শুকরের কান বিশ্বের অনেক দেশে ভালোবাসি, এমনকি ঐতিহ্যগতভাবে তারা পোকার খায় না - ইসরায়েল এবং তাতারস্থানে। তারা ধূমপান, বেকড, মারিনা, ভাজা, চাপা এবং কাঁচা ব্যবহার করে। প্রায়শই এই পণ্য বিয়ার একটি স্নেক হিসাবে ব্যবহার করা হয়। এটি করার জন্য, কয়েক ঘন্টার জন্য জলে ভর্তি করা যায়, পরিষ্কার করা যায়, সসপ্যানের মধ্যে রাখা যায় এবং বে পাতা এবং কালো মরিচ যোগ করার সাথে সাথে পানি ঢালাও হয়। বিশ মিনিটের মধ্যে তারা পৌঁছাতে পারেন, ঠান্ডা এবং রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা। 15 মিনিটের জন্য কাচপ এবং কাঁচা মরিচের সাথে সয়া সসের সাথে কাটা কাঁচা কান কাটা উচিত। একটি গরম ফর্ম এই থালা পরিবেশন।
শুকরের কাঁটা এর উপকারিতা কি?
শুকরের কান দরকারী হয় কিনা এই প্রতিযোগিতা প্রেমীদের প্রায়ই প্রশ্নে আগ্রহী। এটা নিশ্চিতভাবে বলা যেতে পারে যে এই ধরনের একটি থালা মানুষের শরীরের জন্য যথেষ্ট সুবিধা আছে। এটি ক্যালসিয়াম একটি বড় পরিমাণ রয়েছে, যা চামড়া, চুল এবং নখ জোরদার করতে সাহায্য করে। কোলাজেনের সমৃদ্ধ সামগ্রী, যা কপাটক এবং বৃন্তের জন্য ভিত্তি, যা জয়েন্টগুলোতে উপযোগী পোকার কান তৈরি করে। এই ডিশ শুধুমাত্র জয়েন্টগুলোতে সমস্যা আছে যারা জন্য পরামর্শ দেওয়া হয় না, কিন্তু এছাড়াও পেশী সিস্টেমের রোগের জন্য। মুরগির কান হচ্ছে 38% প্রোটিন, যা শরীরকে বিপাকীয়তা উন্নত করতে এবং কোষ তৈরি করে এবং ম্যাগনেসিয়াম, জিংক, পটাসিয়াম, তামা, সালফার, ফ্লোরাইন এবং ফসফরাস, এবং B এবং পিপি ভিটামিন ধারণ করে খনিজ পদার্থের উৎস।
শুয়োরের কান এর ক্ষতি
শূকর কান কেবল উপকারী নয়, তবে ক্ষতিও হয়, যা ক্যালোরি এবং উচ্চ কলেস্টেরলের উচ্চমাত্রায় উচ্চ হয়, তাই এই উপজাতের খাবারগুলি কার্ডিওভাসকুলার রোগীদের দ্বারা খাওয়া উচিত নয়। শুয়োরের শরীরে 100 গ্রামের মধ্যে 234 কিলোবাইল রয়েছে। যদি বৃহৎ পরিমাণে খাওয়া হয়, তাহলে তারা যকৃত এবং পেটকে প্রতিকূলভাবে প্রভাবিত করতে পারে।