডে রাখা উচিত এবং ফ্রিজে রাখুন। হিমায়িত মাছ 3 মাস পর্যন্ত টাটকা বজায় রাখে, তবে দয়া করে মনে রাখবেন যে এটি পুনরায় হিমায়িত করা উচিত নয়, কারণ এই প্রক্রিয়াটি কেবল স্বাদ মজুদই নয়, বরং স্বাস্থ্যের ঝুঁকি থেকে বঞ্চিত করে। তাজা মাছ সংরক্ষণের জন্য আদর্শ তাপমাত্রা 3 থেকে 5 ডিগ্রি।
ভুলে যাবেন না যে কাঁচা মাছ সবচেয়ে সুস্বাদু গন্ধযুক্ত পণ্য নয়, এবং তাই এটি একটি বায়ুরোধী ধারক মধ্যে সংরক্ষণ করা ভাল, মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্য সরাসরি নিবিড়তা, খুব কম ডেজার্টস
একটি আলাদা পয়েন্ট লাল সালাদ মাছ সংরক্ষণ কিভাবে উদ্বেগ। লবণ নিজেই একটি সংরক্ষণকর হয়, কিন্তু এর মানে এই নয় যে লবণাক্ত মাছের টুকরো কয়েক সপ্তাহ ধরে সংরক্ষণ করা যেতে পারে - তাদের কাছে একই শেলফের জীবন তাজা মাছের মতো, কিন্তু স্টোরেজ পদ্ধতি ভিন্ন। অবশ্যই, আপনি একটি সিল প্যাকেজ মধ্যে salted fillet নিশ্চিহ্ন করতে পারেন, কিন্তু এটা একটি ক্যান, বায়ান পরিশোধিত তেল স্যালাড মাছের স্লাইস সঞ্চয় করতে আরও সুবিধাজনক। 3 মাসের জন্য তারা তাদের নিরাপত্তা সম্পর্কে চিন্তিত হয় না
ধোঁয়াটে মাছ কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
গরম ধূমপানের পদ্ধতি দ্বারা রান্না করা মাছের মৃৎপাত্র স্টোরেজ থেকে কম প্রতিরোধী, এবং তাই তাপমাত্রা 8 ডিগ্রি থেকে বেশি না রাখার জন্য 30 দিনের জন্য তাজা বজায় রাখতে সক্ষম। আপনি ঝুলন্ত দ্বারা শেলফ জীবন প্রসারিত করতে পারেন। গরম ধোঁয়া মাছ সংরক্ষণ কিভাবে? এটা খুব সহজ। এটি পুরু কাগজের মধ্যে আবৃত বা একটি airtight ধারক করা যাবে, যাতে "ধূমপান" refrigerating চেম্বার অন্যান্য সমস্ত বিষয়বস্তু নয়
ঠান্ডা-ধোঁয়াটে পণ্যগুলি একটি স্টোরেজ তাপমাত্রায় ২ থেকে ২5 থেকে -5 ডিগ্রি পর্যন্ত পর্যন্ত স্থায়ী হয়।
মাছ থেকে বায়ল সংরক্ষণের বিষয়ে একটি পৃথক বিষয়, যেহেতু ব্লেক পণ্যগুলিতে ত্বক থাকে না, যা সাধারণত দ্রুত ক্ষয় থেকে সজ্জা রক্ষা করে। টাটকা বালিগুলি 2 থেকে 5 ডিগ্রি স্টোরেজ তাপমাত্রায় দুই সপ্তাহ থাকতে পারে।
মাছ একটি চটচটে বা সাদা আবরণ সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়, একটি অপ্রীতিকর sour গন্ধ বন্ধ দেয় - স্টোরেজ অবস্থার বা রান্নার প্রযুক্তি লঙ্ঘন হয়েছে। যেমন একটি পণ্য সঙ্গে এটা পরীক্ষা করা ভাল না, কিন্তু অবিলম্বে আবর্জনা প্রেরণ।
শুকনো মাছ কিভাবে সংরক্ষণ করবেন?
শুকনো মাছ সংরক্ষণ প্রধান পয়েন্ট ধ্রুবক এবং সঠিক আর্দ্রতা, যার ফলে না
কিভাবে শুকনো মাছ সঞ্চয় , আপনি আমাদের ওয়েবসাইটে পড়তে পারেন।