একটি কাপ চা সঙ্গে ব্রেকফাস্ট বা নাচ জন্য একটি চমৎকার বিকল্প পেষক প্যাস্ট্রি তৈরি পিস হবে । যেমন পোড়ানো জন্য ভর্তি আপনি ভরাট পছন্দ হতে পারে।
নীচে আমরা এই সহজ কিন্তু খুব সুস্বাদু থালা রান্না জন্য সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি প্রস্তাব।
পেস্ট আপেল সঙ্গে ছিপি খামির গন্ধক তৈরি
উপাদানগুলো:
- চেঁচানো কাটা, আলখাল - 520 গ্রাম;
- আপেল - 390 গ্রাম;
- কিশমিশ - স্বাদ যাও;
- ভুট্টা স্টার্ট - 35 গ্রাম;
- ডানা চিনি - 165 গ্রাম;
- দারুচিনি - স্বাদ থেকে;
- মাখন - 65 গ;
- ডিম - 1 টুকরা;
- ময়দা।
প্রস্তুতি
প্রথমে আমরা পিসের জন্য ভর্তি প্রস্তুত করব। আমরা আপেল ধোয়া এবং কোর এবং ত্বক থেকে তাদের অপসারণ। তারপর তাদের কাটা বা খড় মধ্যে চূর্ণ করুন এবং একটি skillet বা একটি সসপ্যান্ট মধ্যে 5 থেকে সাত মিনিটের জন্য উষ্ণ মটরশুটি সঙ্গে তাদের দেওয়া। এখন চিনি যোগ করুন, একটি ছোট পরিমাণে জল, স্টার্চ, দারুচিনি এবং স্বাদ থেকে raisins দ্রবীভূত। মাঝারি তাপের ভরাট বজায় রাখে যতক্ষণ না তা ঘনীভূত হয়, তাপ ও শীতল থেকে সরিয়ে ফেলুন।
আমরা ফুরফুরে খামির পরীক্ষা অবিলম্বে প্রদান করি এবং এটি একটি ময়দা-আবৃত টেবিলের উপর একটি রোলিং পিন দিয়ে রোল করুন। আমরা এটি একক স্কয়ারে বিভক্ত করি, যা আমরা ভরাট ভরাট করার জন্য একটি চামচ দিয়ে ব্যবহার করি। একটি প্যাটি আয়তক্ষেত্রাকার বা ত্রিভুজাকার আকৃতি গঠন এবং প্রান্ত ছিদ্র, প্লাগ এর দাঁত সঙ্গে নির্ভরযোগ্যতা জন্য তাদের টিপে।
একটি পিচ্ছিল ডিম সঙ্গে পিস উপরের লুব্রিকেট এবং একটি তেলযুক্ত প্যাকিং ট্রে উপর এটি সনাক্ত, একে অপরের থেকে সামান্য receding। 30 মিনিটের জন্য অথবা ব্রাউনিং পর্যন্ত 185 ডিগ্রি ফারেনহেমে পেঁয়াজ করুন।
দুল প্যাস্ট্রি এবং বাঁধাকপি সঙ্গে চিট প্যাস্ট্রি
উপাদানগুলো:
- চেঁচানো কাটা, আলখাল - 520 গ্রাম;
- বাঁধাকপি - 350 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 100 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- চিনি - চিনি
- লবণ - স্বাদ যাও;
- টমেটো পেস্ট - স্বাদ থেকে;
- মরিচ একটি স্থল মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- ডিমের কুসুম - 1 টুকরা;
- জল - 15 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
প্রথম ধাপ প্যাড প্যাস্ট্রি defrost এবং বাঁধাকপি থেকে ভর্তি প্রস্তুত করা হয়। এটি করার জন্য, উদ্ভিজ্জ তেল, পেঁয়াজ উপর বাদামি, কাটা কাবাব, স্বাদ লবণ, চিনি, টমেটো পেস্ট এবং মরিচ মাটি মিশ্রণ এবং ঢাকনা অধীনে মৃদু পর্যন্ত, সময়মত মিশ্রিত করা যাক। আমরা একটি উষ্ণ রাষ্ট্র থেকে প্রস্তুত stuffing শান্ত করতে পারেন।
