গ্রীষ্মের পদ্ধতিতে, ঠাণ্ডা ঠান্ডা স্যুপগুলি আবার জনপ্রিয়তা অর্জন করছে, যা কেবলমাত্র saturates নয়, তবে আপনাকে খাবার থেকে একটি অনির্বাচিত আনন্দ গ্রহণ করতে দেয়, যা তাপের মধ্যে আইসক্রিম উপভোগের সাথে তুলনা করা যায়। এক ধরনের okroshka হয়। আজ আমরা কাভাস নেভিগেশন সসেজ সঙ্গে okroshki রান্নার বিষয়ে কথা বলতে হবে।
প্রস্তাবিত রেসিপি, অবশ্যই, মৌলিক ক্লাসিক নয়। এই আধুনিক ভোক্তাদের দ্বারা বিবেচনা করা হয়, যারা অবশেষে তাদের নিজস্ব স্বাদ থেকে সত্যিকারের মূল রেসিপি অভিযোজিত এবং অন্যদের সঙ্গে কিছু উপাদান প্রতিস্থাপন করে তাদের আধুনিকায়ন। অতএব, উদাহরণস্বরূপ, পূর্বে শুধুমাত্র ক্লাসিক okroshka মাংস রান্নার জন্য ব্যবহৃত, এবং প্রাচীনকালে সসেজ, কোন উল্লেখ ছিল। রেসিপি দেওয়া শাক সবজি বরাবর, মূর্তি, কখনও কখনও আচার এবং অনেক বিভিন্ন সবুজ শাক ব্যবহার করা হয়। উপরন্তু, পুরাতন দিনগুলিতে, okroshka মাশরুম সঙ্গে রান্না ছিল এবং এটি আলু যোগ না, যা মুহূর্তে আমাদের জন্য একেবারে অবিভাজ্য বলে মনে হয়
কিন্তু যদি আপনি নীচের রেসিপিগুলির কঠোরভাবে বিচার না করেন, তবে আপনি এখনও তাদের আধুনিক সংমিশ্রণগুলির সাথে ক্লাসিক্যাল কল করতে পারেন। এবং এই ক্ষেত্রে প্রধান এক উপাদান মধ্যে sausages ব্যবহার হয়।
সসেজ সঙ্গে kvass নেভিগেশন Okroshka - একটি ক্লাসিক রেসিপি
উপাদানগুলো:
- kvass - 1,5-1,8 l;
- বোতল সসেজ ডাক্তার - 325 গ্রাম;
- হার্ড বাবল চিকেন ডিম - 4 পিসি .;
- পেঁয়াজ সবুজ - 1 ছোট গুচ্ছ;
- বড় বড় - 3-4 পিসি।;
- তাজা শসা - ২90 গ্রাম;
- আলু কন্দ - 550 গ্রাম;
- ডাল এর সবুজ শাক - 1 মাঝারি গুচ্ছ;
- লবণ বড় - স্বাদ যাও;
- খরা ক্রিম পুরু - 120-150 গ্রাম
প্রস্তুতি
ক্লাসিক রেসিপি অনুযায়ী অকোশহকি তৈরি করতে, আমাদের আলফা কন্দ এবং উষ্ণ ডিমগুলি উজ্জ্বল করা উচিত। তারপর আলু এবং ডিম পরিষ্কার এবং কাটা মধ্যে কাটা হয়। একইভাবে, রান্না করা ডাক্তারের সসেজটি ধুয়ে নিন, ধুয়ে এবং শুকনো মৌমাছি এবং কাবাবগুলি এবং চিকন ছুরি দিয়ে কাটা এবং সবুজ পেঁয়াজ এবং ডালের ডালপালা তৈরি করুন। একটি ব্যাপক বাটি বা প্যানের সমস্ত উপাদান মিশ্রণ করুন ফলস্বরূপ multicomponent মিশ্রণ প্লেট উপর স্থাপিত হয়, kvass সঙ্গে ঢালা, স্বাদ, লবণ এবং শুকনো ভালভ ক্রিম যোগ এবং ভাল মিশ্রিত করা।
কিউশ এবং পোষাক সসেজ সঙ্গে Okroshka ক্লাসিক
উপাদানগুলো:
- kvass - 1,5-1,8 l;
- ধোঁয়াটে সসেজ - 280 গ্রাম;
- মুরগির ডিম - 3-4 টুকরা;
- পেঁয়াজ সবুজ - 1 মাঝারি গুচ্ছ;
- বড় বড় (ঐচ্ছিক) - 2-3 পিসি।;
- তাজা শসা - ২90 গ্রাম;
- আলু কন্দ - 650-800 গ্রাম;
- ডাল এর সবুজ শাক - 1 মাঝারি গুচ্ছ;
- লবণ বড় - স্বাদ যাও;
- খরা ক্রিম পুরু - 120-150 গ্রাম
প্রস্তুতি
উষ্ণ সসেজের পরিবর্তে এই রেসিপিটির একটি আলাদা বৈশিষ্ট্য ধোঁয়া বা বাষ্প-ধূমপান করা হয়। এই কারণে, ডিশ এর স্বাদ একটি ভরাট নোট এবং একটি অদ্ভুত সমৃদ্ধ সুস্বাদু অর্জন।
বিশ্রামে আমরা উপরে বর্ণিত সুপারিশগুলির সাথে ক্লেসের উপর ক্লাসিক্যাল অকোশহাকের উপাদানগুলিকে প্রস্তুত করি। প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত আলু এবং কাটা বাটি পরিষ্কার করে পরিষ্কার করুন এবং ছোট ছোট কাটা দিয়ে উভয় উপাদান কাটা। একই ভাবে, ধূমপান করা সসেজ পরিষ্কার করুন এবং অল্প অল্প শিংকুইমে কাছি এবং মুদি পরিষ্কার করুন। এখন সবুজ পেঁয়াজের ডালপালা তৈরি করুন এবং তির্যক, ছোট পালক দিয়ে কাটা এবং একটি ধারালো ছুরি দিয়ে তাজা ডিল কাটা।
পরবর্তীতে, আমরা প্যানের সমস্ত প্রস্তুত উপাদানগুলি মিশ্রিত করার সুপারিশ করি, সতেজ ক্রিম সঙ্গে ভর্তি, okroshechnym বা রুটি সঙ্গে kvass ঢালা এবং ভাল মিশ্রিত করা।
আমরা স্বাদ জন্য okroshka চেষ্টা করুন এবং, প্রয়োজন হলে, লবণ যোগ করুন।
সসেজ সঙ্গে kvass নেভিগেশন শাস্ত্রীয় okroshka প্রায়ই অতিরিক্ত গন্ধ ভরা হয়। এই জন্য, সরিষা বা horseradish সঙ্গে পরিবেশিত যখন এটি স্বাদ যোগ করা হয়। বা, সরাসরি প্রস্তুতির সময়, একটি জ্বালানীর উত্তোলন করা হয় ডিমের মধ্যে মাটি থেকে আধা কেজি করে সবুজ পেঁয়াজ, আজ ও লবণ দিয়ে। এই পদ্ধতিতে প্রক্রিয়াকৃত, সবুজ উপাদান তাদের স্বাদ সর্বাধিক এবং থালা চূড়ান্ত ফলাফল একটি উপকারী প্রভাব আছে।