আমাদের বোঝার মধ্যে, পিষ্টক জটিল এবং বিরক্তিকর কিছু, শক্তি এবং সময় অনেক দূরে গ্রহণ সম্ভবত, কিছুটা হলেও, এই বিবৃতিটি অবশ্যই আমাদের নিবন্ধের প্রধান চরিত্রের সাথে কিছু করার নেই, কারণ ফ্রাইং প্যানের মধ্যে দই পিষ্টক জন্য প্রণালী সহজ এবং দ্রুত, তার সমতুল্যদের তুলনায়, যারা দীর্ঘকাল ধরে রান্না এবং রান্নার প্রযুক্তি কঠোর আনুগত্য প্রয়োজন।
নিম্নলিখিত রেসিপি উপর একটি প্যান মধ্যে একটি অত্যাশ্চর্য এবং খুব হৃদয়গ্রাহী কুটির পনির পিষ্টক রান্না করার চেষ্টা করুন।
একটি ফ্রাইং প্যান উপর সহজ পিষ্টক
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ডিম - 1 টুকরা;
- কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- চিনি - অর্ধ শতক;
- ময়দা - 1 টি আইটেম;
- বেকিং পাউডার - 1 চা চামচ
ক্রিম জন্য:
- দুধ - 500 মিলিগ্রাম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- ময়দা - 3 চামচ চামচ;
- মটর - 150 গ্রাম
প্রস্তুতি
আটার জন্য, চিনি দিয়ে ডিম বীট, কুটির পনির যোগ করুন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ভর মিশ্রিত। একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ময়দা এবং বেকিং পাউডার মিশ্রিত করা এবং curd- ডিম মিশ্রণ যোগ করুন। ফলে ঘন dough সসেজ দ্বারা গঠিত হয়, আমরা 6 অংশ বিভক্ত, যা প্রতিটি তারপর একটি প্যানকেক মধ্যে ঘূর্ণিত হয়। একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে একটি পিষ্টক তৈরি করার আগে, প্রতিটি প্যানকেক একটি কাঁটাচামচায় চটকদার হতে হবে যাতে এটি ফুলে যায় না। তেল ছাড়া একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে curd পিষ্টক জন্য পিষ্টক, browning পর্যন্ত।
সব কেক প্রস্তুত হলে, তাদের ঠান্ডা করা যাক, এবং এই সময় ক্রিম প্রস্তুত: আমরা চিনি দিয়ে ডিম ঘষে, একটু আটা বা স্টাবার যোগ, দুধ যোগ আমরা একটি ছোট আগুন মিশ্রণ এবং রান্না করা, stirring, যতক্ষণ পুরু। একটি পুরু কাস্টার্ড আমরা শান্ত করা, এবং একটি নরম মাখন সঙ্গে চাবকানি পরে। আমরা ক্রিম সঙ্গে প্রতিটি পিষ্টক আবরণ এবং আপনার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে প্রস্তুত পিষ্টক সাজাইয়া।
একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে কুটির পনির এবং কলা ক্রিম সঙ্গে পিষ্টক
উপাদানগুলো:
পরীক্ষার জন্য:
- ডিম - 2 টুকরা;
- কুটির পনির - 200 গ্রাম;
- চিনি - 1 টি আইটেম;
- ময়দা - 300 গ্রাম;
- সোডা - 1 চা চামচ
ক্রিম জন্য:
- ক্রিম - 200 ml;
- চূর্ণ চিনি - 2 চামচ চামচ;
- স্টার্ট - 1 চা চামচ;
- কলা - 1 পিসি
প্রস্তুতি
চিনি দিয়ে পনির curd, চিনি, ডিম যোগ করুন, এবং তারপর ধীরে ধীরে আটা আটা ঢোকা শুরু। ফলে ঘন ঘন গুঁড়ো এবং অংশ (6-8 অংশ) বিভক্ত হয়। হালকা ধুলো পৃষ্ঠ আটা আটা, একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে পিঁড়ি এবং একটি শুকনো ফ্রাইং প্যান যাও স্থানান্তর উপর আটার এর টুকরা আউট রোল। ব্লাঙ্কেড পর্যন্ত ভাজা এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল ছেড়ে দিন।
ইতিমধ্যে, আমরা ক্রিম তৈরি: নরম শিকড় থেকে চিনি গুঁড়া সঙ্গে চাবুক ক্রিম। একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে কলা পরিষ্কার এবং মিশ্রিত হয়। আমরা কলা এবং মাজা আলু মিশ্রিত, এবং প্রাপ্ত ক্রিম সঙ্গে আমরা শীতল কেক smear। বেকিং পিষ্টক, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রান্না, প্রায় 3-6 ঘন্টা জন্য চটা করা উচিত।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে পনির পিষ্টক প্রণালী
উপাদানগুলো:পরীক্ষার জন্য:
- মাখন - 200 গ্রাম;
- ময়দা - 3 আইটেম;
- ডিম - 1 টুকরা;
- জল - 70 মিলি;
- লবণ - একটি চিম্টি;
- কামড় - 1 টি চামচ
ক্রিম জন্য:
- চিনি 150 গ্রাম
- কুটির পনির - 500 গ্রাম;
- চিনি - ½ সেন্ট;
- মাখন - 75 গ্রাম;
- ইঞ্চি - 3 পিসি
প্রসাধন জন্য:
- আখরোট - 100 গ্রাম
প্রস্তুতি
চিনির সাথে নরম মাখন মিশ্রণ, একটু স্ল্যাকেড সোডা যোগ করুন, ধীরে ধীরে ময়দা ঢালা এবং,
ক্রিম প্রস্তুত করার জন্য, কুটির পনিরকে চিনি দিয়ে মুছে ফেলা হবে এবং ষাঁড় এবং চিনি দিয়ে মিশিয়ে দেওয়া উচিত, একটি নরম মাখন যোগ করুন এবং মসৃণ 2-3 মিনিট পর্যন্ত রান্না করুন, ক্রমাগত ক্রমাগত সমাপ্ত ক্রিম শীতল থেকে বামে হয়
এদিকে, আমরা ফ্রিজ থেকে আধা কেজি নিয়ে 10 টুকরো করে ভাগ করে ফেলি, যার মধ্যে একটি ডাস্টেড টেবিলে ঢুকানো হয় এবং তেল ছাড়াই কোকোতে ভঙ্গ করা হয় যতক্ষণ না এটি বাদামী হয়ে যায়। ঠাণ্ডা কেক কাটা ক্রিম, কাটা বাদাম সঙ্গে পিষ্টক সাজাইয়া এবং 1.5-2 ঘন্টা জন্য শুকিয়ে ছেড়ে। সময় মেয়াদ শেষ হওয়ার পর, ডেজার্ট টেবিলে পরিবেশিত হতে পারে।