মদ্যপ পানীয় সব ধরণের বীজ ব্যবহার করে। উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি ব্ল্যাকবেরি ওয়াইন তৈরি করতে পারেন যা একটি মূল খাঁজ স্বাদ আছে। তার রান্না জন্য রেসিপি অত্যন্ত সহজ, এবং ফলাফল এমনকি বুদ্ধিমান gourmet দয়া করে হবে
কিভাবে কালোবেরি থেকে ওয়াইন করতে?
বাড়িতে ব্ল্যাকবেরি থেকে ওয়াইন তৈরি করার জন্য, আপনাকে একটি নির্দিষ্ট প্রযুক্তি বিবেচনা করতে হবে এবং কিছু প্রস্তাবনা অনুসরণ করতে হবে। তারা নিম্নরূপ:
- বীজ চয়ন করার সময়, এটি একটি সুবর্ণ জায়গায় উত্থিত যারা অগ্রাধিকার মূল্য হিসাবে ভাল, এই পানীয় স্বাদ উন্নত করতে সাহায্য করবে।
- ব্ল্যাকবেরিগুলি আগে থেকেই প্রস্তুত করতে হবে, এই উদ্দেশ্যে সমস্ত পচা বীজগুলি গ্রহণ করা হয় এবং ছুঁড়ে ফেলা হয়।
- জীবাণুগুলি তাদের জীবিত ব্যাকটেরিয়া রাখার জন্য ধুয়ে ফেলতে হবে না।
- যদি আপনি ব্ল্যাকবেরি ওয়াইন থেকে রেশিস যোগ করেন, তবে এটি একটি ভাল বাষ্প প্রক্রিয়াতে অবদান রাখবে।
- মিশ্রণে রান্নার প্রস্তুতির জন্য চিনি রয়েছে, আপনি মধু যোগ করতে পারেন
- ওয়াইন একটি ধারক একটি হাইড্রোলিক সীল বা দস্তানা, যা একটি আঙুল মধ্যে একটি puncture করতে ইনস্টলেশনের ঘাড় ইনস্টল দ্বারা জোর করা উচিত। যখন এটি পড়ে যায়, তখন শোষণ প্রক্রিয়া শেষ হয়ে যায়, তবে এটির সম্পূর্ণ সমাপ্তিটি কন্টেনারের নীচে পলিপম এবং পানীয়ের স্বচ্ছ রঙ দ্বারা চিহ্নিত করা হবে।
বাগান ব্ল্যাকবেরি থেকে ওয়াইন
বাড়িতে প্রস্তুত ব্ল্যাকবেরি ওয়াইন একটি ছোট দুর্গ আছে। এটি কোনো পরিমাণে কাটা যাবে, যেহেতু বছর ধরে তার স্বাদ শুধুমাত্র উন্নত হবে। উপরন্তু, পানীয় দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ astringency এবং আরও উন্নতচরিত্র স্বাদ অধিগ্রহণের অদৃশ্য অবদান অবদান হবে।
উপাদানগুলো:
- ব্ল্যাকবেরি - 3 কেজি;
- জল - 3 l;
- চিনি - 2 কেজি
প্রস্তুতি
- অর্ধেক চিনিকে পানি দিয়ে দ্রবীভূত করে সিদ্ধ করুন এবং এটি উত্তোলন করুন, এটি শীতল করুন।
- ব্যারাম সিরাপ ঢালা এবং এটি একটি উষ্ণ স্থান এক সপ্তাহের জন্য দ্রবণ দিন, মাঝে মাঝে stirring।
- একটি ধারক মধ্যে তরল নিক্ষেপ, সজ্জা থেকে রস নিঃসৃত এবং 0.5 কেজি চিনি যোগ করুন। জলবাহী সীল ইনস্টল করুন।
- 4 দিন পর অবশিষ্ট চিনি যোগ করুন।
