পিষ্টক "কচ্ছপ" - একটি ক্লাসিক রেসিপি

সম্ভবত, এমন কোন ব্যক্তি নেই যিনি এই পিষ্টক চেষ্টা করেন নি। বিশেষত শৈশবকালে, যখন মায়ের বা grandmothers করতে চেয়েছিলেন - এই delicacy বেকড। এখন অবশ্যই একটি টাইপরাইটার বা কার্টুনের নায়কের আকারে একটি পিষ্টক অর্ডার করার অনেক সুযোগ রয়েছে, অথবা আপনি বাড়িতে একটি আকর্ষণীয় এবং সুস্বাদু মিছরি প্রস্তুত করতে পারেন, এখন আমরা কিভাবে শিখব কিভাবে।

ক্রিম ক্রিম সঙ্গে কচ্ছপ পিষ্টক জন্য ক্লাসিক রেসিপি

এই রেসিপি, কিভাবে সঠিকভাবে বাড়িতে একটি কচ্ছপ পিষ্টক প্রস্তুত সব subtleties মধ্যে। তাজা ডিম, টিকে নির্বাচন করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তারা স্পঞ্জ কেক ভিত্তিতে হয়। এবং শিখর ডিম, আরো চমত্কার কেক আউট পরিণত হবে, এবং সেই অনুযায়ী পিষ্টক বৃহদায়তন এবং সুন্দর হবে।

উপাদানগুলো:

মালকড়ি:

• ডিম - 7 টুকরা;
• চিনি - 210 গ্রাম;
• আটা - 240 গ্রাম;
• বেকিং পাউডার - 20 গ্রাম

ক্রিম:

• লেবু রস - 10 মিলিগ্রাম;
• খরা ক্রিম - 420 মিলিগ্রাম;
• চিনি - 210 গ্রাম;
• তেল - 190 গ্রাম

চক্চকে করা:

• তেল - 75 গ্রাম;
• দুধ - 110 মিলিগ্রাম;
• চিনি - 175 গ্রাম;
• কোকো - 35 গ্রাম

প্রস্তুতি

আমরা ডিম পৃথক, আমরা সব প্রোটিন এবং 5 yolks প্রয়োজন। চিনির প্রোটিন 130 গ্রাম ছাড়বে - বাকিটা প্রথমে জোলাপ করে তারপর, প্রোটিন, টি। তারা দ্রুততম নিষ্পত্তি তারপর তাদের সাথে সংযোগ স্থাপন এবং ময়দা যোগ করুন, এটি একটি পোড়ানো পাউডার সঙ্গে প্রাক মিশ্রিত। অত্যন্ত সাবধানে নীচে আপ থেকে বায়ু আধা আন্দোলন মিশ্রিত, যাতে squirrels বসতি স্থাপন করার সময় না। আমরা চকচকে সঙ্গে প্যাকিং ট্রে আবরণ এবং প্রচুর পরিমাণে ময়দার সাথে এটি ছিটিয়ে যাতে বিস্কুট পোড়ানো সময় ছড়িয়ে না। একটি চামচ ছড়িয়ে, 2 সেমি দূরত্ব রেখে। দ্রুত উপবাস, দশ মিনিট যথেষ্ট। এটা বেকিং গুরুত্বপূর্ণ, কিন্তু শীর্ষ আলো আলিঙ্গন ছেড়ে। এটি করতে যথেষ্ট 180 ডিগ্রি।

নরম মাখনের মধ্যে অর্ধেক চিনি এবং আখরোটের অবশিষ্ট চিনি এবং লেবুর রস। আমরা তাদের আলাদাভাবে বীট, এবং তারপর তেল মধ্যে খাদ ক্রিম এবং এটা মিশ্রিত করুন।

গ্লাস জন্য আমরা কোকো সঙ্গে চিনি মিশ্রিত, ঠান্ডা দুধ যোগ করুন এবং একটি কম তাপমাত্রা এ রান্না, চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত পর্যন্ত। তারপর তেল যোগ করুন এবং শীতল ছেড়ে।

