হ্যাডক একটি সাধারণ এবং মোটামুটি সস্তা মাছ যে কোনও সুপারমার্কেটে ক্রয় করা যায়। এটি প্রায়ই বিভিন্ন ধরণের খাবারের সাথে রান্না করা হয়। আমরা হ্যান্ডডের একটি সুস্বাদু স্যুপ রান্না কিভাবে আপনি বলবেন।
হাদ্দক স্যুপ জন্য রেসিপি
উপাদানগুলো:
- মাছ হ্যাডক - 550 গ্রাম;
- জল - 2.5 লিটার;
- আলু - 300 গ্রাম;
- বস্তা - 100 গ্রাম;
- গাজর - 2 টুকরা;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- উদ্ভিজ্জ তেল - 2 চামচ চামচ;
- ডাল এর গ্রীস, parsley;
- মশলা।
প্রস্তুতি
আমরা মাছ গর্ত এবং বড় টুকরা মধ্যে এটি কাটা। তারপর তাদের একটি প্যানের মধ্যে রাখুন, জল দিয়ে পূরণ করুন এবং চুলা উপর ফোঁড়া সেট। এই সময়, আমরা গাজর পরিষ্কার এবং মাছ সম্পূর্ণভাবে তাদের করা। আমরা বাল্বটি পরিষ্কার করি, মাছ এবং লবণ দিয়ে প্যানের মধ্যে তৃতীয় অংশটি রাখি। সবকিছু উষ্ণ করার সময়, একটি দ্বিতীয় প্যান নিতে এবং একটু জল ঢালা। আমরা আলু ছিঁড়ে, কাটা কাটা তাদের মধ্যে এবং সেখানে তাদের নিক্ষেপ মাছের মুরগির সাথে আমরা ফেনাটি নষ্ট করে ফেলি, এটি 3 মিনিট উনান এবং আগুন থেকে সরিয়ে ফেলুন হাদ্দক এবং গাজরগুলিকে ঠাণ্ডা করার জন্য একটি প্লেটের উপর রাখা হয়, এবং কাঁটাচিহ্নের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয়। ব্রোশ ফিল্টার, আলু একটি পাত্র ঢালা এবং আগুন লাগানো বাটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে rinsed এবং একটি saucepan মধ্যে ঢেলে। অবশিষ্ট পেঁয়াজ সুবর্ণ পর্যন্ত রঙিন হয়, কয়েক সেকেন্ডের জন্য ভাট করে রান্না করা গাজর এবং দুর্বল করে দিন। আমরা মাছ পরিষ্কার, প্যান মধ্যে ডান টুকরা নিক্ষেপ রান্না শেষে, রোস্ট, তাজা সবুজ শাক এবং একটি লরেল পাতা জুড়ুন। আমরা দুর্বলতম আগুনে স্যুইচ করি এবং স্যুপ ব্রয় ও রান্না করি। পরিবেশন যখন, প্লেট উপর এটি ঢালা এবং মাখন প্রতিটি টুকরা মধ্যে স্থাপন।
হ্যাডক স্যুপ
উপাদানগুলো:
- মাছ শস্য - 1.5 লিটার;
- হ্যাডক - 500 গ্রাম;
- আলু - 5 পিসি।;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- পাকা কুলিক - 1 টুকরা;
- মুক্তা বার্লি - 0.5 সেন্ট .;
- মার্জারিন - 2 টেবিল চামচ;
- সবুজ শাক;
- খরা ক্রিম - 4 চামচ;
- কাছিড়ি আচার;
- মশলা।
প্রস্তুতি
পার্ল বার্লি ধৌত করা হয়, উষ্ণ জল দিয়ে ঢেলে এবং কম তাপ উপর বাষ্প। আমরা fillets মাছ কাটা, গহ্বরে নিক্ষেপ আউট, এবং মাথার এবং হাড় থেকে শসা রান্না। বাল্ব ও কাছিম ময়দার পরিমাণে, একটি ফ্রাইং প্যানের peseruem। ব্রোঞ্জটি একটি ফোয়ায় আনুন, মুক্তা বার্লিটি রাখুন, দুর্বল ফোঁড়া দিয়ে উবুন্টু করুন, হাটডোক ফাইলটি যুক্ত করুন, আলু ছোট ছোট টুকরা, রোস্ট, লরিললে কাটা, উনুভুঢ় পিঁপড়া, মশলা দিয়ে সিজন এবং পরিবেশন করুন।
হ্যাডক এর মাছ স্যুপ
উপাদানগুলো:
- হ্যাডক এর fillets - 350 জি;
- আলু - 5 পিসি।;
- বাল্ব - 1 টুকরা;
- মাখন - 1 টেবিল চামচ। চামচ;
- দুধ - 3 আইটেম;
- মশলা।
প্রস্তুতি
অঙ্কিত হাদ্দক ঠান্ডা জল ঢালা এবং একটি ফোঁড়া এ আনা। তারপর আমরা মাছ একটি ছিদ্র, কাটা পেঁয়াজ রিং এবং রান্না করা। প্রস্তুত ময়দা ফিল্টার, এটি মধ্যে দুধ ঢালা এবং আবার ফুটা। এর পরে, মাছের টুকরাগুলি লাগান এবং 3-4 মিনিটের জন্য দুর্বল আগুনে স্যুপ রান্না করুন। আমরা আলুকে আগাম পরিষ্কার করি, তাদের উষ্ণ করে দিন, মাংস লাগিয়ে আলু দিয়ে ঘষুন এবং স্যুপে রাখুন। Solim, মরিচ, প্লেট ঢালা এবং সবুজ শাক সঙ্গে সাজাইয়া।