- কাঁটা শেষ হওয়ার আগে পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং ব্ল্যাকবেরি প্রস্তুত ময়দা পাত্রে পাত্রে রাখুন
ব্ল্যাকবেরি থেকে হোম ওয়াইন - একটি সহজ রেসিপি
ধূমপায়ী যারা একটি পানীয় প্রস্তুত অনেক সময় ব্যয় করতে চান না বাড়িতে ব্ল্যাকবেরি থেকে ওয়াইন করতে পারেন, যার রেসিপি অত্যন্ত সহজ। এটি ভডকা বা অ্যালকোহল ব্যবহার করে অর্জিত হয়, যা 40 ডিগ্রি এর শক্তি ধারণ করে, যা রান্না প্রক্রিয়াটি সহজ করার জন্য অবদান রাখে।
উপাদানগুলো:
- ব্ল্যাকবেরি - 2 কেজি;
- চিনি - 400 গ্রাম;
- জল - 1 l;
- ভদকা - 0,5 লিটার
প্রস্তুতি
- বীজ বাছাই এবং তাদের mash, তাদের তাপ মধ্যে 3 দিন জন্য দ্রবীভূত করা।
- ভর থেকে cheesecloth মাধ্যমে রস স্তন্যপান। জল ঢালা, চিনি যোগ করুন।
- শোষক প্রক্রিয়া শেষ না হওয়া পর্যন্ত ধারক একটি জলবাহী সীল দিয়ে বন্ধ করা হয়।
- ওডকা যোগ করুন এবং এক সপ্তাহের জন্য জোর দিন। তারপর কন্টেনারগুলি উপর পানীয় ঢালা
জল ছাড়া ব্ল্যাকবেরি থেকে ওয়াইন
ওয়াইন জন্য বেশিরভাগ রেসিপি পানীয় পানীয় জল ছাড়াও অন্তর্ভুক্ত। কিন্তু এই বীজ থেকে প্রাপ্ত রসের ভিত্তিতে শুধুমাত্র বিশেষভাবে ব্ল্যাকবেরি থেকে হোমডেড ওয়াইন তৈরি করার উপায় আছে । এর সুবিধার একটি উজ্জ্বল সমৃদ্ধ স্বাদ হবে, যা বিভিন্ন বেরি নোট রয়েছে।
উপাদানগুলো:
- ব্ল্যাকবেরি - 3 কেজি;
- চিনি - 2 কেজি
প্রস্তুতি
- গরুর মাংস মধ্যে জীবাণু মেশান, 3 দিন জন্য উষ্ণ রাখা
- সজ্জা থেকে, রস নিঃসৃত করুন।
- অর্ধেক চিনি দিয়ে বীজ পূরণ এবং একটি জলবাহী সীল ইনস্টল, একটি সপ্তাহের জন্য ছেড়ে।
- অবশিষ্ট চিনি যোগ করুন এবং রান্নার সম্পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।
কাঁচা মরিচ সঙ্গে কালো বীজ থেকে মদ
গৃহকর্তার মধ্যে প্রচুর চাহিদা বাড়িতে ব্ল্যাকবেরি ওয়াইন রেসিপি ব্যবহার করে, raisins ছাড়াও এই পদ্ধতিটি উপকারিতা এই উপাদান কাঁটা বাড়ে এবং ওয়াইন খামির জন্য একটি প্রাকৃতিক বিকল্প । এটি বিবেচনা করা উচিত যে এই ধরনের পানীয় স্বাভাবিক ভাবে প্রস্তুত সঙ্গে তুলনায় আরো শক্তিশালী হবে।
উপাদানগুলো:
- ব্ল্যাকবেরি - 2 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি;
- কিশমিশ - 50 গ্রাম;
- জল - 1 লিটার।
প্রস্তুতি
- বাছাই বাছাই এবং প্রসারিত করতে, তাদের 400 গ্রাম চিনি এবং raisins ঢালা, জল ঢালা, গজ দিয়ে আবরণ এবং fermentation প্রদর্শিত লক্ষণ পর্যন্ত ছেড়ে। দিনে 2 বার ভর মিশ্রিত করা প্রয়োজন।
