আমরা টমেটো ভিত্তিক sauces মধ্যে meatballs রান্নায় ব্যবহৃত হয়, কিন্তু কি আমরা মাংস, হাঁস এবং মাছ থেকে meatballs সঙ্গে stunningly মিলিত হয় যে একটি পুরু কুমির সস সঙ্গে পরের প্রতিস্থাপন কি যদি।
মাখনের মতো সস মধ্যে চিকেন meatballs
উপাদানগুলো:
মাংসব্লস জন্য:
- চিকেন খনি - 550 গ্রাম;
- ওট ফ্লেক - 35 গ্রাম;
- দুধ - ২0 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- শুকনো রসুন, থেরমী - 1/2 চামচ
সস জন্য:
- মুরগির মাংস - 740 মিলিগ্রাম;
- স্টার্ট - 5 গ্রাম;
- শ্যাম্পেন - 230 গ্রাম;
- চর্বি ক্রিম - 135 ml;
- মাখন - 25 গ্রাম
প্রস্তুতি
সিজন মুরগির মাংস এবং ডিম এবং দুধ সঙ্গে ওটমিল যোগ হাত সুস্পষ্টভাবে অন্যান্য উপাদান সঙ্গে forcemeat একত্রিত, সমান অংশ ভাগ, প্রতিটি রোল এবং একটি গরম সসপ্যান্ট মধ্যে বাদামী।
আলাদাভাবে ময়দার উপর মাশরুম ভাঙা পর্যন্ত তারা অতিরিক্ত আর্দ্রতা ছেড়ে দেয়। পেঁয়াজ রোস্টিং এর প্যান্ট পেঁয়াজ রিং সঙ্গে মাশরুম পরিপূরক এবং তাদের একসঙ্গে ভাজা। মাশরুমের মাংসবালগুলি রাখা এবং ফ্যাটি ক্রিম দিয়ে স্টার্চ এবং মুরগির শসা মিশ্রণের সাথে তাদের পূরণ করুন। মাখনের মতো মাশরুমের মাংসের মাংসগুলি কমপক্ষে ২0-২5 মিনিটের জন্য বা রান্না করা পর্যন্ত রান্না করা উচিত।
মাখনের মতো সস মধ্যে মাছ বল
উপাদানগুলো:
মাংসব্লস জন্য:
- পেঁয়াজ - 145 গ্রাম;
- সাদা রুটি - 3 স্লাইস;
- রসুন - 3 দাঁত;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ক্ষুদ্র মাছ - 740 গ্রাম;
- ছুরি 1/2 লবন
সস জন্য:
- মাখন - 25 গ্রাম;
- ফার্নেল - 85 গ্রাম;
- leeks (সাদা অংশ) - 2 টুকরা;
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 55 মিলিগ্রাম;
- মাছ শোষ - 240 গ্রাম;
- ক্রিম - 120 ml;
- নিজের রসে টমেটো - 110 গ্রাম
প্রস্তুতি
আমরা ক্ষয়িত মাংসের সব উপাদানগুলিকে সাদা রুটির টুকরা এবং মাংসবালার মিশ্রণ দিয়ে একত্রিত করি।
উত্তপ্ত তেলের উপর আমরা ফুলে ও লেকের মধ্যে ঢুকিয়ে দিই, এবং যখন তারা নরম হয়ে যায়, তখন আদা ঢেলে দাও, এটি প্রায় পুরোপুরি বায়ুপ্রবাহিত করে এবং এটি ময়দা ও ক্রিম মিশ্রণের সাথে মিশিয়ে দিন। টমেটো যোগ করুন, এবং তারপর আলতো করে মাছ বল আউট করা 15-20 মিনিটের জন্য ক্রিম সস মধ্যে meatballs রাখুন
পনির-ক্রিম সস মধ্যে মাংসপেশী
উপাদানগুলো:
- মুরগির মাংস - 480 গ্রাম;
- ক্রিম পনির - 190 গ্রাম;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- ক্রিম - 130 মিলি;
- উদ্ভিজ্জ শস্য - 130 মিলি;
- ডিম - 1 টুকরা;
- হার্ড পনির - 35 গ্রাম;
- ময়দা - 85 গ্রাম;
- মাখন - 35 গ্রাম
প্রস্তুতি
মুরগির বীজমাট সিঁড়ি দিন এবং ডিম, ভাজা পনির এবং অর্ধেক আটা দিয়ে মিশিয়ে দিন। আমরা মাংসবাল থেকে minced মাংস এবং সব বর্গ অর্ধেক তাদের বাদামী।
অবশিষ্ট অর্ধেক একটি সসপ্যান্ট মধ্যে দ্রবীভূত হয় এবং দ্রুত এটি উপর রসুন ভুট্টা। ময়দা দিয়ে রসুনটি ছিটিয়ে এবং রসুন ঢালাও ফলে সস যাও, ক্রিম পনির এবং ক্রিম যোগ করুন, সস thicken যাক এবং meatballs সঙ্গে এটি সংযোগ করুন। 15 মিনিটের পরে, থালাটি চিনিয়ে নিতে পারে।