ইতালিয় মধ্যে পাস্তা সম্পূর্ণরূপে সহজ প্রস্তুত এটা সস রেসিপি পছন্দ নির্ধারণ করা আরও কঠিন, যা দিয়ে ডিশ পরিসেবা করা হবে। সব পরে, ইতালিয়ান রন্ধনপ্রণালী মধ্যে পাস্তা যোগ বৈচিত্র অসীম এবং তাদের প্রতিটি তার নিজের পদ্ধতিতে ভাল। পরবর্তীতে, আমরা আপনাকে বলব যে সাসাটি ইতালীয় পাস্তাতে বেশিরভাগ সময় পরিবেশিত হয়, এবং আমরা সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং জনপ্রিয় বিষয়গুলি অফার করব।
ইতালীয় পাস্তা জন্য Bolognese সস সঙ্গে বাড়িতে রেসিপি
সম্ভবত সবচেয়ে জনপ্রিয় এবং সুস্বাদু সস, যা পাস্তা দ্বারা সম্পূরক হয়, এটি হল বিলজনিস সস। এটি লাল শাক ও মশলা ছাড়াও টমেটো ময়দার মাংসের মুরগির সবজি সঙ্গে একটি braised।
উপাদানগুলো:
- পেস্ট - 315 গ্রাম;
- কেঁচো মাংস - 435 গ্রাম;
- পেঁয়াজ বাল্ব - 90 গ্রাম;
- তাজা গাজা - 90 গ্রাম;
- জলপাই তেল গন্ধহীন - 40 মিলিগ্রাম;
- সেলাই এর ডাল - 2 পিসি।;
- টমেটো তাদের রস মধ্যে ক্যানড - 385 g;
- ওয়াইন অর্ধবৃত্তাকার লাল - 135 মিলি;
- পারমেশান - 45 গ্রাম;
- তাজা বেসিল এর পাতা - স্বাদ যাও;
- রসুন রসুন - 4 পিসি .;
- লবণাক্ত মিষ্টি এবং কালো মরিচের গুড়া মাটি - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
প্রাথমিকভাবে, আসুন জ্যান্ত তেল, কাটা পেঁয়াজ, গাজর এবং দারুচিনি ডালপালা হিসাবে যতটা সম্ভব স্রোতিত। অন্য কন্টেইনারে, আমরা একসাথে ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা ভাজা ভাতের সাথে একত্রিত করি এবং টমেটোকে তরল উপাদান দিয়ে একসাথে জুড়ুন। আমরা ওয়াইন ঢালাও, একটি ঢাকনা দিয়ে পাত্রটি ঢেকে রাখি এবং এক ঘন্টার জন্য মাঝারি তাপে সসের উপাদানগুলি তৌল করা।
সসের প্রস্তুতি শেষে, আমরা রসুনের মধ্যে রসুনটি ঢেকে রাখি, প্রেসের মাধ্যমে গুঁড়ো করে চেপে চেঁচামেচি করে এবং মরিচ দিয়ে চিনি, আরেকটি মিনিট দিন এবং আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন
এখন এটা শুধুমাত্র পাস্তা উনান এবং এটি রান্না করা bolognese সস সঙ্গে পরিবেশন, Parmesan frayed সঙ্গে ছিটিয়ে এবং বেসিল পাতা দিয়ে সাজাইয়া থাকে।
কিভাবে একটি আখরোটে পাস্তা প্রস্তুত করা হয় ইকুয়েটিকের আখের ও শাকসব্জি দিয়ে - একটি রেসিপি
বর্তমান সময়, সর্বনিম্ন ক্যালোরি সঙ্গে খাবারের খাওয়া ক্রমবর্ধমান প্রবণতা সময়, সবজি এবং zucchini সঙ্গে ইতালিয়ান পাস্তা এর প্রণালী বিশেষত টপকে বিশেষত হয়ে ওঠে। এটি ইতালীয় সুস্বাদু মধ্যে সক্রিয় আউট এবং চিত্র উপর হার্ড আঘাত না।
উপাদানগুলো:
- পেস্ট - 315 গ্রাম;
- উকচিনি - 415 গ্রাম;
- তাজা টমেটো - 415 গ্রাম;
- মিষ্টি মরিচ - 280 জি;
- স্বাদ ছাড়া জলপাই তেল - 55 মিলিগ্রাম;
- সয়া সস - 55 মিলিগ্রাম;
- পারমেশান - 55 গ্রাম;
- তাজা বেসিল এর পাতা - স্বাদ যাও;
- রসুনের রসুন - 3-4 টুকরা;
- লবণাক্ত মিষ্টি এবং কালো মরিচের গুড়া মাটি - স্বাদ থেকে।
প্রস্তুতি
এই রেসিপি অনুযায়ী পাস্তা প্রস্তুত করার জন্য, এটি বিভিন্ন রং সবজি নির্বাচন করুন যাতে আরো থাইলার রঙিন এবং আকর্ষণীয় রঙের স্কিম পেতে উপভোগ্য। উদাহরণস্বরূপ, একটি সবুজ zucchini পুরোপুরি হলুদ মরিচ এবং পেট লাল টমেটো সঙ্গে মিশ্রিত করা হবে। এবং বিপরীতভাবে, যদি zucchini আপনি হলুদ বা হালকা আছে, তারপর বুলগেরিয়ান মরিচ সবুজ নির্বাচন ভাল। সব ফল ধোয়া উচিত, শুকনো এবং আয়তাকার খড় মধ্যে কাটা। টমেটোরগুলিও উষ্ণ পানিতে কয়েক মিনিট দাঁড়িয়ে থাকে এবং স্কিনগুলি পরিত্রাণ পায়।
তারপর একই সময়ে রান্না করা পাস্তা এবং সবজি দিয়ে সস তৈরি করুন। বাদামের তেলে বাদামি এবং কাটা বড় রসুনের দাঁত পরে, যার ফলে আমরা তাদের সরিয়ে ফেলি এবং তাদেরকে ছুঁড়ে ফেলি, এবং মরিচ খড়তে সুগন্ধযুক্ত তেল লাগান। প্রায় চার মিনিটের পরে, আমরা ফ্রাইং প্যানে টমেটো জুড়তে পারি, কয়েক মিনিট পরে আমরা উকচিনি রাখি, সয়া সস সকালে, মরিচের সাথে খাদ্যের ঋতু এবং প্রয়োজন হলে, লবণ এবং সব উপাদানগুলো নরম না হওয়া পর্যন্ত এটি নিচে রাখুন। প্রস্তুত হলে, আমরা পেস্টটি একত্রিত করি, এটি থেকে পানি নিষ্কাশন করি, এবং উদ্ভিজ্জ সস, মিশ্রিত করে, প্লেটের উপর ছড়িয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন, স্থায়ী পারমেশান এবং বাদামী পাতা দিয়ে পরিপূরক করুন।