থাউডেড পেফ প্যাস্ট্রিটি ঘূর্ণিত হয় এবং স্কোয়ার বা আয়তক্ষেত্রের মধ্যে কাটা হয়। তাদের প্রতিটি জন্য, আমরা একটি বাঁধাকপি কেন্দ্র মধ্যে ভর্তি করা এবং অর্ধেক এটি গুটান, পাই থেকে পছন্দসই আকৃতি প্রদান আপনার হাত দিয়ে কপ দাঁত বা ট্রাউভেলের প্রান্তগুলি আপনি সাবধানে চাপিয়ে দিতে পারেন। ডিমের কুসুম একটু জল এবং একটি চিনি চিপ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় এবং আমরা গঠিত পিস সঙ্গে তাদের প্যাক। আমরা তাদের তৈল বা বেকিং কাগজ দিয়ে আবৃত রাখি এবং আমরা 30 মিনিটের জন্য 185 ডিগ্রি ডিগ্রি একটি preheated মধ্যে নির্ধারণ।
মাংস সঙ্গে পেফ প্যাস্ট্রি
উপাদানগুলো:
- তাজা ময়দা, দমকা - 520 গ্রাম;
- কোন ক্ষয়িত মাংস - 320 গ্রাম;
- পেঁয়াজ - 150 গ্রাম;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 35 মিলিগ্রাম;
- কাটা তাজা সবুজ শাক - স্বাদ যাও;
- লবণ - স্বাদ যাও;
- মরিচ একটি স্থল মিশ্রণ - স্বাদ যাও;
- ডিমের কুসুম - 1 টুকরা;
- জল - 15 মিলিগ্রাম
প্রস্তুতি
মাংসের সাথে স্তরযুক্ত পিসের প্রস্তুতির জন্য, প্রথম ধাপটি ছিদ্রযুক্ত প্যাস্ট্রিকে ডিফ্রোস্ট করতে হয়
মাংস stuffing প্রস্তুত করা যেতে পারে, কিন্তু এটি একটি মাংস পেষকদন্ত কোন মাংসের মাধ্যমে বাঁক, নিজেকে দ্বারা রান্না করা ভাল। আদর্শ হল শুয়োরের মাংস এবং গরুর মাংসের সংমিশ্রণ, বা আপনি চিকেন মাংস গ্রহণ করতে পারেন এবং একটু চুলা যোগ করতে পারেন।
পেঁয়াজ পরিষ্কার এবং finely একটি ছুরি দিয়ে কাটা বা minced মাংস সঙ্গে একত্রিত twisted। স্বাদে লবণ যোগ করুন, মরিচ মাটি মিশ্রণ এবং আদা কাটা সবুজ শাক (আপনি ছাড়াও এটি করতে পারেন)।
ভাজা আটা টেবিলের উপর রাখা হয়, আটা দিয়ে প্রাক ছিটিয়ে, এবং স্কয়ার বা আয়তক্ষেত্রে স্তর কাটা। প্রতিটি কেন্দ্রের মধ্যে আমরা একটি রান্না মাংস ভর্তি এবং পছন্দসই আকৃতির pies ফর্ম। স্কোয়ারগুলি খামের আকারে তৈরি করা যেতে পারে, যার ফলে আধাওয়ালের সমস্ত বিপরীত কোণগুলি, বা ত্রিভুজকে আবদ্ধ করে, আধা অর্ধে আচ্ছাদিত আচ্ছাদিত করে। আয়তক্ষেত্র থেকে একই আকৃতির সুন্দর পিস পাওয়া যায়। আমরা পণ্যগুলির প্রান্তগুলি রক্ষা করি এবং বাষ্প থেকে প্রস্থান করার জন্য উপরের কয়েকটি ক্যাপগুলি তৈরি করি।
জলের সাথে জলের সাথে মিশ্রিত করুন এবং চিনির একটি চিম্টি করুন এবং প্যাটিসের উপরে প্যাচ করুন। আমরা একটি তৈলাক্ত পাচক ট্রে উপর তাদের করা এবং বিশ মিনিটের জন্য সস, 220 ডিগ্রী আগে চুলা প্রাক গরম।