গ্রীষ্মে, সবজি প্রচুর। আপনি তাদের থেকে অনেক সুস্বাদু খাবারের রান্না করতে পারেন। মনে হচ্ছে এই সবসময় তাই হবে। কিন্তু এটি শীতকালীন, এবং কোন ধরনের সংরক্ষণ সিজনের মধ্যে প্রস্তুত করা হয় যদি এটা মহান। এখন আমরা আপনাকে ময়দার আঠা সঙ্গে caviar caviar এর রেসিপি বলবে। এটা রান্না করা যাবে, এবং ঠিক তাই আছে, এবং আপনি শীতকালে জন্য একটি স্টক করতে পারেন নীচে কিছু আকর্ষণীয় রেসিপি আছে, কোনও নির্বাচন করুন। প্রতিটি ক্ষেত্রে, ক্যাভিয়ার তার নিজস্ব সুস্বাদু আউট আসে
মেইনয়েজ সঙ্গে ক্যান ক্যাভিয়ার
উপাদানগুলো:
- উকচিনি - 3 কেজি;
- টমেটো - 1 কেজি;
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- গাজর - 1,5 কেজি;
- মেয়োনিজ - 200 গ্রাম;
- চিনি- 70 গ্রাম;
- লবণ - 1 টেবিল চামচ চামচ;
- ভিনেগার - 10 গ্রাম
প্রস্তুতি
জকচিনি ছিটিয়ে এবং ছিটিয়ে এবং কাটা হয়। গাজর এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং মোটা মোটা হয়। আমরা মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে সব সবজি পাস। আমরা একটি saucepan এ তাদের করা, এটা চুলা উপর রাখুন। আমরা বড় টুকরা মধ্যে টমেটো কাটা এবং grater নেভিগেশন মাংস ঘষা। আমরা টমেটো ভর বাকি সবজি পাঠাতে। একটি ফোঁড়া থেকে উদ্ভিজ্জ মিশ্রণ আনুন, গরম এবং স্টউভ হ্রাস, একটি ছোট আগুনের উপর, পোকা পর্যন্ত। এটি প্রায় 2.5 ঘন্টা লাগবে। এর পরে, আমরা ক্যুইয়ারে ময়দা, চিনি ও লবণ যোগ করি। প্রায় 30 মিনিটের জন্য সব ভাল মিশ্রিত এবং সিঁড়ি। তারপর সিরকা মধ্যে ঢালা, জাগানো এর পরে, ডিম গরম নিষ্কাশিত ক্যান উপর ঢেলে এবং ঘূর্ণিত করা যেতে পারে।
মেয়াজেন সঙ্গে Caviar প্রণালী
উপাদানগুলো:
- উকচিনি (ত্বক ও বীজ ছাড়া) - 3 কেজি;
- টমেটো পেস্ট - 250 গ্রাম;
- মেইনয়েজ - ২50 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 500 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 150 গ্রাম;
- লবণ - 2 টেবিল চামচ চামচ;
- চিনি - 0,5 আইটেম;
- কালো জমিতে মরিচ - স্বাদ যাও;
- বে পাতা - 3-4 পিসি
প্রস্তুতি
আমার, ছুলা এবং বীজ Marrows পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়। আমরা মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে সবজি পাস। আমরা উদ্ভিজ্জ তেল, টমেটো পেস্ট এবং মেইনয়েজ যোগ করি। মিশ্রিত করা এবং আগুন উপর মিশ্রণ করা। একটি ছোট আগুনে, মাঝে মাঝে stirring, প্রায় এক ঘন্টা জন্য রান্না করা। এর পরে, লবণ, কালো মরিচ, চিনি এবং উপসাগর পাতা জুড়ুন। অন্য 1 ঘন্টা ফোঁসান শেষ পর্যন্ত, লরেলের পাতাগুলি বের করে নেওয়া হয়, এবং স্টিমিলাইজড জারের উপর ক্যাভিয়ার ঢেলে দেওয়া হয় এবং ঘূর্ণিত হয়। আমরা জামাকাপড় ঘুরে ঘুরে, তাদের একটি কম্বল দিয়ে ঢেকে রাখি এবং রাতের জন্য তাদের ছেড়ে দাও। এই ধরনের ডিমগুলিকে একটি শীতল স্থানে সংরক্ষণের জন্য এটি উপভোগ্য।
ময়দা সঙ্গে caviar
উপাদানগুলো:
- উকচিনি - 3 কেজি;
- বুলগেরিয়ান মরিচ - 500 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 300 গ্রাম;
- গাজর - 300 গ্রাম;
- টমেটো পেস্ট - 200 গ্রাম;
- মেইনয়েজ - ২50 গ্রাম;
- লবণ।
প্রস্তুতি
স্কোয়াশ, গাজর, মরিচ এবং নরম পর্যন্ত পরিষ্কার এবং ফোঁটা। রেডি-তৈরি সবজি শীতল হয়। পেঁয়াজ আধা রিং এবং ভাজা মধ্যে কাটা। বোনা সবজি, পেঁয়াজসহ, একটি মাংস পেষকী মাধ্যমে পাস করা হয়। পাকস্থলীর ভরটি কড়কড়ে স্থানান্তরিত হয় এবং প্রায় অর্ধ ঘন্টার জন্য পাকড় করা হয়। এর পরে, টমেটো পেস্ট এবং মেইনয়েজ, স্বাদ এবং অন্য 30 মিনিটের জন্য নিমজ্জিত লবণ যোগ করুন। ক্যাভিয়ার যদি খুব বেশি তরল হয়, তবে স্টোভের উপর আরেকটি ২0 মিনিটের জন্য এটি রাখুন যাতে অতিরিক্ত আর্দ্রতা বিভাজক হয়। আমরা একটি ফ্রিজে অবস্থিত টেবিলে টেবিলটি পরিবেশন করি।
মেজায়জ সঙ্গে courgettes থেকে Caviar
উপাদানগুলো:
- তরুণ শ্রেণীকেন্দ্র - 2 কেজি;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- রসুন - 5 টি দাঁত;
- ময়দা ফেটি - 150 গ্রাম;
- ভিনেগার - 10 মিলি;
- লবণ - 10 গ্রাম;
- চিনি - 10 গ্রাম;
- কালো জমিতে মরিচ - স্বাদ যাও;
- পেসলে এবং ডিল সবুজ শাক - 50 গ্রাম;
- ফ্রাইং জন্য উদ্ভিজ্জ তেল।
প্রস্তুতি
জকচিনি চক্রের মধ্যে 1 সেন্টিমিটার পুরু করে কাটাতে হবে। পেঁয়াজ কাটা, সুবর্ণ পর্যন্ত ভাজা, কুচি কুঁচি এবং পাত্র যোগ করুন। রসুনটি প্রেসের মাধ্যমে প্রেরণ করা হয় এবং লবণের সাথে মেশা যায়। সমস্ত উপাদান একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে পাস বা একটি ব্লেন্ডার মধ্যে grinded হয়। ফলস্বরূপ, ময়দা, চিনি, লবণ, ভিনেগার, কালো জমিতে মরিচ এবং মিশ্রণ যোগ করুন। আমরা ক্যান উপর ডিম ছড়িয়ে পড়ে এবং নির্বীজন: লিটার - 1,5 ঘন্টা, অর্ধ লিটার - 1 ঘন্টা 15 মিনিট। তারপরে আমরা রোল আপ এবং স্টোরেজ জন্য পাঠাতে।