কুলড বিস্কুটগুলি এক এক করে ক্রিমে ডুবিয়ে দেয় যাতে এটি সম্পূর্ণরূপে কভার করে। প্রথমে ডিশের মাঝখানে রাখুন, এবং বিশ্রাম ঘুরতে থাকে, একটি গম্বুজ গঠন কচ্ছপের পিষ্টকটি সাজানোর জন্য 4 টি ফ্ল্যাট কেক রাখুন। আমরা 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটর রাখি, যাতে ক্রিম শুকিয়ে যায় এবং শক্ত হয়ে যায়। তারপর আমরা উপরে হিমায়িত গ্লাস ঢালা।

দুই কুকুর অর্ধেক কাটা, এটি পা হতে হবে, আরো দুটি আমরা ক্রিম জোর করব - এই মাথা, শেষ থেকে আমরা লেজ ত্রিভুজ করতে হবে অবশ্যই, পিষ্টক থাকা উচিত এবং রাতে মাধ্যমে শুষে, কিন্তু যদি আপনি সত্যিই চান, তাহলে আপনি একটি ঘন্টা চেষ্টা করতে শুরু করতে পারেন।

ঘন দুধ সঙ্গে কচ্ছপ পিষ্টক জন্য ক্লাসিক রেসিপি

একটি সহজ রেসিপি, কিন্তু একটি আশ্চর্যজনক ফলাফল, যা শিশুদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের উভয় আপীল করবে। উপায় দ্বারা, ডেজার্ট শুধুমাত্র প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য উদ্দেশ্যে করা হয়, আপনি cognac সঙ্গে সংক্রমিত করতে এবং একটি অস্বাভাবিক স্বাদ দিতে পারেন।

উপাদানগুলো:

• বাদাম - 80 গ্রাম;
• ময়দা - 260 গ্রাম;
• চিনি - ২70 গ্রাম;
• ডিম - 6 টুকরা;
• বেকিং পাউডার - 20 গ্রাম;
• চকলেট লেপ

ক্রিম:

• খরা ক্রিম - 400 মিলিগ্রাম;
• ঘনীভূত দুধ ঘনত্ব - 220 গ্রাম;
• চিনি - 90 গ্রাম;
• ভ্যানিলা।

প্রস্তুতি

বৃহত্তর সৌন্দর্যের জন্য, ডিম আলাদা আলাদা এবং চিনি দিয়ে বেত্রাঘাত করে আলাদাভাবে। চিনি Yolks এবং সাদা মধ্যে অর্ধেক হয়। ময়দা একটি পাচক পাউডার সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে sifted, ধীরে ধীরে আমরা yolks মধ্যে হস্তক্ষেপ, এবং তারপর একই প্রোটিন। সাবধানে একটি চামচ বৃত্তাকার কুকি তৈরি করতে চর্মরমা দ্বারা আচ্ছাদিত একটি শীট উপর সমান অংশে ছড়িয়ে। Paws এবং লেঙ্গুড় oval করা যাবে। 190 ডিগ্রি মধ্যে চুলা খুব দ্রুত 6-7 মিনিট, স্যুপ। এটা বিস্কুট না গুরুত্বপূর্ণ, যাতে বিস্কুট নরম হয়।

ক্রিম জন্য, খরা ক্রিম চিনি দিয়ে পিটানো হয়, চিনি পরবে যখন প্রথম তরল হয়ে, এবং তারপর আবার thickens প্রতিটি জিনজার ব্রেডকে ক্রিমে ডুবিয়ে রাখুন এবং একটি কচ্ছপের আকারে একটি ডিশে ছড়িয়ে দিন, প্যাড, মাথা এবং পুচ্ছ সম্পর্কে ভুলে যান না। আমরা একটি শেল সঙ্গে গ্লাস আবরণ, এবং এছাড়াও আপনি চোখ এবং একটি spout করতে পারেন। ছাঁটা বাদাম সঙ্গে শীর্ষ এবং অন্তত একটি ঘন্টা বা তিনটি সরাতে ছেড়ে।