অনেক রেসিপি আছে যেমন ভাজা chanterelles যেমন একটি সুস্বাদু, সরস পেঁয়াজ সঙ্গে প্রস্তুত করা যাবে, কিন্তু পুরোপুরি তাদের সাথে মেলে যে অন্যান্য উপাদানের যোগ করার সাথে যেমন একটি দুর্দান্ত থালা।
ভাজা আলু জন্য মাশরুম chanterelles এবং পেঁয়াজ সঙ্গে প্রণালী
উপাদানগুলো:
- তাজা chanterelles - 700 গ্রাম;
- আলু (মাঝারি) - 5-7 টুকরা;
- তাজা চর্বি - 60 গ্রাম;
- পেঁয়াজ (বড়) - 1 পিসি।
- সূর্যমুখী তেল - 50 মিলিগ্রাম;
- সূক্ষ্ম লবণ - স্বাদ যাও;
- সবুজ parsley - 5-6 শাখা।
প্রস্তুতি
আমরা মাধ্যমে সাজাইয়া এবং সব মাশরুম ধোয়া। তাদের জন্য একটি পরিষ্কার তোয়ালে উপর একটু শুকিয়ে ছুরি থেকে আলু পিল এবং এটি কাটা বরাবর, যাতে একটি পুরু খড় পাতা
তাজা চর্বি এক টুকরো একটি ছুরি ব্যবহার করে কিউব মধ্যে কাটা হয়, একটি cast- লোহা ফ্রাইং প্যান করা এবং গড় তাপ, আমরা চর্বি তাপ। তারপর আমরা গলিত চর্বি এর স্লাইস মুছে ফেলুন, চর্বি মধ্যে কাটা আলু রাখুন, স্বাভাবিক ভাবে প্রস্তুত পর্যন্ত ছোট লবণ এবং ভাজা সঙ্গে এটি ছিটিয়ে।
আমরা শুকনো শুকিয়ে কাটা এবং তেজস্ক্রিয় তুষারপাতের তেল দিয়ে টেফ্লোন ফাঁপা পাত্রে ২-3 টুকরো টুকরো করে কাটা, লবণ যোগ করে এবং ভাজা শুরু করি। যত তাড়াতাড়ি মাশরুম থেকে মুক্তি তরল মুক্তি, রিং এর এক চতুর্থাংশ মধ্যে কাটা কাটা যোগ এবং সুবর্ণ পর্যন্ত fry অবিরত।
এখন আমরা প্রস্তুত মাশরুমগুলিকে আলু এবং একটি কাঠের গুঁড়ো সঙ্গে একটি লোহা ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সরানো, সবকিছু মিশ্রন, এবং তারপর parsley সঙ্গে ছিটিয়ে ঢাকনা দিয়ে প্রায় প্রস্তুত ডিশটি ঢেকে রাখুন এবং এটি 3 মিনিটের জন্য গরম করুন।
পেঁয়াজ, গাজর এবং খরা ক্রিম সঙ্গে ভাজা chanterelles
উপাদানগুলো:
- মাশরুম (chanterelle) - 1,5 কেজি;
- গাজর (মাঝারি) - 1 টুকরা;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- চর্বি ক্রিম (25%) - 1 টি আইটেম;
- সূর্যমুখী তেল - 60 মিলিগ্রাম;
- রান্নাঘরের লবণ - 2 চিম্টি;
- মরিচ মিশ্রণ - স্বাদ যাও।
প্রস্তুতি
আমরা সাবধানে প্রতিটি মাশরুম স্ক্যান এবং এটি ধোয়া। যদি chanterelles বেশ বড় হয়, তারপর তাদের একটি সুবিধাজনক সংখ্যা টুকরা মধ্যে কাটা। একটি বড়, উচ্চ প্যানের মধ্যে প্রস্তুত মাশরুম ভাঁজ, পরিষ্কার জল ঢালা এবং, এটি একটি সামান্য লবণ যোগ করা, আমরা গ্যাস স্টোভ এটি পাঠাতে। প্রায় 15 -২0 মিনিটের জন্য ছেড়ে যাওয়ার পর সসপ্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং এর বিষয়বস্তুগুলিকে একটি বৃহত চকচকে করুন। 5 মিনিট পরে, যখন অতিরিক্ত কুমারী পানি চেনারলেলস থেকে বেরিয়ে যায়, তখন আমরা এটিতে তেল দিয়ে সসপ্যানের মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে। যখন মাশরুমগুলি সোনার পাত্রে নিয়ে যাওয়া শুরু হয়, তখন পুরোপুরিভাবে কাটা পেঁয়াজ এ প্রবেশ করুন, এবং কয়েক মিনিটের পরে শেখ grated carrots যোগ করুন। সবজি এবং লবণ দিয়ে মাশরুম ছিটান এবং বিভিন্ন মরিচ মিশ্রণ। যখন গাজর এবং পেঁয়াজ ভাজা এবং নরম হয়, আমরা সসপ্যানের মধ্যে ফ্যাটি গুঁড়ো ক্রিম প্রবর্তন এবং সবকিছু মিশ্রিত। আমরা ন্যূনতম ফায়ার কমাতে এবং 13-15 মিনিটের জন্য একটি ঢাকনা দিয়ে ডিশ ঢেকে রাখি।
এই রেসিপি উপর রান্না করা chanterelles বিস্ময়কর বেকহাট বা চাল একটি পার্শ্ব থালা সঙ্গে মিলিত
পেঁয়াজ, ডিম এবং রসুনের সাথে ভাজা চাঁদের লেজ
উপাদানগুলো:
- চ্যানট্রেললেস - 500-600 গ্রাম;
- চিকেন ডিম - 4 টুকরা;
- রসুন - 2 টি দাঁত;
- পেঁয়াজ - 2 পিসি।;
- ময়দা - 40 গ্রাম;
- সূর্যমুখী তেল - 2 টেবিল চামচ;
- লবণ - স্বাদ যাও
প্রস্তুতি
ছোট ছোট টুকরাগুলি তৈরি করা চেনারেল্লস চূর্ণ করুন। পেঁয়াজ পেঁয়াজ, কাঁটা সেমিনার, 1-2 মিলিমিটার বেশী ঘন না। একটি বড় ভাজা প্যানের মধ্যে, মাখন একটি টুকরা করা এবং দুর্বলভাবে এটি দ্রবীভূত। উপরন্তু আমরা এখানে সূর্যমুখী তেল যোগ করে এবং সব খচিত পেঁয়াজ এবং melenko কাটা রসুন বিস্তার। যখন পেঁয়াজ সামান্য মৃদু হয়, চিঁচকে চেট্রেলালে যোগ করুন, সব রান্নাঘরে লবণ ছিটিয়ে দিন এবং মাশরুমের সুবর্ণ ক্রষ্টগুলি পর্যন্ত ধুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে দিন।
ডিমগুলি বাটিতে চালিত হয়, তাদের কাছে লবণের একটি চিম্টি যোগ করে এবং ঝাঁকুনিটি ঝাঁকান। এখন দ্রুত মাশরুম মধ্যে তাদের ঢালা এবং ডিম সম্পূর্ণরূপে উপলব্ধি না হওয়া পর্যন্ত পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু মিশ্রিত। আমরা একটি উপযুক্ত ঢাকনা সঙ্গে থালা আবরণ এবং 2-3 মিনিট পরে এটি প্রস্তুত হতে হবে।