কিবা - রেসিপি

বাস্তবিকভাবে প্রতিটি জাতির ক্বাবের নিজস্ব সংস্করণ আছে, আমরা একটি খাঁটি দাতা এবং লুলিয়া আছে: প্রথমটি একটি উল্লম্ব গর্ত উপর টুকরা সঙ্গে প্রস্তুত করা হয়, এবং দ্বিতীয় minced সসেজ সঙ্গে চটকান এবং এই ফর্ম browned হয়। উভয় ক্ষেত্রেই একটি সহজ এবং সন্তুষ্ট থালা, যা বাইরে রান্না করা এবং আপনার সাথে নিতে সুবিধাজনক। নীচের কব্জার আমাদের সংস্করণের রেসিপি পড়ুন।

লুলিয়া-কাবাব - চুলা মধ্যে রেসিপি

গ্রিল উপর কব্জা রান্না করার কোন সম্ভাবনা নেই, আপনি চুলা এটি করতে পারেন। অবশ্যই, চুলা মধ্যে কয়লার অত্যাশ্চর্য গন্ধ অর্জন করা হয় না, কিন্তু মাংস এখনও সরস এবং সুস্বাদু থাকবে

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

ঐতিহ্যগত লুুলিয়াতে, মাংসটি কুঠুর বা ছুরির সাহায্যে নিজেই চূর্ণনশীল হয়, কিন্তু যদি এই সহজ পদ্ধতির জন্য কোনও সময় না থাকে তবে মাংসের পেষকীর মধ্য দিয়ে মেষশাবকের সাথে কেবলমাত্র গরুর মাংস পাস করুন। ফলশ্রুতিতে প্রচুর পরিমাণে লবণ দেওয়া হয়, তাজা মাটির মরিচ, জিরা এবং পেপারিকো যোগ করুন। সুগন্ধি সবুজ শাক এবং কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে মাংস সম্পূরক। এখন কয়েক মিনিটের জন্য কাজ পৃষ্ঠের উপর খাঁজ বীট এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য ঠান্ডা ছেড়ে। ফর্ম কাবাব এবং একটি বেকিং শীট তাদের রাখা। 15-25 মিনিট (আকারের উপর ভিত্তি করে) জন্য 200 ডিগ্রি Lily মধ্যে বেঁকে নিন।

Skewers নেভিগেশন গ্রিল নেভিগেশন ভেড়া ভেড়া জন্য রেসিপি

Skewers নেভিগেশন lulia প্রস্তুতির মধ্যে, প্রধান জিনিস এই skewers থেকে minced মাংস সরাসরি কয়লা মধ্যে না হয়। এই এড়িয়ে চলুন ভাল-চিট মাংস সাহায্য করবে, যা, উপাদানগুলি বাকি সঙ্গে মেশানো পরে, নিরুৎসাহিত করা এবং শীতল করা উচিত।

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

যদি সম্ভব হয়, হাত দ্বারা মাংস কাটা, অন্যথায় একটি মাংস পেষকদন্ত ব্যবহার করে টুকরা কাটা। পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং কাটা রসুন সঙ্গে এটি একত্রিত। চর্বি মিশ্রণ যোগ করুন এবং মশলা ছাঁটা। ময়দা মাংস minced পুদিনা, লবণ একটি চিম্টি এবং সব ভাল মিশ্রিত করুন যোগ করুন। কমপক্ষে 10 বার কাজ পৃষ্ঠের ফলে মিশ্রণ বীট বা mince পরে স্নিগ্ধ এবং চটচটে হয়ে, 3-5 ঘন্টা জন্য ঠান্ডা মধ্যে এটি ছেড়ে। প্রস্তুত স্টাফিং থেকে, তারা প্রস্তুত হয় পর্যন্ত কয়লা ফর্ম এবং কয়লা উপর তাদের fry।

লুলা-ক্বাব - একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি রেসিপি

উপাদানগুলো:

কাবাব জন্য:

সস জন্য:

প্রস্তুতি

গরুর মাংস ধুয়ে কাটা, সাবধানে এটি বীট, এবং তারপর চটকানি আজ এবং মশলা মিশ্রিত। ঠান্ডা মধ্যে কয়েক ঘন্টার জন্য mince ছেড়ে।

জল দিয়ে skewers ঢালা এবং অর্ধ ঘন্টা জন্য ছেড়ে। Skewers কাটা এবং তাদের stuffing ভাগ অংশ। Sausages মধ্যে kebabs ফর্ম, তারপর রান্না করা পর্যন্ত তেল একটি ড্রপ সঙ্গে মাঝারি তাপ উপর ভঙ্গ।

কাবাব লুলিয়া জন্য সস জন্য রেসিপি এমনকি সহজ হয়: একসঙ্গে সব উপাদান এবং প্রস্তুত প্রস্তুত।

Doner-kebab - রেসিপি

উপাদানগুলো:

প্রস্তুতি

পোকার যতটা সম্ভব ততটা কাটা হয় এবং মশলা, রসুন, রসুন, ভিনেগার, মধু এবং পেঁয়াজ রিং দিয়ে মাংস মিশিয়ে দিন। এক ঘন্টার জন্য 2 ঘন্টা প্রেস অধীনে শুয়োরের মাথার রাখুন। কিছুক্ষণ পরে, একটি গরম তৃপ্ত প্যানের উপর অংশে মাংস ভাজুন। পিট বা lavash মধ্যে পরিবেশন, খরা ক্রিম সস এবং সবজি কোম্পানির মধ্যে।