পেচ জাম - তার ধরনের একটি অনন্য মার্জিততা, এটি একটি খুব সমৃদ্ধ স্বাদ আছে, এবং তাই শুধুমাত্র স্বাধীন ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত নয়, কিন্তু একটি যোগব্যায়াম হিসাবে পোক্ত জন্য ব্যবহারের জন্য। আমরা এই ধরনের জ্যাম জন্য অনেক রেসিপি তৈরি, যাতে আপনি থেকে চয়ন করতে পারেন।
পিচ থেকে জামাকাপড় - রেসিপি
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি - 1,5 কেজি;
- লেবু রস - 2 চামচ চামচ;
- মাখন - 1/2 চামচ;
- চিনি - 5 চামচ
প্রস্তুতি
পীচ পাথর থেকে পরিষ্কার করা হয় এবং আমরা কাটা মধ্যে কাটা কাটা পিঁপড়া টুকরা একটি আনারস saucepan মধ্যে রাখুন, লেবু রস ঢালা, একটু তেল যোগ করুন এবং ফেনা প্রদর্শিত পর্যন্ত রান্না করা, তারপর চিনির ঢালা, আগুন জোরদার এবং প্যান বিষয়বস্তু উষ্ণ জন্য অপেক্ষা আমরা একটি মিনিট জন্য উনান অবিলম্বে পরিষ্কার এবং শুষ্ক জার উপর ছড়িয়ে গরম, ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং 10-15 মিনিট (জাল ভলিউম উপর নির্ভর করে) জন্য একটি জল স্নান মধ্যে রাখা। তারপর ঢালাইয়ের জার এবং পিচ থেকে জ্যাম শীতের জন্য প্রস্তুত!
কিভাবে পিচ এবং রোজমারি থেকে জামে রান্না করতে?
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি - 1,5 কেজি;
- লেবুর রস - এক শতকের 1/3;
- চিনি - 4 3/4 আইটেম;
- রোজমারী - 4 শাখা।
প্রস্তুতি
অর্ধেক peaches কাটা এবং পাথর অপসারণ আমরা ছোট কাবগুলির মধ্যে ফল কাটা এবং একটি গভীর বাটি মধ্যে এটি করা। লেবুর রস, চিনি এবং রোজামারী যোগ করুন, মিশ্রিত করা, আবরণ এবং রসিকতা 4 ঘন্টা চালানোর জন্য, প্রতিটি ঘন্টা পরে আলোড়ন ভুলবেন না।
পরবর্তীতে, পেটগুলোকে একসঙ্গে বড় পাত্রে রস দিয়ে সরিয়ে রাখুন এবং এটি মাঝারি আগুনে সেট করুন। জ্যাম সিকের সুস্থিতির জন্য তরল thickens পর্যন্ত এবং কুকুরের মাংস, এবং peaches নরম নয়। একটি ব্লেন্ডার বা একটি আলু প্রেস ব্যবহার করে, আমরা আঠা ভর ঘষা এবং জ্যামের পৃষ্ঠ ফেন সঙ্গে আচ্ছাদিত হয় না হওয়া পর্যন্ত এটি আগুন রাখা। আমরা ফেনাটি সরিয়ে ফেলি এবং প্যানের উপাদানগুলি জারিত জার্সে ঢেলে দিলাম। কোন প্রথাগত পদ্ধতিতে জম জার নির্মূল করুন, বা অবিলম্বে টেবিলের একটি মার্জিততা পরিবেশন।
পিচ এবং আপেল থেকে জাম্প
উপাদানগুলো:
- পিচ্চি - 12 পিসি।;
- আপেল - 1২ টুকরা;
- নাশপাতি - 12 পিসি।;
- চিনি - 24 আইটেম;
- আদা - 4 সেমি একটি টুকরা
প্রস্তুতি
আমার এবং ব্যাংক শুষ্ক। পীচগুলি একটি ক্রস-ক্রশের মধ্যে পিল করে এবং 30-40 সেকেন্ডের জন্য ফুটন্ত পানি দিয়ে ডুবিয়ে ফেলুন, যার ফলে ফসলটি বরফের প্যানের মধ্যে পরিবর্তিত হয়। এখন ছিদ্র সহজেই দ্রুত এবং দ্রুত চলে যাবে। আমরা 4 টি ভাগে পীচ কাটা, এবং তারপর আমরা একটি মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে তাদের পাস বা আমরা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ঘষা।
আপেল এবং নাশপাতি peeled এবং peeled হয়, কাটা এবং বিদ্ধ একটি গভীর বাটি মধ্যে আপেল সঙ্গে আপেল এবং পিয়ার puree মিক্স, এবং তারপর grated আদা এবং চিনি, প্রায় এক গ্লাস ফলের puree জন্য একটি গ্লাস চিনি যুক্ত।
আমরা প্যানটি ফলের সস দিয়ে আগুনে রাখি এবং এটি রান্না করি, ক্রমাগত উত্তেজিত করি এবং ফেনাটি বন্ধ করে ফেলি। যত তাড়াতাড়ি মাজা আলু রঙ রঙ গোল্ডেন পরিণত, এবং সামঞ্জস্য পুরু হয়ে, আমরা জার উপর জ্যাম ঢালা এবং নির্বীজন করতে তাদের সেট।
দৃষ্টান্ত দ্বারা, আপনি একটি মাল্টিভার্ক মধ্যে peaches থেকে জ্যাম রান্না করতে পারেন, সম্পূর্ণ রান্না সময় জন্য "Quenching" মোড নির্বাচন।
কিভাবে ভ্যানিলা সঙ্গে পীচ থেকে জামে রান্না?
উপাদানগুলো:
- পেট - 1, 2 কেজি;
- চিনি -2 আইটেম;
- লিমন - 1 টুকরা;
- ভ্যানিলা পড - 1/2 পিসি
প্রস্তুতি
Peaches পরিষ্কার এবং ছোট টুকরা মধ্যে কাটা হয়। আমরা শাঁস দিয়ে ঘুমানো পীচ স্লাইস হত্তয়া, লেবু রস যোগ করুন এবং ঢাকনা অধীনে রাতের জন্য মিশ্রণ ছেড়ে। জ্যাম ঘন করে তুলতে, আপনি প্যানের বিষয়বস্তু থেকে রন্ধনপ্রণালী কার্নেল থেকে ভাজা এবং কুঁচন কার্নেল একটি দম্পতি যোগ করতে পারেন। সময় পেরিয়ে গেলে, আমরা প্যানটি আগুনে রাখি, ভ্যানিলা পড যোগ করে এবং মাঝারি তাপে রান্না করি, ক্রমাগতভাবে ক্রমশঃ উত্তেজিত করি। রান্নার সময়, সময়মতো জ্যাম পৃষ্ঠ থেকে ফেনা অপসারণ। যত তাড়াতাড়ি পেট গুলো নরম এবং সোনালী হয়ে যায় এবং কারমেলের মধ্যে চিনি দিয়ে ফলের রস, আগুন থেকে প্যানটি সরিয়ে ফেলুন এবং এর বিষয়বস্তুগুলি জারিত জার্সে বিতরণ করুন।