আপনি ইতিমধ্যে জানেন যে সমস্ত খাদ্যদ্রব্য তাদের ক্যালোরি কন্টেন্ট আছে। উপরন্তু, আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ নির্দেশক রয়েছে যা একটি স্বাস্থ্যকর, সুস্থ খাদ্য - গ্ল্যাসিক ইনডেক্স (জিআই) নির্বাচন করার সময় বিবেচনায় নেওয়া উচিত। একটি উচ্চ এবং নিম্ন glycemic সূচক সঙ্গে খাবার আছে প্রথম, রক্তে চিনির মাত্রা বৃদ্ধি করে, তাত্ক্ষণিকভাবে প্রক্রিয়াভুক্ত, শরীরের মধ্যে ঢোকা। এটি হ'ল হরমোন ইনসুলিনের মুক্তির জন্য অগ্ন্যাশয়ের একটি সংকেত দেয়, যা অবিচ্ছিন্নভাবে অ শক্তিযুক্ত চর্বিকে প্রক্রিয়া করে। এই বাহু এবং পেট উপর কিভাবে অতিরিক্ত folds গঠন হয়। প্রথমত, উচ্চ জিআই স্টার্চ এবং চিনি সমৃদ্ধ পণ্য পরিলক্ষিত হয়: বেকড পণ্য, কেক, সাদা রুটি, muesli, চিপ এবং অন্যান্য সহজ কার্বোহাইড্রেট।
খুব কমই গ্লিসেমিক ইনডেক্সের সাথে খাদ্য পণ্যগুলি ব্যবহার করে। তাই শরীরের খুব ধীরে ধীরে প্রস্রাব করা হয়, রক্তে শর্করার কার্যক্রমে বৃদ্ধি পায় না এবং তাই ইনসুলিন কিছুটা স্থগিত করতে পারে না। সবচেয়ে উপযোগী খাদ্য নির্বাচন করার জন্য, আপনি তাদের মধ্যে দ্রুত কী পরিমাণ কার্বোহাইড্রেট ধারণ করেন তা জানতে হবে এবং যা ধীর গতির। সহজ, সহজেই গর্ভস্থ কার্বোহাইড্রেট বন্ধ করা ডায়াবেটিস, স্থূলতা এবং অন্যান্য গুরুতর অসুস্থতা প্রতিরোধে সাহায্য করে। কারণ রক্তে শর্করার ক্রমাগত উচ্চ স্তরের শরীরের পুরো অঙ্গ এবং অঙ্গুলি পরকালের প্রারম্ভিক পরিণতি ঘটায়, যা কখনও কখনও অপ্রচলিত ফলাফল অর্জন করে।
কোন খাবারে কম গ্লাইডমিক সূচক আছে?
জিআই উপর মনোযোগ নিবদ্ধ, আপনি শুধুমাত্র অনেক রোগের ঝুঁকি কমাতে পারেন না, কিন্তু ওজন কমানোর। যাইহোক, যদি আপনি একটি পণ্য কর্মক্ষমতা নিরূপণ প্রতিটি সময় অস্বস্তিকর হয়, এটি অনেক সহজ নিয়ম পালন করতে যথেষ্ট:
- আরো তাজা শাকসবজি এবং ফল খান । সর্বাধিক ফল এবং উদ্ভিজ্জ পণ্য (বিরল ব্যতিক্রম সহ) মধ্যে খুব অল্প পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। উপরন্তু, ফলের চিনির একটি উল্লেখযোগ্য অংশ ফল্টোজ আকারে উপস্থাপিত হয়, যা রক্তে চিনি বৃদ্ধি করে না।
- মূল সবজি ব্যবহার সীমিত আলু, পার্সনিপস এবং অন্যান্য মূল শস্য স্টার্চ সমৃদ্ধ, যা নিয়মিত চিনির চেয়ে দ্রুত পাচন হয়। এই নিয়ম গাজরগুলিতে প্রযোজ্য হয় না, যা প্রচুর পরিমাণে ফাইবারযুক্ত, তার জিআইটি কমিয়ে দেয়।
- অত্যন্ত polysaccharides একটি উচ্চ কন্টেন্ট সঙ্গে পণ্য নির্বাচন করুন । রুটি এবং বেকিংকে প্রত্যাখ্যান করার প্রয়োজন নেই, পুরো ময়দা থেকে তৈরি করা হয় তাদের বেছে নেওয়া যথেষ্ট। একই পাস্তা সম্পর্কে বলা যেতে পারে। তাদের সবচেয়ে দরকারী durum গম।
- ফাইবারের অগ্রাধিকার দিন দ্রবণীয় ফাইবার ব্যবহার করা সবচেয়ে ভাল, যা হজম প্রক্রিয়া ক্রমাগত। এটি প্রায় সব শস্য-পাচক পণ্য, তাজা সবজি, সবুজ আপেল এবং সর্বাধিক গরুর মধ্যে পাওয়া যায়। এই ধরনের পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার জন্য, আপনি কোলেস্টেরল সম্পর্কে চিন্তা করতে পারেন না, যেহেতু ফাইবার এটি ক্যাপচার করতে সক্ষম হয়, পাচক ট্র্যাক্টের পাশে সরানো হয়।
- মিষ্টি খাদ্য থেকে দূরে থাকুন অবশ্যই, এটি সম্পূর্ণরূপে মিষ্টি পরিত্যাগ করার প্রয়োজন নেই, তবে চেষ্টা করুন
যত তাড়াতাড়ি সম্ভব এটি খাওয়া, আরো প্রাকৃতিক ধরনের পছন্দ: মধু, কোজিনকি, হালভা, বেরি জেলি ইত্যাদি।
হিসাবে আপনি দেখতে পারেন, কম গ্লাইডমিক সূচক সঙ্গে কার্বোহাইড্রেড ধারণকারী পণ্য তালিকা বেশ বড় এবং বিভিন্ন। বিশেষজ্ঞদের উপসংহার অস্পষ্ট: "ভাল" কার্বোহাইড্রেট নির্বাচন করা, আপনি কেবল খালি ক্যালোরি দিয়ে পণ্য পরিত্রাণ পাবেন না, কিন্তু আপনি সফলভাবে স্বাস্থ্য এবং চিত্রের সবচেয়ে গুরুতর হুমকি মোকাবেলা করতে পারেন। যদি আপনি কম গ্ল্যাসিক ইনডেক্সের সাথে খাবার খান, তবে ওজনকে সামঞ্জস্য করার জন্যও একটি খাদ্য প্রয়োজন হবে না। শরীর নিজেই একবার বন্ধ করা ছিল যে চর্বি অবধার গ্রাস শুরু হবে।