মাটলোফ একটি অকার্যকর রান্না থালা যে অনভিজ্ঞ রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের এড়াতে হয়। কিন্তু আপনি চেষ্টা এবং কিছু প্রচেষ্টা করা হলে, ফলে আপনি একটি টেনিস কোন সাজসরঞ্জাম সাজাইয়া যে একটি অত্যাশ্চর্য সুস্বাদু এবং সুস্বাদু ডিশ পাবেন। এবং আমরা এটিকে আপনাকে সাহায্য করব এবং আপনাকে বলবো কিভাবে বাড়িতে মাংসপিন্ড প্রস্তুত করা যায়।
মাংসের রুটি পোড়ানোর প্যারিটেনিয়াম থেকে কিভাবে রান্না করবেন?
উপাদানগুলো:
- শুকরের মাংস - 1450 গ্রাম;
- বে পাতা - 2 পিসি .;
- Provencal আজ - স্বাদ যাও;
- রসুন - ২0 গ্রাম;
- সমুদ্র লবণ - 2 টেবিল চামচ।
প্রস্তুতি
শুয়োরের মাংস ধুয়ে, কাগজ ন্যাপকিন দিয়ে ডুবান, লবণ এবং Provencal আজ সঙ্গে উভয় পক্ষের উপর ছিটিয়েছি। রসুনটি পরিষ্কার করা হয়, কাঁটা প্লেটগুলি এবং মাংসের শীর্ষে রাখা হয়। আলতো করে রোল করুন এবং শক্তভাবে থ্রেড বাঁধুন। আমরা একটি প্লাস্টিকের ব্যাগ মধ্যে প্রাপ্ত রোল ছড়িয়ে, সব বায়ু এবং শেষ স্থির আউট। একটি বড় saucepan মধ্যে workpiece রাখুন, জল দিয়ে সম্পূর্ণভাবে ঢালা এবং একটি শক্তিশালী আগুন উপর থালা রাখুন। উঁচু করার পরে, শিখা কমাতে এবং 1.5 ঘন্টা জন্য রান্না। এর পরে, মৃদুভাবে ব্যাগটি নিয়ে রোলটি নিয়ে নিন, ঠান্ডা করে নিন এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে, টুকরোতে কাটা করে টেবিলটিতে পরিবেশন করুন।
কিভাবে চুলা মধ্যে মাংস stuffing সঙ্গে একটি রোল রান্না?
উপাদানগুলো:
- ময়দা মাংস - 520 গ্রাম;
- খামির পেস্ট প্যাস্ট্রি - 245 গ্রাম;
- মাখন - 45 গ্রাম;
- বাল্ব - 65 গ;
- ডিম - 5 পিসি।;
- রসুন - 15 গ্রাম;
- ময়দা - 115 গ্রাম;
- তাজা সবুজ শাকসবজি;
- মশলা।
প্রস্তুতি
কয়েকটি ডিম কুচি কুচি করে, এবং পেঁয়াজ পরিষ্কার করা হয়, পেঁয়াজ কাটা এবং মাখনের উপর রঙিন। তারপর আমরা এটি minced মাংস মধ্যে ছড়িয়ে, কাটা সবুজ শাক ছাঁটা এবং একটি কাঁচা ডিম চালনা। আমরা সব কিছু পুষ্টিকরভাবে মেশি, প্রচুর পরিমাণে মশলা দিয়ে রসুনের স্বাদ এবং ঋতুস্রাবের সাথে চিনি। আঠা একটি পাতলা আয়তক্ষেত্র মধ্যে ঘূর্ণিত, একটি oiled প্যাকিং ট্রে উপর রাখা এবং কেন্দ্র আমরা মালকড়ি দৈর্ঘ্যের সঙ্গে অর্ধেক stuffing বিতরণ এটি উপর আমরা আধা অর্দ্ধ অর্ধেক ডিম ছড়িয়ে পড়ে, এবং উপরোক্ত থেকে - অবশিষ্ট forcemeat বাকি। পরবর্তী, উভয় পক্ষের থেকে আবৃত রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা কাটা এবং তাদের জোড়া, উপরে থেকে তাদের pinching আমরা পেটানো ডিম দিয়ে ফলিত রোলটি ধুয়ে এবং একটি preheated চুলা 30 মিনিট জন্য বেঁকুন।
কীট মাংস থেকে একটি মাংস রুটি রান্না কিভাবে?
উপাদানগুলো:
- কোয়েল ডিম - 7 পিসি .;
- ময়দা মাংস - 640 গ্রাম;
- দুধ - 35 মিলিগ্রাম;
- পেঁয়াজ - 45 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 20 মিলিগ্রাম;
- তাজা parsley - 1 গুচ্ছ;
- মশলা
প্রস্তুতি
ডিম প্রাক বাষ্প কঠিন, এবং এক একটি বাটি মধ্যে বিভক্ত এবং দুধ সঙ্গে whisked হয় কয়লা মধ্যে আমরা চূর্ণকারী সবুজ শাক, পেঁয়াজ এবং ডিম মিশ্রণ ঢালা আউট। মশলা সঙ্গে সিজন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে মিশ্রিত। ছাঁচ নীচের ফয়েল দিয়ে আবৃত, তেল সঙ্গে smeared এবং minced মাংস একটি টুকরা ছড়িয়ে। উপরে থেকে, এক লাইনে, আমরা ছিটানো ডিম রাখি এবং অবশিষ্ট মাখনের মাংস দিয়ে তাদের আচ্ছাদন করি। আপনার হাতে এটি আলতো চাপুন, এটি একটি রোল আকৃতি প্রদান। 50 মিনিটের জন্য ফয়েল এবং বেকিং সঙ্গে workpiece আবরণ।