Mangosteen (ম্যাঙ্গোস্টাইন) - ফল বহিরাগত এবং খুব বিরল, কিন্তু যদি ইচ্ছা হয়, তাজা ফল বা তার রস আমাদের দোকানে কেনা যাবে। এই ফলটি আমাদের দেশে খুব সামান্যই পরিচিত, তবে এটি এশিয়ান দেশগুলির রান্নায় খুব জনপ্রিয় এবং জনপ্রিয়। ম্যানগ্রোস্টিনের দরকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ঐতিহ্যগতভাবে লোকশিল্প ও ঔষধবিদ্যাতে ব্যবহৃত হয়।
ম্যাঙ্গোস্টাইন ফল এর দরকারী বৈশিষ্ট্য
ম্যাঙ্গোস্টিনগুলি ছোটো গোলাকার ফল, 5-7 মিমি ব্যাস, গাঢ় লাল থেকে বেগুনি রঙে একটি ঘন ত্বক। এই ফলটি ব্যাপকভাবে খাদ্যতালিকাগত পুষ্টি, রোগের চিকিত্সা এবং স্বাস্থ্য পুনরুদ্ধারের ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়। ম্যাঙ্গোস্টাইনের বৈশিষ্ট্যগুলি তার জৈবরাসায়নিক গঠন দ্বারা নির্ধারিত হয়:
- ফলের মাংসে ভিটামিন একটি বড় সংখ্যা রয়েছে, বিশেষ করে ভিটামিন C এর 2 মিলিগ্রাম পর্যন্ত, ভিটামিন ই, থিয়ামিন এবং নিকোটিনিক এসিড;
- ম্যানগ্রোস্টিনের ত্বকের গঠনটি অনন্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস জিনোথোনস, এই যৌগ থেকে 40 প্রজাতির পর্যন্ত ২1২ প্রজাতি যা আধুনিক জৈবরাসায়নিক বলে পরিচিত;
- খনিজ গঠন পটাসিয়াম (210 মিগ্রা), ফসফরাস (10 মিলিগ্রাম), ক্যালসিয়াম (8 মিলিগ্রাম) এবং লোহা (1 মিলিগ্রাম পর্যন্ত) দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করে।
ম্যানগ্রোস্টাইনটি মূলত এর প্রধান কারণ এটি অভ্যন্তরীণ অঙ্গ, বেল্ট এবং টিস্যুতে জিনথোনের প্রভাবকে সাধারণভাবে শক্তিশালী করে এবং ইমিউনোমোডুলিউটিংকে প্রভাবিত করে। নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, মাইক্রোবায়োলজিক্যাল ব্যালেন্সের পুনরুদ্ধারের বিষয়টি উল্লেখ করা হয়েছে, কোষের পুনর্নবীকরণ এবং অন্ত্রবিহীন ভাইরাস বর্জন সহ। গুরুতর অসুস্থতা, আঘাতের এবং অস্ত্রোপচারের মাধ্যমে শরীরের পুনরুদ্ধারের জন্য নতুন ফল ও রস সুপারিশ করা হয়।
সব পরিচিত ফলের মধ্যে, শুধুমাত্র ম্যানগ্রোস্টিনে এই শক্তির প্রাকৃতিক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, এবং এটি একক ফল যার মধ্যে রয়েছে xanthones। এটি লক্ষ্য করা গুরুত্বপূর্ণ যে, ফল্টের রসের মধ্যে মংবোথিনের উপকারী বৈশিষ্ট্য সম্পূর্ণরূপে সংরক্ষণ করা হয়, যা তাজা ফল থেকে কেনা অনেক সহজ।