রাশিয়ান ভাষায়, পাস্তা সাধারণত জল দ্বারা মিশ্রিত শুকনো গম মালকড়ি থেকে সব পণ্য বলা হয়। তবে, ম্যাকারোনি (ইটালিয়ান ম্যাকক্রোনি) থেকে পণ্যগুলি টিউবগুলির আকারে আরও উপযুক্ত হবে: শিং, পালক, পেচাতেল্লা (তারা লম্বা, সরু, স্প্যাঘেটি ছাড়া ঠালা টিউবগুলি দীর্ঘ)। এবং ইতালীয় ঐতিহ্য অনুসারে, আমরা ম্যাকারোনিকে যা যা বলি তা পাস্তা বলা উচিত।
পাস্তা উদ্ভাবিত হয় যেখানে অনেক সংস্করণ আছে। কিন্তু এই আটা পণ্য প্রথম আনুষ্ঠানিক মূলধন Palermo হয়
কিন্তু পেস্তা উদ্ভাবিত হয় যেখানে, এখন তারা, এবং তাদের "অংশগ্রহণ" সঙ্গে রান্না করা খাবারের পরিচিত হয় এবং সারা বিশ্ব জুড়ে পছন্দ। ম্যাকারো পুষ্টিকর, সুস্বাদু, প্রস্তুত করা সহজ ... এবং বেশ ক্যালোরি। শুষ্ক পণ্য 100 গ্রাম মধ্যে 270-360 kilocalories (বিভিন্ন উপর নির্ভর করে) রয়েছে
পাস্তা কত ক্যালোরি রান্না করা হয়?
রান্না করার সময়, পাস্তা পানি শোষণ করে, আয়তন প্রায় 2.5-3 গুণ বৃদ্ধি করে। অতএব, সমাপ্ত পণ্য ক্যালোরি কন্টেন্ট "কাঁচা উপকরণ" এর ক্যালোরি কন্টেন্ট বিভক্ত দ্বারা গণনা করা উচিত দুই এবং পাঁচ দ্বারা এটা দেখা যায় যে তৈরি মাপের মটরশুঁটি এর ক্যালোরি কন্টেন্ট 108-144 kilocalories (additives ছাড়া না)। যদি আপনি তাদের মাখন দিয়ে রান্না করেন, তবে উষ্ণ পাস্তা এর ক্যালোরিযুক্ত উপাদান নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পাবে এবং প্রতি 100 গ্রাম পণ্য প্রতি 180 কিলোক্যালিয়াল হবে। জল, জল যোগ, পণ্য প্রস্তুত করার আগে পাঁচ মিনিট আগে, জলপথ তেল (1 চামচ), তারপর পাস্তা একসঙ্গে থাকবেন না, এবং ক্যালোরি কন্টেন্ট উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি হবে না, সংশোধন করা যেতে পারে। আপনি পাস্তা তে স্ট্যুড শাকসব্জ যোগ করতে পারেন, সুস্বাদু ও সুস্থ খাবার পান করতে পারেন, অথবা প্লেইন পাস্তা পরিবর্তে পুরো-শস্য ব্যবহার করতে পারেন।
পুরো শস্যের ক্যালোরি উপাদান
ক্যালোরি কন্টেন্টে, পাস্তা সমগ্র শস্য তাদের স্বাভাবিক সমতুল্য থেকে অনেক ভিন্ন হয় না: শুষ্ক পণ্য 100 গ্রা প্রতি 270-340 kilocalories।
ক্লাসিক পাস্তা আরেকটি বিকল্প বেকহাট নুডলস বা soba হয়। বেকহাট পেটা একটি উচ্চ ক্যালোরি কন্টেন্ট আছে - প্রায় 300 kilocalories। যাইহোক, উপরন্তু, বি বিটামিন, ফোলিক অ্যাসিড এবং rutin একটি বড় সংখ্যা ধারণ করে। আধুনিক, capillaries শক্তিশালী এবং উচ্চ রক্তচাপ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিস থেকে ভোগা লোকেদের জন্য দরকারী। এবং এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ক্যান্সার কোষের গঠনকে প্রতিরোধ করে, বিনামূল্যে র্যাডিক্স মারামারি করে।