- গুঁড়ো থেকে রস বের করুন, চিনির 300 গ্রাম যোগ করুন, পাত্রে একটি জলবাহী সীল রাখা এবং একটি সপ্তাহের জন্য এটি ছেড়ে।
- রস এর অংশ নিঃসারিত করুন, অবশিষ্ট চিনিকে দ্রবীভূত করুন এবং বোতলটি আবার বোতলে ঢোকান। আগাছা শেষ পর্যন্ত অব্যাহতি
লাল currants এবং ব্ল্যাকবেরি থেকে ওয়াইন
আপনি বাড়িতে ব্ল্যাকবেরি থেকে ওয়াইন করতে পারেন বিভিন্ন উপায় আছে। যদি ইচ্ছা হয়, তবে অন্য ধরনের বীজের সাথে ডিফ্রেন্ড করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, প্রধান উপাদানটি হল লাল currant পুরোপুরি মিশ্রিত, যা একটি সামান্য লবণ স্বাদ দেবে এবং পিকনিবেশের একটি নোট আনতে হবে।
উপাদানগুলো:
- ব্ল্যাকবেরি - 1 কেজি;
- লাল currant - 1 কেজি;
- চিনি - 1 কেজি
প্রস্তুতি
- বীজ সাজানোর জন্য, বোতল প্রস্তুত
- বিকল্পভাবে স্তরগুলি পুড়িয়ে দিন: ব্ল্যাকবেরি, চিনি, লাল currants, আবার চিনি জাল সামান্য প্রসারিত করুন। বোতল পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত স্তর পুনরাবৃত্তি।
- কনটেইনারের ঘাড়ে গ্লাভটি রাখুন এবং এটি বন্ধ হয়ে যাওয়ার আগে সেগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন।
- শোষণ প্রক্রিয়া সম্পন্ন করার পরে, গেজ মাধ্যমে পানীয় ফিল্টার এবং পাত্রে ঢালা
মধু দিয়ে ব্ল্যাকবেরী থেকে হোম ওয়াইন
মধু যোগ সঙ্গে ব্ল্যাকবেরি থেকে মদ এছাড়াও জনপ্রিয়। এই উপাদান পানীয় একটি sweetish সমৃদ্ধ স্বাদ এবং তার দরকারী বৈশিষ্ট্য জোরদার করবে। রান্নার এই পদ্ধতির অদ্ভুততা হল যে মদটি দীর্ঘদিন ধরে চলাচল করে, কিন্তু এর ফলে তার স্বাদ গুণমান উন্নত হবে।
উপাদানগুলো:
- ব্ল্যাকবেরি - 5 কেজি;
- জল - 10 লিটার;
- চিনি - 3 কেজি;
- মধু - 0,5 কেজি
প্রস্তুতি
- বীজের মিশ্রণ এবং কিছু জল (6 লিটার) মধ্যে ঢালা, 4 দিন জন্য একটি শান্ত জায়গা পাঠাতে।
- গুঁড়ো তরল আউট নিক্ষেপ
- অবশিষ্ট বেরি ভর আবার গুঁড়ো এবং 4 লিটার জল ঢেলে, এটি 6 ঘন্টা জন্য দ্রবণ দিন এবং তারপর আবার গজ মাধ্যমে রস স্তন্যপান।
- সব ফলে তরল এক পাত্রে মিলিত হয়, চিনি এবং মধু যোগ করুন
- Blackberries থেকে ওয়াইন পেতে, রেসিপি প্রস্তাব দেয় যে আপনি এটি ছয় মাসের জন্য জোর প্রয়োজন, তারপর ফিল্টার এবং পাত্রে ঢালা।